deposit plak dengan menghambat metabolisme bakteri.
24
Sedangkan golongan povidon iodin telah terbukti efektif sebagai tambahan pada skelling dan penyerutan
akar.
3
2.3 Tanaman Daun Serai Cymbopogon nardus L. Rendle
Daun Serai Cymbopogon nardus L. Rendle merupakan salah satu bumbu dapur yang biasa digunakan sebagai pengharum untuk aneka hidangan dan telah lama
digunakan sebagai bahan ramuan obat tradisional Indonesia.
7,25
Serai merupakan tumbuhan rumput tegak, membentuk rumpun, tanaman tahunan yang hidup secara
liar. Daun serai berwarna hijau muda, tunggal, memiliki tepi yang tajam dan kasar dengan bagian bawahnya berbulu halus, tidak bertangkai, berbentuk panjang, lurus,
pipih dan menyerupai alang-alang.
6,8,25
Gambar 1. Daun Serai.
26
2.3.1 Taksonomi Daun Serai
Taksonomi serai Cymbopogon nardus L. Rendle diklasifikasikan sebagai berikut:
5,26
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Trachebionta Divisi
: Spermatophyta Subdivisi
: Angiospermae
Universitas Sumatera Utara
Kelas : Monocotyledonae
Subkelas : Commelinidae
Ordo : Poales
Famili : GraminaePoaceae
Genus : Cymbopogon
Species : Cymbopogon nardus L. Rendle
Daun serai memiliki nama istilah lain yaitu Andropogon nardus L. dan Andropogon citrodorus Desi. Selain itu juga memiliki sebutan antara lain sange-
sange Batak, sarai Minangkabau, sere Jawa, tonti Minahasa, dan sare Makasar.
5,6
Diluar negeri, daun serai biasa juga disebut dengan lemongrass, citronella Inggris, hashish al-limun Arab, remongurasu Jepang, serai dapur
Malaysia.
8
2.3.2 Kandungan Daun Serai
Kandungan kimia yang terdapat dalam daun serai antara lain mengandung 0,4 minyak atsiri yang terdiri atas sitral, sitronela 66-85, geraniol 20,
sabinen, mirsen, β-feladrensitronelal, borneol, metal heptenon, β-bergamoten, trans-
metilisoegenol, β-kadinen, elemol, dan kariofilen oksida.
6,7,25
Selain itu daun dan akar serai juga mengandung senyawa saponin dan flavonoid. Senyawa yang terkandung di
dalam daun serai menunjukkan bahwa tanaman ini memiliki potensi untuk dikembangkan manfaatnya.
5,6
2.3.3 Manfaat Daun Serai
Selama ini daun serai telah diketahui memiliki banyak khasiat diantaranya sebagai penghangat badan, mengeluarkan keringat, pengencer dahak, sebagai obat
batuk, mengeluarkan angin perut, penambah nafsu makan, penurun panas, dan pereda kejang.
5,6
Serai menghasilkan minyak sitronela yang biasa digunakan dalam sabun, lilin, obat antiserangga dan aromaterapi.
7
Tidak hanya itu, dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa senyawa sitral dalam serai dapat menyebabkan apoptosis
kematian sel dalam sel kanker sementara pada sel normal tidak terpengaruh.
7
Universitas Sumatera Utara
2.3.4 Peranan Ekstrak Daun Serai Sebagai Antibakteri
