BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Permasalahan
Mutu atau kualitas yang dihasilkan dalam suatu industri adalah merupakan hal yang sangat penting untuk diperhatikan dan dipertahankan oleh suatu
perusahaan, dimana produk yang berkualitas adalah salah satu kunci untuk memenangkan persaingan. Kualitas atau mutu adalah salah satu jaminan yang
diberikan dan harus dipenuhi oleh perusahaan kepada konsumen, karena kualitas suatu produk merupakan salah satu kriteria penting yang menjadi pertimbangan
konsumen dalam memilih produk. Jika kualitas tidak memenuhi spesifikasi yang diinginkan oleh konsumen akan menimbulkan kerugian bagi perusahaan karena
konsumen tidak akan membeli atau memesan produk tersebut. PT. Guna Kemas Indah merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di
bidang produksi cup plastik. Produk yang dihasilkan melebihi toleransi kecacatan yang telah ditetapkan oleh perusahaan ± 2 - 3 sedangkan toleransi kecacatan
yang ditetapkan perusahaan adalah 1 . Produk dikatakan cacat apabila atribut- atribut dari produk cup tersebut adalah tidak sesuai dengan standar perusahaan
misalnya berat cup, cup bergaris dan cup pecah. Contohnya adalah berat, berat produk cup yang telah ditetapkan oleh perusahaan yaitu 3,35 gr – 3,60 gr, namun
pada saat pengukuran diperoleh 3.72gr, 3.65gr dalam hal ini terjadi penyimpangan dari ukuran yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Sehingga perlu dilakukan
penelitian terhadap faktor-faktor yang menyebabkan hasil produk tidak sesuai
Universitas Sumatera Utara
dengan standar spesifikasi perusahaan untuk mengurangi tingkat kecacatan yang ada. Salah satu metode yang digunakan untuk mencari solusinya adalah dengan
menggunakan metode Taguchi dan metode Control Chart. Kualitas disain satu produk dapat ditingkatkan dengan cara meningkatkan
kualitas sistem, perencanaan dan proses pembuatan. Satu sistem perencanaan yang kuat adalah satu teknik metodologi untuk mendapatkan produk dan proses
dengan meminimalkan gangguan yang dapat merusak kualitas. Dengan demikian keadaan ini dapat menghasilkan kualitas produk yang tinggi dengan
pengembangan yang sedikit dan biaya produksi yang rendah. Desain taguchi parameter dan control chart adalah disain yang penting karena menawarkan
disain yang sederhana dan sistematik untuk mengoptimalkan kualitas dan biaya Jurnal internet: Gusri Akhyar, 2010.
Control Chart Peta kendali merupakan teknik pengendalian suatu proses agar dapat berjalan dengan produktivitas yang tinggi dan memberikan output yang
sesuai dengan ketentuan-ketentuan yang diinginkan manajemen. Taguchi menekankan bahwa cara terbaik untuk meningkatkan kualitas adalah merancang
kualitas kedalam produk yang dimulai sejak tahap desain produk. Analisis ini dilakukan dengan tujuan memonitor untuk selanjutnya memperbaiki kinerja
proses produksi terhadap karateristik mutu yang terkandung dalam produk jadi. Kemudian mengidentifikasi faktor-faktor yang berpengaruh terhadap karateristik
mutu tersebut serta menentukan setting level terbaik dari faktor–faktor yang berpengaruh terhadap kualitas produk. Jurnal internet ini menganalisis kualitas
proses produksi dengan metode control chart dan metode taguchi pada PT. Coca
Universitas Sumatera Utara
cola dari penelitian diperoleh bahwa setting-an level terbaik untuk faktor kendali yang berpengaruh terhadap kestabilan nilai kadar kemanisan adalah pengaturan
kadar kemanisan simple syrup awal 59 brix, penambahan concentrate sebanyak
1,25 unit dan kadar air sebanyak 80 Jurnal internet: Joko Susetyo,2009
1.2. Rumusan Masalah