88
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
Sesuai dengan permasalahan dan tujuan yaitu untuk mengetahui bagaimana perencanaan produksi permen karamel susuhoppies kombinasi
agar prospektif dan layak untuk direalisasikan, maka perlu dikaji lebih mendalam tentang faktor-faktor yang dapat mempengaruhi perencanaan
tersebut. Adapun faktor-faktor tersebut meliputi jenis usaha, kapasitas produksi, tenaga kerja, kualitas inderawi, kandungan gizi berdasarkan uji
laboratirium, tingkat kesukaan masyarakat terhadap produk, kemasan, harga dan promosi serta nilai ekonomisnya. Dengan mengetahui faktor-faktor
tersebut diharapkaan dapat diperoleh perencanaan yang lebih baik sehingga layak diproduksi dalam jumlah yang besar.
1. Deskripsi dan analisis data kelayakan perencanaan usaha permen
karamel susu hoppies kombinasi ditinjau dari jenis usaha
Data tentang klasifikasi jenis usaha dapat dilihat pada sumber pustaka Ary Sukmawati, 2008 : 11 yaitu :
a Usaha kecil membutuhkan modal + Rp. 10.000.000,00 b Usaha menengah membutuhkan modal + Rp. 50.000.000,00
c Usaha besar membutuhkan modal + Rp. 100.000.000,00
Data dapat diperoleh pada lampiran 35 hal 187 tentang perhitungan biaya produksi permen karamel susuhoppies kombinasi yaitu total biaya
produksi sebesar + Rp. 11.000.000,00 Dengan demikian untuk perencanaan usaha permen karamel
susuhoppies kombinasi membutuhkan modal + Rp. 11.000.000,00. Kalau data itu dikonsumsikan dengan data klasifikasi jenis usaha maka usaha
permen karamel susuhoppies kombinasi dapat dikategorikan dalam jenis usaha kecil, karena itu pemilihan jenis usaha kecil layak untuk di
realisasikan sebagai jenis usaha.
2. Deskripsi dan analisis data kelayakan perencanaan usaha permen
karamel susu hoppies kombinasi ditinjau dari kapasitas produksi
Berdasarkan data perhitungan biaya produksi permen karamel susuhoppies kombinasi terhadap kapasitas produksi permen karamel
susuhoppies kombinasi sebanyak 25 liter per hari dengan jumlah tenaga kerja 5 orang dengan pembagian kerja 1 orang pimpinan, 3 orang tenaga
produksi, dan 1 orang tenaga pemasaran. Dengan beban kerja dari masing- masing tenaga kerja adalah :
Satu orang pimpinan bertugas mencari dan membeli bahan baku, membimbing dan mengawasi karyawan dalam jalannya proses produksi
dan pemasaran.
Tiga orang tenaga kerja bertugas mulai dari menyiapkan semua bahan- bahan yang akan diproduksi sampai proses pembuatan dan pengemasan
permen karamel susuhoppies kombinasi. Satu orang tenaga kerja bertugas memasarkan permen karamel
susuhoppies kombinasi. Berdasarkan kapasitas permen karamel susuhoppies kombinasi 25
liter per hari dengan 5 tenaga kerja dapat diperoleh rincian beban kerja sebagai berikut :
Tabel 9. Ringkasan data hasil jadwal kegiatan karyawan.
Kegiatan Petugas Hari
1 2 3 4 5 6 7
1 pemimpin 3 produksi
1 pemasaran
Dengan penjelasan, pada hari ke 3 semua karyawan dapat bekerja dengan penuh dan efektif selama 8 jam dan tidak ada yang menganggur.
Dengan jumlah tenaga kerja dan beban kerja yang direncanakan mencukupi dan mampu melaksanakan tugas dengan baik dan tidak membuang waktu.
Sehingga dengan kapasitas 25 liter susu sapi, dengan 5 orang tenaga kerja mampu membuat permen karamel susuhoppies kombinasi sebanyak 5000
bungkus layak dapat direalisasikan.
3. Deskripsi dan analisis data kelayakan perencanaan usaha permen
Kategori