BAB IV PENANGANAN ROTASI MENU PROMOSI
PADA ASEAN KITCHEN HOTEL ARYADUTA MEDAN
4.1 Jenis-jenis Menu Promosi
Setiap perencanaan promosi harus jelas menekankan tujuan yang hendak dicapai. Tujuan itu bisa ditetapkan dalam bentuk uang profit, jumlah pelanggan, atau ingin
melihat reaksi calon pelanggan terhadap promosi yang dilakukan. Promosi tidak bermaksud mencari keuntungan profit tetapi untuk menarik peratian orang banyak.
Secara mendasar, ada tiga macam promosi, yaitu : a.
Price Promotions Promosi jenis ini menawarkan nilai ekstra extra value yang berarti kepada
calon pembeli. Nilai ekstra tersebut dapat diberikan dalam bentuk discount untuk harga suatu produk dan fasilitas yang digunakan.
b. Party Promotions
Party Promotions ialah promosi yang menawarkan produk yang berbeda, lebih baik, atau lebih menyenangkan dari produk yang dimiliki hotel pesaing
untuk produk atau fasilitas yang sama. c.
New Product Promotions Promosi yang memperkenalkan kepada calon pelanggan sesuatu yang baru
dan berbeda, atau sesuatu yang lebih lengkap dibandingkan dengan produk
Universitas Sumatera Utara
atau fasilitas yang dimiliki hotel lain disebut dengan new product promotions.
Suatu promosi yang ideal ialah apabila ketiga macam jenis promosi tersebut di atas dapat dikombinasikan. Semua promosi hendaknya dapat menawarkan potongan
harga dan perbedaan kualitas, yakni nilai istimewa special value. Bagaimanapun, promosi harus menetapkan target yang akan dicapai terhadap grup tertentu, terutama
segmen pasar yang dianggap potensial untuk dijadikan target pasar di waktu yang akan datang.
4.2 Kelengkapan Promosi dan Media Promosi
Kelengkapan promosi seperti brosur dan lainnya yang digunakan hotel untuk mempromosikan produk, pelayanan, dan fasilitas yang dimiliki hotel, hendaknya
dicetak dengan kualitas yang baik. Brosur tersebut harus dapat memberikan informasi yang lengkap, bahasa, lay out dan foto-foto yang ditampilkan harus diseleksi dengan
persyaratan teknis dan mengandung nilai yang tinggi, Hendaknya produk dan fasilitas yang digambarkan dalam brosur dapat menimbulkan keinginan orang untuk melihat,
datang, dan mencobanya. Media periklanan merupakan suatu pilihan terbaik untuk dapat memposisikan
suatu hotel sesuai dengan kemauan dan keinginan pihak manajemen hotel. Melalui media iklan atau promosi, apa yang dikatakan dapat dikontrol dan dipresentasikan
sebaik mungkin untuk mencapai target pasar yang akan dicapai. Melalui iklan ini, suatu strategi untuk mencapai target akan dapat dicapai melalui ungkapan atau
Universitas Sumatera Utara
peribahasa phrase, pictorial image, brilliant copy, dan memorable music kalau melalui media elektronik. Yang sangat penting untuk disadari ialah agar iklan jangan
terlalu mengumbar janji, yang penting bagi para pelanggan adalah kenyataan. Dengan kata lain, apa yang dicantumkan dalam iklan atau promosi harus sesuai dengan
kenyataan saat tamu mencobanya. Media promosi dapat kita ketahui ada dua aspek, in house dan out house
dalam hotel. Aspek-aspek yang termasuk kedalam in house adalah flyer, poster, reklame, brosur, media elektonik seperti TV yang ada di dalam hotel. Sedangkan
untuk out house aspeknya adalah courtesy call, sales call, billboard, media elektronik seperti radio atau televisi.
4.3 Penerapan Menu Promosi Pada Asean Kitchen Hotel Aryaduta Medan