2 telah memanfaatkan Sargassum dan Porphyra sebagai minuman teh yang
berkhasiat medis. Pemanfaatan teh Sargassum oleh masyarakat Vietnam ini telah dilakukan sejak lama Susanto 2009. Olahan rumput laut coklat berupa teh bisa
disajikan dengan dicelup seperti teh celup, serbuk powder, instan dalam kemasan gelas Anonim
a
2010. Lain halnya di Indonesia, air rebusan rumput laut
atau rumput laut yang digerus digunakan sebagai obat luar yaitu obat antiseptik dan pemeliharaan kulit. Selain itu, air rebusan dari Sargassum sp. dapat digunakan
untuk penyakit gondongan dan penyakit urinari Yunizal 2004. Novaczek dan Athy 2001 menyatakan dalam bukunya bahwa Sargassum dapat dibuat sebagai
minuman sejenis slimming tea yang direkomendasikan bagi seseorang yang memiliki kelebihan berat badan dan ingin mencoba menurunkan berat badannya.
Beberapa contoh tanaman herbal yang biasa digunakan sebagai bahan obat pelangsing tubuh adalah daun jati belanda, rimpang bangle, asam jawa, kunci
pipet, asam gelugur, lengkuas, kencur, dan masih banyak lagi. Daun jati belanda sebagai salah satu bahan yang digunakan dalam obat pelangsing tubuh
mengandung beberapa senyawa kimia. Analisis fitokimia dalam daun jati belanda menunjukkan bahwa daun ini mengandung triterpen, katekin, sterol, karotenoid,
flavonoid, tanin, dan saponin Anonim
c
2010. Rimpang bangle mengandung senyawa kimia berupa alkaloid, flavonoid, minyak atsiri, saponin, tanin, dan
steroidtriterpenoid Wijayakusuma et al. 1997 dalam Hayati 2008. Daun tumbuhan asam jawa mempunyai kandungan kimia seperti saponin, flavonoid dan
tanin Hayati 2008. Pada ekstrak kunci pipet, asam gelugur, lengkuas, dan kencur mengandung senyawa kimia seperti alkaloid, flavonoid, saponin, dan terpenoid.
Senyawa-senyawa aktif yang terkandung dalam tanaman herbal tersebut dipercaya sebagai senyawa yang dapat mengatasi kegemukan. Darusman et al.
2001 menyatakan bahwa dua kelompok senyawa yang diduga berperan dalam mengatasi kegemukan adalah flavonoid dan tanin, yang termasuk ke dalam
senyawa fenol. Flavonoid, saponin, dan alkaloid dipercaya sebagai senyawa yang diduga mempunyai peranan antiobesitas dengam mekanisme melalui
penghambatan aktivitas enzim lipase pankreas Shimura et al. 1992 dalam Ruiz et al
. 2005, yang menghidrolisis lemak menjadi monogliserida dan asam lemak Rahardjo et al. 2005. Monogliserida ini selanjutnya akan diserap oleh usus halus
3 yang akan disimpan sebagai cadangan lemak dalam jaringan adiposa. Senyawa
tanin dapat mengendapkan mukosa protein yang ada di dalam permukaan usus halus sehingga dapat mengurangi penyerapan makanan Hayati 2008.
Senyawa-senyawa aktif tersebut ternyata juga terdapat di dalam Sargassum
seperti steroida, alkaloida, fenol Rachmat 1999
b
, dan triterpenoid Winoto 1993 dalam Kusumaningrum et al. 2007. Adanya senyawa-senyawa
aktif tersebut yang diduga dapat menjadikan Sargassum sebagai minuman sejenis slimming tea
atau sebagai bahan baku obat pelangsing tubuh. Oleh karena itu, pada penelitian ini yaitu menjadikan Sargassum sebagai bahan baku dalam
pembuatan minuman pelangsing tubuh yang berkhasiat untuk mengatasi kegemukan.
1.2 Tujuan
