Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
c. Tindakan kurang apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor
4
3.7 Analisa Data
Analisa data yang dilakukan adalah analisa data deskriptif untuk mendeskripsikan pengetahuan, sikap dan tindakan siswa tentang makanan dan
minuman jajanan yang mengandung BTM tertentu. Hasil analisa data disajikan dalam tabel distribusi frekuensi.
Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
4.1.1 SMP Negeri 3 Binjai
SMP Negeri 3 Binjai terletak di Jl. Sukarno Hatta Kecamatan Binjai Timur Kota Binjai. Sekolah yang didirikan pada tahun 1964 ini memiliki luas tanah 4.550
m
2
dan bangunan seluas 2.181 m
2
. Jumlah siswa sebanyak 1426 orang, dimana siswa kelas VII sekolah pada siang hari dan kelas VIII dan IX sekolah pada pagi hari. Di
sekolah ini terdapat 2 pedagang jajanan yang berada di dalam sekolah dan menjual berbagai makanan dan minuman jajanan antara lain makanan gorengan seperti
bakwan, risol, tahu isi, kue-kue basah, bakso goreng dan saus, keripik, makanan ringan kemasan, permen, es sirop, dan minuman kemasan. Sedangkan ada beberapa
pedagang jajanan yang berdagang di luar gerbang sekolah, yakni pedagang es campur, es siropes dogerjus buah, bakso dan saus, bakso goreng, sosis goreng, dan
tela-tela. Selain itu sekolah ini terletak berdekatan dengan pusat perbelanjaan terbesar di Binjai sehingga akses siswa terhadap makanan dan minuman jajanan sangat dekat.
4.1.2 SMA Negeri 1 Binjai
SMA Negeri 1 Binjai berdiri pada tahun 1958. Sekolah yang terletak di Jl. WR Mongonsidi Kecamatan Binjai Kota ini memiliki bangunan seluas 6.052 m
2
dengan siswa yang berjumlah 710 orang. Sekolah ini memiliki 4 kantin yang berada di dalam sekolah dan menjual beraneka ragam makanan dan minuman jajanan, antara
Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
lain indomie sop, mie goreng, nasi goreng, nasi gurih, bakso goreng dan saus, gorengan seperti bakwan, risol, dan tahu isi, aneka minuman kemasan, aneka
makanan ringan snack, permen, dan wafer. Sementara itu tepat di luar gerbang sekolah terdapat beberapa pedagang yang menjual beraneka ragam makanan dan
minuman jajanan pula seperti kue molen, burger dan roti bakar, bakso dan saus, es siropes doger, sosis, aneka makanan ringan snack, minuman kemasan, dan permen.
Sekolah ini juga terletak di tengah kota sehingga di sekitar sekolah terdapat banyak warung yang menyediakan aneka makanan dan minuman jajanan.
4.2. Karakteristik Responden
Karakteristik responden meliputi umur, jenis kelamin, pekerjaan orang tua, uang jajan yang diberikan, sarapan sebelum berangkat ke sekolah, dan membawa
bekal dari rumah. Gambaran karakteristik responden dapat dilihat pada tabel berikut.
Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
Tabel 4.1. Distribusi Responden Berdasarkan Umur, Jenis Kelamin, dan Pekerjaan Orangtua di SMP Negeri 3 dan SMA Negeri 1 Binjai
No. Karakteristik
Responden SMP
SMA SMP SMA
Jlh Resp.
Resp. Jlh
Resp. Resp.
Jlh Resp.
Resp.
1 2
3 4
5 6
Umur
12 tahun 13 tahun
14 tahun 15 tahun
16 tahun 17 tahun
18 32
12
1 -
- 28,57
50,79 19,05
1,59 -
- -
- -
7 18
7 -
- -
21,88 56,24
21,88 18
32 12
8 18
7 18,95
33,68 12,63
8,42 18,95
7,37
Total 63
100 32
100 95
100
1 2
Jenis Kelamin
Perempuan Laki-laki
44 19
69,84 30,16
18 14
56,25 43,75
62 33
65,26 34,74
Total 63
100 32
100 95
100
1 2
3 4
5
Pekerjaan Orangtua PNS
TNIPOLRI Wiraswasta
Karyawan Swasta Lain-lain
10 3
40 5
5 15,87
4,76 63,49
7,94 7,94
14 3
13 2
43,75 9,37
40,63 6,25
24 6
53 7
5 25,26
6,32 55,79
7,37 5,26
Total 63
100 32
100 95
100
Tabel 4.1. di atas menunjukkan bahwa pada SMP Negeri 3 Binjai responden terbanyak adalah responden yang berumur 13 tahun yakni sebanyak 32 orang
50,79 sedangkan yang paling sedikit berumur 15 tahun yakni hanya 1 orang 1,59. Sedangkan dari SMA Negeri 1 Binjai diperoleh responden terbanyak
berumur 16 tahun yakni sebanyak 18 orang 56,24 dan responden dengan umur 15 dan 17 tahun masing-masing 7 orang 21,88.
