Permintaan yang lebih tinggi dari penawaran, menunjukkan bahwa peluang pasar beras sehat terbuka lebar. Hal ini yang dilirik oleh PT.
XYZ dalam menawarkan produk beras sehat produksinya. b.
Targetting Penetapan pasar merupakan proses mengevaluasi daya tarik masing-
masing segmen pasar dan pemilihan satu atau lebih segmen yang akan dimasuki. Setelah segmen pasar diketahui, perusahaan perlu menganalisis
untuk dapat memutuskan berapa segmen pasar yang akan dicakup, lalu memilih segmen mana yang akan dilayani. Target pasar konsumen beras
yang dituju oleh PT. XYZ adalah menurut stratifikasi sosial berdasarkan kriteria ekonominya yakni kelas menengah yang diarahkan untuk
mengkonsumsi beras medium hingga kelas atas yang akan diarahkan mengkonsumsi beras premium.
c. Positioning
Positioning merupakan pengaturan agar suatu produk menempati tempat yang jelas dan memiliki ciri khas yang diinginkan dalam benak
konsumen. Produk beras PT XYZ memiliki keunggulan yang istimewa, yaitu beras sehat yang residu kimiawi rendah, mengandung mineral dan
nutrisi yang tinggi, indeks glikemik yang rendah, serta aman untuk langsung dikonsumsi tanpa dicuci terlebih dahulu.
2. Bauran Pemasaran
Bauran pemasaran merupakan serangkaian alat pemasaran taktis yang dapat dikendalikan, yang dipadukan oleh perusahaan untuk menghasilkan
tanggapan yang diinginkan perusahaan dalam pasar sasaran. Dalam melakukan program pemasaran yang efektif, maka diperlukan suatu
tindakan untuk mengkombinasikan semua elemen bauran pemasaran dalam program yang terkoordinasi untuk mencapai sasaran pemasaran dan
memberikan nilai value kepada konsumen. Bauran pemasaran terdiri dari empat komponen, yaitu produk, harga, distribusi dan promosi. Berikut
pemaparan mengenai kebijakan masing-masing komponen tersebut pada PT. XYZ.
1 Produk Produk yang dikembangkan adalah produk beras organik, namun
dikarenakan PT. XYZ belum mendaftarkan sertifikasi bagi produk beras yang dihasilkannya maka PT. XYZ menggunakan beras sehat untuk
beras produksinya. Meskipun begitu PT. XYZ sudah cek secara laboratorium untuk berasnya tersebut sehingga berani menyebut beras
produksinya sebagai beras sehat. Sebagai produk unggulan PT. XYZ, ketersediannya harus mampu menjamin kontinuitas produksi untuk
memenuhi permintaan pelanggan. Beras sehat ini memiliki beberapa yang keunggulan dibandingkan dengan beras biasa yang dijelaskan
menggunakan Tabel 5.
Tabel 5. Keunggulan beras sehat dibandingkan dengan beras biasa Klasifikasi
Beras Sehat Beras Biasa
Residu Kimia Rendah
Tinggi Nutrisi dan Mineral
Tinggi Rendah
Indeks Glikemik Rendah
Tinggi Penggunaan
Aman dikonsumsi langsung
Perlu pencucian sampai 3 tiga kali
Sumber : https:www.jagita.comnews,2014 diolah.
Berdasarkan tabel diatas beras sehat lebih memiliki keistimewaan dibandingkan beras biasa. Residu kimia yang berhubungan dengan
penggunaan pupuk pestisida kimiawi tidak terdapat pada beras sehat berbeda dengan beras biasa yang memiliki residu kimiawi yang tinggi.
Selain itu, indeks glikemik yang terdapat pada beras biasa 97,58 sedangkan indeks glikemik yang terdapat pada beras sehat 64.
Sehingga beras yang dihasilkan oleh PT. XYZ layak untuk dipasarkan. Produk beras sehat ini akan dipasarkan dalam 2 dua jenis yakni pack
yang dikemas dalam ukuran 25 kg dan 50 kg untuk beras medium dan ukuran 5 kg dan 10 kg untuk beras premium.
2 Harga Penetapan harga berpengaruh pada keinginan konsumen untuk membeli
produk yang ditawarkan. Harga yang bersaing dengan kualitas beras
yang baik menjadi salah satu kunci keberhasilan pemasarn. Kualitas yang dimiliki oleh PT. XYZ terbagi menjadi 2 yakni 70 beras yang
dihasilkan premium dan 30 beras medium dengan beberapa varietas padi yang dihasilkan, yaitu beras Ciherang, Sintanur, dan IR46.
