34
B. Hasil Penelitian Yang Relevan
Terdapat beberapa hasil penelitian yang dianggap relevan dengan judul penelitian ini diantaranya yaitu penelitian yang dilakukan oleh Linda Sarkim,
Engelina Nabuasa dan Ribka Limbu dengan judul “Perilaku Konsumsi Mie Instan Pada Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Undana Kupang Yang Tinggal
Di Kos Wilayah Naikoten 1” pada penelitian tersebut hasil menunjukan bahwa semua responden yang berpengetahuan baik maupun cukup bersikap positif
terhadap konsumsi mie instan. Sikap positif responden berkaitan dengan aspek kognitif, afektif dan konatif pada responden. Beberapa pandangan yang
melandasi responden bersikap positif terhadap konsumsi mie instan yaitu mie instan memiliki harga yang murah, sangat praktis, mengenyangkan, mudah
didapat dan diolah. Hasil penelitian yang relevan juga terdapat pada penelitian yang
dilakuakan oleh Charles Surjadi pada tahun 2013 dengan judul penelitian “
Globalisasi dan Pola Makan Mahasiswa Studi Kasus di Jakarta”. Hasil studi kasus tersebut menunjukkan bahwa faktor utama yang mempengaruhi pola konsumsi
makanan mahasiswa adalah kebijakan universitas, keberadaan restoran, mahasiswa, keluarga dan teman sebaya. Studi ini menyimpulkan juga bahwa
globalisasi meningkatkan konsumsi makanan instan diantara mahasiswa.
C. Kerangka Berfikir
Perilaku konsumsi makanan instan pada siswa jasa boga di SMK Negeri 3 Klaten dilihat dari pengetahuan, sikap dan tindakan. Tujuan dari penelitian ini
35
mengetahui apakah pengetahuan siswa jasa boga yang mempelajari bidang yang terkait dengan bidang pangan apakah mempengaruhi sikap dan tindakan
mereka dalam mengkonsumsi makanan instan. Selanjutnya peneliti akan merancang angket penelitian untuk mengukur ketiga aspek tersebut.
Pada aspek pengetahuan angket yang digunakan berupa instrument tes yang akan menggali seberapa jauh pengetahuan siswa terhadap makanan instan.
Aspek sikap akan diukur menggunakan instrument non tes berupa angket tertutup yang terdiri dari beberapa putir pernyataan. Terakhir aspek tindakan
akan diukur menggunakan lembar recall dimana pada lembar tersebut nantinya
akan diketahuai produk makanan instan apa saja yang dipilih oleh siswa. Berikut kerangka alur berpikir:
Gambar 2. Diagram Alir Kerangka berpikir
Perilaku Konsumsi Makanan Instan
Pengetahuan soal tes
pengetahuan
Sikap angket tertutup
Tindakan lembar
recall
36
D. Pertanyaan Penelitian
Berdasarkan deskripsi teori diatas, maka timbul beberapa pertanyaan penelitian seperti berikut:
1. Bagaimanakah pengetahuan siswa yang mempelajari bidang yang berkaitan dengan makanan dalam pola perilaku konsumsi makanan instan.
2. Bagaimanakah sikap siswa yang mempelajari bidang yang terkait dengan makanan dalam pola perilaku konsumsi makanan instan.
3. Bagaimanakah tindakan siswa yang mempelajari bidang yang terkait dengan makanan dalam pola perilaku konsumsi makanan instan.
37
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Penelitian adalah sebuah cara untuk menemukan jawaban dari pertanyaan- pertanyaan atau rumusan masalah dengan menggunakan prosedur yang sistematis
dan ilmiah Endang, 2011:1. Penelitian ini termasuk kedalam jenis penelitian survei. Menurut Nasution 2012:24 penelitian deskriptif dilakukan guna
memberikan gambaran yang lebih jelas tentang situasi-situasi sosial. Pada penelitian ini yang menjadi variable utama meliputi tiga hal yaitu 1
pengetahuan siswa SMKN 3 Klaten tentang konsumsi makanan instan. 2 sikap siswa SMKN 3 Klaten dalam mengkonsumsi makanan instan. 3 tindakan siswa
SMKN 3 Klaten dalam mengkonsumsi makanan instan. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui pola perilaku konsumsi makanan instan pada siswa jasa boga di SMKN
3 Klaten.
B. Tempat dan Waktu Penelitian
Tempat penelitian ini dilaksanakan di SMKN 3 Klaten yang beralamatkan di Jalan Merbabu No. 11 Klaten. Penelitian ini dilakukan pada siswa jasa boga
kelas XI. Alasan penelitian dilaksanakan di SMK Negeri 3 klaten karena letaknya dipusat kota Klaten dimana siswa sangat mudah dalam mendapatkan makanan
instan.
Kategori