2.5 Metode Umum Dalam Melakukan Penganalisaan Menu Rotasi
Sebelum seseorang mengambil keputusan terlebih dahulu ia harus memiliki informasi yang akurat, sebagai pendukung yang akan diambil. Harus ada data dan
fakta, sehingga suatu keputusan itu dapat dipertanggungjawabkan. Analisis pasar merupakan dasar untuk mengambil keputusan dalam perencanaan pemasaran
marketing planning decisions. Tujuannya adalah untuk mengerti dinamika pasar dengan mengadakan
segmentasi, menjadi komponen yang menyenangkan, sehingga dapat memungkinkan untuk melakukan idenfikasi peluang-peluang yang ada. Dengan cara ini perbaikan
terhadap hotel atau produk yang akan ditawarkan dapat dilakukan. Secara lebih rinci perlu diketahui bagaimana lingkungan usaha business environment hotel yang kini
sedang dioperasikan. Di sinilah kita melihat pentingnya pengembangan agar dapat memprediksikan tingkat penjualan dan kekuatan pesaing dalam pasar.
2.6 Pengertian Promosi dan Tujuannya
Promosi berasal dari bahasa Inggris, yaitu promote yang berarti meningkatkan atau mengembangkan. Pengertian tersebut bila digunakan dalam bidang penjualan
adalah alat untuk meningkatkan omzet penjualan. Pengertian promosi dapat berbeda dalam dua sudut pandang antara produsen dan konsumen. Bagi produsen, promosi
adalah cara untuk menginformasikan produk atau jasa, membujuk setiap konsumen untuk tertarik dan membeli produk atau jasa yang ditawarkan oleh produsen.
Sementara itu bagi konsumen, pengertian promosi adalah komunikasi antara
Universitas Sumatera Utara
produsen dan konsumen. Kegiatan promosi adalah salah satu cara perusahaan barang jasa untuk meningkatkan volume penjualan produknya.
Selain pengertian diatas dikemukakan juga oleh para ahli, menurut Stanton 1993 : Promosi adalah kegiatan memberikan informasi kepada konsumen,
mempengaruhi, dan mengimbau khalayak ramai. Menurut Saladin 2003 : Promosi adalah salah satu unsur dalam bauran pemasaran perusahaan yang didayagunakan
untuk memberitahukan, mengingatkan, dan membujuk konsumen tentang produk perusahaan.
Dari beberapa pengertian promosi diatas, maka dapat kita simpulkan bahwa promosi
merupakan kegiatan
pemasaran dan
penjualan dalam
rangka menginformasikan dan mendorong permintaan terhadap produk, jasa, dan ide dari
perusahaan dengan cara mempengaruhi para konsumen agar mau membeli produk dan jasa yang dihasilkan oleh perusahaan.
Adapun tujuan dari perusahaan melakukan promosi menurut Tjiptono 2001:221 adalah menginformasikan informing, mempengaruhi dan membujuk persuading,
serta mengingatkan reminding pelanggan tentang perusahaan dan bauran pemasarannya.
Menurut Sastraningrum 2002:98 menjelaskan tujuan promosi adalah empat hal, yaitu memperkenalkan diri, membujuk, modifikasi dan membentuk tingkah laku serta
mengingatkan kembali tentang produk dan perusahaan yang bersangkutan.
Universitas Sumatera Utara
Pada prinsip keduanya adalah sama, yaitu sama-sama menjelaskan bila produk masih baru maka perlu memperkenalkan atau menginformasikan kepada konsumen bahwa saat ini
ada produk baru yang tidak kalah dengan produk yang lama. Setelah konsumen mengetahui produk yang baru, diarapkan konsumen akan terpengaruh
dan terbujuk sehingga beralih ke produk tersebut. Dan pada akhirnya, perusahaan hanya sekedar mengingatkan bahwa produk tersebut tetap bagus untuk dikonsumsi. Hal ini
dilakukan karena banyaknya serangan yang datang dari pesaing. Menurut Tjiptono 2002:222 tujuan promosi diantaranya ;
1. Menumbuhkan persepsi pelanggan teradap suatu kebutuhan category need.
2. Memperkenalkan dan memberikan pemahaman tentang suatu produk kepada
konsumen brand awareness. 3.
Mendorong pemilihan terhadap suatu produk brand attitude. 4.
Membujuk pelanggan untuk membeli suatu produk brand purchase intention. 5.
Mengimbangi kelemahan unsur bauran pemasaran lain purchase facilitation. 6.
Menanam citra produk dan perusahaan positioning. Menurut Goh 2003:138, tujuan promosi lebih sederhana bisa dipersempit menjadi tiga
jenis tujuan ; 1.
Memberikan informasi pelanggan tentang produk atau fitur baru seperti menciptakan kebutuan.
2. Mempengaruhi pelanggan untuk membeli merek orang lain.
3. Mengingatkan pelanggan tentang merek, yang termasuk memperkuat penetapan
ancangan merek.
Universitas Sumatera Utara
BAB III TINJAUAN UMUM HOTEL ARYADUTA MEDAN
3.1 Sejarah Hotel Aryaduta Medan
Didirikan pertama kali di Jakarta dengan nama Hotel Aryaduta Jakarta pada tahun 1974 dan berada dipusat ibukota Jakarta, tepatnya di Jl. Prapatan 44 - 48
Jakarta 10110, Indonesia. Awalnya hotel ini dikenal dengan nama The Ambassador. Kemudian pada pada tahun 1976, The Ambassador berubah nama menjadi Hyatt
Aryaduta Hotel Jakarta. Pergantian nama ini karena adanya penandatanganan kontrak kerja sama dengan Hyatt International, dan mulai saat itu manajemen Hotel
Ambassador dikelola oleh Hyatt International. Pada tahun 1990, Hyatt Aryaduta Jakarta mendapatkan sertifikat sebagai hotel berbintang lima dengan tingkat
Diamond dan selang setahun kemudian Hyatt Aryaduta Jakarta berganti nama menjadi The Aryaduta Jakarta. Kemudian tahun 2000, Lippo Group menyelesaikan
pembelian seluruh saham dan memiliki kekuasan penuh atas Hotel Aryaduta Jakarta. Setelah Lippo Group menyelesaikan seluruh pembelian saham tersebut mereka
berencana mengembangkan Aryaduta Hotel tidak hanya di Jakarta melainkan ke seluruh Indonesia, salah satunya ada di Medan.
Hotel Aryaduta Medan terletak di Jl. Kapten Maulana Lubis no. 08 Medan dan didirikan pada 1 April 2006 tepat di atas Grand Paladium Mall Medan. Hotel
Universitas Sumatera Utara