Tabel 6. Perbandingan harga beras PT XYZ dengan beras merk lainnya
Penjual Carrefour Kab. Bogor
Giant Kab. Bogor PT. XYZ
Medium 2kg
Premium 2kg
Medium 2kg
Premium 2kg
Medium 2kg
Premium 2kg
Rp 51.500 Rp. 62.800
- -
- -
- -
Rp. 39,990 Rp. 55,900
- -
- -
- -
Rp 32.500 Rp. 47.700
Sumber: PT XYZ dan beberapa Supermarket penjual beras Organik2014. Keterangan : Harga yang ditetapkan PT. XYZ sudah termasuk biaya
kemasan, biaya pendistribusian, dan keuntungan ritel.
Berdasarkan perbandingan harga tersebut dapat disimpulkan bahwa layak secara pasar karena beras sehat PT. XYZ lebih murah dengan harga Rp
32.500 untuk beras medium dan Rp 47.700 untuk beras premium masing- masing dalam kemasan 2 kg dibandingkan beras lainnya di pasaran,
sehingga secara harga beras yang dihasilkan PT. XYZ dapat bersaing. Selain itu, untuk kepentingan pemasaran dan meningkatkan kepercayaan
konsumen akan beras sehatnya ada baiknya produk PT. XYZ disertifikasi sehingga dapat mendongkrak harga dan image berasnya. Seperti yang
kita ketahui, harga produk organik relatif lebih tinggi dibandingkan dengan produk non-organik. Tujuannya untuk memudahkan kontrol dan
melindungi konsumen pangan organik. Manfaat yang diperoleh dari sertifikasi yakni pengakuan akan produk yang 100 organik sehingga
mudah diterima pasar, baik pasar lokal, nasional, maupun internasional. Sertifikasi dapat dilakukan dengan pengakuan langsung dari perusahaan
sendiri yang dicantumkan pada label kemasan, melalui pihak ketiga yakni LSPO Lembaga Sertifikasi Pangan Organik seperti Sucofindo,
BioCert Indonesia, dan LeSOS, dan juga kelompokaliansi pertanian organik seperti AOI Aliansi Organis Indonesia. Dengan mengurus
sertifikasi organik, maka standar produk beras PT. XYZ mendapat
pengakuan SNI bahkan ISO, bahwa beras yang dihasilkan bebas dari berbagai residu kimiawi.
3 Distribusi Letak strategis sebagai lintasan Jakarta-Bogor-Bandung membawa
keberuntungan tersendiri bagi PT.XYZ. Tersedianya sarana prasarana transportasi dan perhubungan yang cukup memadai memberikan
kemudahan dalam mendistribusikan produk ke pelanggan. Saluran distribusi masih dipilih secara selektif sampai konsumen menunjukkan
ketertarikan terhadap produknya, sampai saat ini perusahan memasarkan produknya secara langsung ke konsumen akhir. Pembagian distribusi PT.
XYZ hanya sebatas wilayah Jakarta saja yakni pasar induk cipinang PIC dan jatinegara, namun peluang pasar masih sangatlah besar dengan
mendistribusikan ke pasar-pasar nasional lainnya. Selain itu, dapat memasuki pasar modern dengan memasoknya langsung maupun melalui
perusahaan pemasok. Untuk memasok langsung, produsen harus memiliki modal dan relasi yang cukup. Karena barang yang masuk tidak
dibayarkan secara langsung melainkan ditahan hingga 40 hari sehingga perputaran uang terhambat. Maka perusahaan perlu memperluas jaringan
ritelnya yang dapat membayarkan secara tunai barang yang sudah didistribusikan kepada mitra dalam hal ini pihak ritel.
4 Promosi Kegiatan pemasaran tak akan berjalan dengan baik jika tak didukung
dengan promosi. Kegiatan promosi ini dilakukan bertujuan untuk mengenalkan produk kepada khalayak yang pada akhirnya mereka
tertarik untuk membeli produk. Kegiatan promosi dilakukan sekaligus mencari pasar. Sampai saat ini promosi yang dilakukan oleh pihak PT
XYZ dirasa belum cukup layak untuk membantu dalam memasarkan produknya dibandingkan dengan beras sehat lainnya yang sudah
menggunakan internet sebagai media promosi. Sehingga masih perlu ditingkatkan melalui penggunaan internet dengan menggunakan web
khusus, leaflet, pencantuman merek, dan mengikuti pameran pertanian. Selain itu, PT. XYZ juga dapat mempromosikan beras yang
dihasilkannya melalui pihak ritel, meskipun pengemasan dan label menggunakan nama pihak ritel namun tercantum bahwa beras tersebut
diproduksi oleh PT. XYZ yang dikhususkan untuk pihak ritel sehingga produk PT. XYZ dapat dikenal masyarakat luas.
4.2.2 Analisis Aspek Teknis dan Teknologi