4. Bobot Jenis
Bobot jenis merupakan rasio antara berat suatu sampel dengan volumenya. Dalam sifat fisik asap cair, bobot jenis tidak berhubungan langsung dengan tinggi
rendahnya kualitas asap cair. Namun bobot jenis dapat menunjukkan banyaknya komponen di dalam asap cair. Penentuan bobot jenis asap cair ini dilakukan
dengan menggunakan alat piknometer. Hasil pengamatan bobot jenis asap cair sebelum distilasi menunjukkan
bahwa jenis sampel dan suhu pembakaran tidak mempengaruhi nilai bobot jenis dari asap cair. Bobot jenis dari keempat sampel asap cair diatas menunjukkan nilai
yang tidak jauh berbeda yaitu berkisar antara 1,084 sampai 1,119. Bobot jenis asap cair pada berbagai variasi bahan pengasap dan suhu pembakaran dapat
dilihat pada Tabel 15. Tabel 15. Bobot Jenis Asap Cair Pada Berbagai Variasi Bahan Pengasap
dan Suhu Pembakaran
No Sampel
Bobot Jenis 300 °C
500 °C
1 Sabut Kelapa
1,091 1,084
2 Tempurung Kelapa
1,113 1,119
Hasil pengamatan bobot jenis fraksi asap cair pada penelitian ini berkisar antara 1,076 sampai 1,151. Hasil yang didapat tidak jauh berbeda dengan hasil
penelitian Nurhayati 2000 yang menggunakan bahan pengasap kayu mengium dan tusam dengan bobot jenis asap cair antara 1,019 sampai 1,028. Hasil
pengamatan bobot jenis fraksi asap cair pada penelitian ini lebih besar daripada standar wood vinegar Jepang yang bernilai 1,001 sampai 1,005.
Bobot jenis asap cair hasil distilasi dapat dilihat pada Tabel 16. Hasil uji ANOVA dari bobot jenis asap cair setelah distilasi Lampiran 14 menunjukkan
bahwa untuk masing-masing sampel sabut dan tempurung kelapa, suhu distilasi mempengaruhi nilai bobot jenis dari asap cair. Hal ini dapat dilihat dari nilai
bobot jenis yang semakin tinggi seiring dengan peningkatan suhu distilasi. Dari analisis ANOVA ini juga dapat diketahui bahwa suhu pembakaran tidak
mempengaruhi nilai bobot jenis asap cair. Apabila dianalisis sampai pada suhu distilasi fraksi kedua, jenis sampel dan suhu distilasi mempengaruhi nilai bobot
jenis asap cair yang diperoleh. Bobot jenis ini dipengaruhi oleh berat molekul dari senyawa-senyawa yang menyusun asap cair.
Tabel 16. Bobot Jenis Asap Cair Pada Berbagai Variasi Bahan Pengasap, Suhu Pembakaran dan Suhu Distilasi
No Sampel
Bobot Jenis T
≤100 100T≤125 125T≤150 150T≤200
1 Kondensat Sabut Kelapa
Suhu 300 °C 1,076 1,084
- -
2 Kondensat Sabut Kelapa
Suhu 500 °C 1,077 1,083
- -
3 Kondensat Tempurung
Kelapa Suhu 300 °C
1,090 1,100 1,127 1,151
4 Kondensat Tempurung
Kelapa Suhu 500 °C
1,087 1,112 1,125 1,144
Keterangan : Data dan perhitungan pada Lampiran 19
E. Produktivitas Asap Cair Hasil Pemurnian