1. Home
  2. Pariwisata

Struktur Organisasi Kitchen JW Marriott Hotel Medan

2.9 Struktur Organisasi Kitchen JW Marriott Hotel Medan

Executive Chef Kitchen Admin pastry steward Open kitchen Cook Helper Commis Chef De Partie Cook Helper Commis Cook Helper Commis Chef De Partie Chef De Partie Jr Sous Chef Jr Sous Chef Spv Steward Steward Staff Chief Steward Cook Helper Cook Helper Commis Commis Chef De Partie Jr Sous Chef Chef Baker Pastry Chef Sous Chef Ex Sous Chef Cool kitchen Indonesia kitchen Universitas Sumatera Utara

BAB III TINJAUAN UMUM TENTANG JW MARRIOT HOTEL MEDAN

3.1 Sejarah JW Marriot Hotel Medan Pada mula berdirinya JW Marriott hotel seorang bapak Jhon Willard Marriott yang lahir pada 17 September 1900 , dia membuka sebuah coffe shop pada 20 may 1927 yang bernama AW root beer yang hanya mempunyai 9 kursi dengan menu hamburger, hot dogs.Pada waktu itu bapak JW.Marriott hanya mempunyai karyawan yang bernama Robert Smice.Pada tahun 1937 bapak JW Marriott pertama kalinya menyediakan layanan catering untuk pesawat.Setelah itu bapak JW Marriottmembuka hotel pertama di Virgina dengan 365 kamar.Di umur 25 tahun bapak JW Mariott di tugaskan untuk hotel bisnis. Seiring berjalannya waktu berkembang pesat sampai tahun 1960 . Pada akhir tahun 1960 ada banyak merek yang di bawah naungan Marriott. Dan di tahun 2007 Marriott membuka kurang lebih 3.000 hotel di Beijing. Dan sampai di tahun 2014 ini JWMarriott akan banyak membuka hotel di Indonesia. Melihat kemajuan pasar dunia yang luar biasa pertumbuhannya, tidak heran hotel ini di bangun sebagai hotel bisnis.Memiliki fasilitas yang sangat memadai untuk kalangan pebisnis dalam jumlah besar maupun kecil. JW Marriott Hotel Medan adalah hotel bintang 5 yang mewah di Medan, Indonesia. JW Marriott Hotel Medan di bangun oleh tiga orang pemilik saham yaitu Universitas Sumatera Utara bapak Charlie Ishaq, Bapak Handoko dan bapak Martua Sitorus. Dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk rancangan yang sempurna demi menjadikan JW Marriott Hotel Medan sebagai hotel berbintang yang elegant dan mewah di kota Medan. Hotel ini menyediakan 287 kamar tamu,berpusat di kota Medan. Bersantai dengan berenang di kolam renang atau menyesuaikan dengan latihan di pusat kebugaran atau klub kesehatan hotel di pusat kota Medan, buka 24 jam. Dengan sebuah kolam yang layak untuk perawatan dengan nama Quan Spadan memilki 3 restoran.

3.2 Klasifikasi Hotel

Dokumen yang terkait

Kinerja Pramusaji Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Prime Steak House J.W Marriott Hotel Medan

28 288 69

Penanganan Taking Order Pada Marriott Cafe di JW Marriott Hotel Medan

49 586 60

Peranan Telephone Operator Terhadap Pelayanan Tamu Dalam Operasional Kantor Depan Hotel J.W. Marriott Medan

57 1140 56

Penanganan Bahan Baku Pastry Dan Bakery Dalam Upaya Mempertahankan Standar Kualitas Di Hotel J.W Marriott Medan

87 570 75

Upaya Peningkatan Penjualan Produk Pastry Di Hotel Traveller Suites Medan

12 80 65

REAKSI PASAR MODAL TERHADAP PERISTIWA PELEDAKAN BOM DI HOTEL J.W MARRIOTT PADA REAKSI PASAR MODAL TERHADAP PERISTIWA PELEDAKAN BOM DI HOTEL J.W MARRIOTT PADA TANGGAL 5 AGUSTUS 2003.

0 1 10

BAB II URAIAN TEORITIS - Penanganan Taking Order Pada Marriott Cafe di JW Marriott Hotel Medan

2 7 10

Kinerja Pramusaji Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Prime Steak House J.W Marriott Hotel Medan

2 7 22

BAB II URAIAN TEORITIS - Sistem Penanganan Produk Pastry Di J.W Marriott Hotel Medan

1 19 24

PRODUK BAKERY YANG DIJUAL OUTLET PASTRY JW MARRIOTT HOTEL SURABAYA

0 1 91