Bobot Jenis Sifat Fisik dan Kimia Asap Cair

4. Bobot Jenis

Bobot jenis merupakan rasio antara berat suatu sampel dengan volumenya. Dalam sifat fisik asap cair, bobot jenis tidak berhubungan langsung dengan tinggi rendahnya kualitas asap cair. Namun bobot jenis dapat menunjukkan banyaknya komponen di dalam asap cair. Penentuan bobot jenis asap cair ini dilakukan dengan menggunakan alat piknometer. Hasil pengamatan bobot jenis asap cair sebelum distilasi menunjukkan bahwa jenis sampel dan suhu pembakaran tidak mempengaruhi nilai bobot jenis dari asap cair. Bobot jenis dari keempat sampel asap cair diatas menunjukkan nilai yang tidak jauh berbeda yaitu berkisar antara 1,084 sampai 1,119. Bobot jenis asap cair pada berbagai variasi bahan pengasap dan suhu pembakaran dapat dilihat pada Tabel 15. Tabel 15. Bobot Jenis Asap Cair Pada Berbagai Variasi Bahan Pengasap dan Suhu Pembakaran No Sampel Bobot Jenis 300 °C 500 °C 1 Sabut Kelapa 1,091 1,084 2 Tempurung Kelapa 1,113 1,119 Hasil pengamatan bobot jenis fraksi asap cair pada penelitian ini berkisar antara 1,076 sampai 1,151. Hasil yang didapat tidak jauh berbeda dengan hasil penelitian Nurhayati 2000 yang menggunakan bahan pengasap kayu mengium dan tusam dengan bobot jenis asap cair antara 1,019 sampai 1,028. Hasil pengamatan bobot jenis fraksi asap cair pada penelitian ini lebih besar daripada standar wood vinegar Jepang yang bernilai 1,001 sampai 1,005. Bobot jenis asap cair hasil distilasi dapat dilihat pada Tabel 16. Hasil uji ANOVA dari bobot jenis asap cair setelah distilasi Lampiran 14 menunjukkan bahwa untuk masing-masing sampel sabut dan tempurung kelapa, suhu distilasi mempengaruhi nilai bobot jenis dari asap cair. Hal ini dapat dilihat dari nilai bobot jenis yang semakin tinggi seiring dengan peningkatan suhu distilasi. Dari analisis ANOVA ini juga dapat diketahui bahwa suhu pembakaran tidak mempengaruhi nilai bobot jenis asap cair. Apabila dianalisis sampai pada suhu distilasi fraksi kedua, jenis sampel dan suhu distilasi mempengaruhi nilai bobot jenis asap cair yang diperoleh. Bobot jenis ini dipengaruhi oleh berat molekul dari senyawa-senyawa yang menyusun asap cair. Tabel 16. Bobot Jenis Asap Cair Pada Berbagai Variasi Bahan Pengasap, Suhu Pembakaran dan Suhu Distilasi No Sampel Bobot Jenis T ≤100 100T≤125 125T≤150 150T≤200 1 Kondensat Sabut Kelapa Suhu 300 °C 1,076 1,084 - - 2 Kondensat Sabut Kelapa Suhu 500 °C 1,077 1,083 - - 3 Kondensat Tempurung Kelapa Suhu 300 °C 1,090 1,100 1,127 1,151 4 Kondensat Tempurung Kelapa Suhu 500 °C 1,087 1,112 1,125 1,144 Keterangan : Data dan perhitungan pada Lampiran 19

E. Produktivitas Asap Cair Hasil Pemurnian