Tabel diatas juga menunjukkan bahwa responden terbanyak adalah perempuan yakni 62 orang 65,26 sementara responden laki- laki hanya berjumlah
33 orang 34,74. Pekerjaan orang tua responden yang paling banyak adalah
Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
wiraswasta yakni sebanyak 53 orang 55,79, dan hanya 5 orang 5,26 dalam kategori lain-lain satpam, buruh, petani dan pelaut. Dimana diketahui bahwa dari 63
responden di SMP Negeri 3 Binjai sebanyak 40 orang 63,49 yang pekerjaan orangtuanya sebagai wiraswasta sedangkan dari 32 responden di SMA Negeri 1
Binjai pekerjaan orangtua terbanyak adalah sebagai PNS yakni sebanyak 14 orang 43,75.
Tabel 4.2. Distribusi Responden Berdasarkan Sarapan Sebelum Berangkat Sekolah dan Membawa Bekal dari Rumah di SMP Negeri 3 dan
SMA Negeri 1 Binjai
No Karakteristik
Responden SMP
SMA SMP SMA
Jlh Resp.
Resp. Jlh
Resp. Resp.
Jlh Resp.
Resp.
1 2
3 Sarapan Sebelum
Berangkat Sekolah
Selalu Kadang-kadang
Tidak
34 29
53,97 46,03
16 13
3 50,00
40,63 9,37
50 42
3 52,63
44,21 3,16
Total 63
100 32
100 95
100
1 2
3 Membawa Bekal
Makanan dari Rumah
Selalu Kadang-kadang
Tidak
8 55
12,70 87,30
8 24
25,00 75,00
16 79
16,84 83,16
Total 63
100 32
100 95
100
Berdasarkan tabel 4.2. diatas dapat di ketahui bahwa responden yang selalu sarapan sebelum berangkat ke sekolah adalah sebanyak 50 orang 52,63 dan hanya
3 orang 3,16 yang tidak sarapan sebelum berangkat ke sekolah. Dimana dapat diketahui bahwa dari responden SMP Negeri 3 Binjai terdapat 34 orang 53,97
yang selalu sarapan sebelum berangkat ke sekolah dan pada responden SMA Negeri 1
Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
Binjai juga yang paling banyak adalah responden yang selalu sarapan sebelum berangkat ke sekolah, yakni sebanyak 16 orang 50. Dalam hal membawa bekal
makanan dari rumah, dari seluruh responden tidak ada responden yang selalu membawa bekal dari rumah. Pada responden SMP Negeri 3 dan SMA Negeri 1 Binjai
diketahui bahwa paling banyak responden tidak pernah membawa bekal makanan dari rumah yakni masing-masing sebanyak 55 orang 87,30 dan 24 orang 75.
Uang jajan yang diterima oleh responden perhari dikategorikan kedalam 2 kategori yakni Rp 3.000,- dan
≥ Rp 3.000, -, dimana frekuensi uang jajan yang diterima dibagi menjadi selalu, kadang-kadang, dan tidak. Responden yang menjawab
selalu artinya responden tersebut menerima uang jajan setiap hari, responden yang menjawab kadang-kadang artinya ia menerima uang jajan tidak setiap hari sementara
responden yang menjawab tidak artinya bahwa responden tersebut sama sekali tidak menerima uang jajan. Hasil penelitian mengenai uang jajan yang diterima oleh
responden dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 4.3. Tabulasi Silang Antara Uang Jajan yang Diterima per Hari Dengan Frekuensi Menerima Uang Jajan di SMP Negeri 3 Binjai
No Uang jajan yang
diterima per hari Frekuensi menerima uang jajan
Jumlah Selalu
Kadang-kadang Jlh
Resp. Resp.
Jlh Resp.
Resp. Jlh
Resp. Resp.
1 Rp 3.000,-
23 36,51
4 6,35
27 42,86
2 ≥ Rp 3.000,-
35 55,56
1 1,59
36 57,14
Total 58
92,06 5
7,94 63
100
Tabel 4.3. menunjukkan bahwa seluruh responden dari SMP Negeri 3 Binjai menerima uang jajan, dimana 58 orang 92,06 selalu menerima uang jajan dan
Lia Daniaty : Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Siswa Tentang Makanan Dan Minuman Jajanan Yang Mengandung Bahan Tambahan Makanan BTM Tertentu Di SMP Negeri 3 Dan Sma Negeri 1 Binjai Tahun 2009, 2009.
hanya 5 orang 7,94 yang kadang-kadang menerimanya. Banyaknya uang jajan yang diterima oleh sebagian besar responden adalah
≥ Rp 3.000, - per hari.
Tabel 4.4. Tabulasi Silang Antara Uang Jajan yang Diterima per Hari Dengan Frekuensi Menerima Uang Jajan di SMA Negeri 1 Binjai
No Uang jajan yang
diterima per hari Frekuensi menerima uang jajan
Jumlah Selalu
Kadang-kadang Jlh
Resp. Resp.
Jlh Resp.
Resp. Jlh
Resp. Resp.
1 Rp 3.000,-
4 12,50
4 12,50
2 ≥ Rp 3.000,-
28 87,50
28 87,50
Total 32
100 32
100
Tabel 4.4 diatas menunjukkan bahwa seluruh responden SMA Negeri 1 Binjai selalu menerima uang jajan dan sebanyak 87,50 responden menerima uang jajan
≥Rp 3.000,- per hari
4.3. Sumber Informasi
