2.5.3 Monografi Bahan
a. Ekstrak Gambir
Berupa ekstrak etanol gambir Uncaria gambir Roxb yang telah dikeringkan dengan kadar air rata-rata 1,7. Kandungan utama ekstrak
ini adalah katekin dan tanin.
Katekin Tanin
b. Polyvinylpyrrolidone PVP
Sinonim : kollidon, plasdone, povidone, 1-vinyl-2-pyrrolidinone polymer, polyvidone, poly[1-2-oxo-1-pyrrolidinylethylene]
Rumus Molekul : C
6
H
9
NO
n
Rumus Bangun :
Bobot molekul : 2500 – 3.000.000 Pemerian : serbuk putih atau krem putih, berbau atau hampir tidak
berbau, bersifat higroskopis, inert Kelarutan : larut dalam asam, dalam kloroform, dalam etanol, dalam
keton, dalam metanol, dan dalam air. Praktis tidak larut dalam hidrokarbon dan dalam minyak mineral
Kegunaan : pengikat tablet, pengisi tablet atau coating agent
Konsentrasi : 0,5 - 5 Wade, 1994; Lachman, 1994 c.
Sukralosa Sukralosa memiliki tingkat kemanisan relatif sebesar 600 kali tingkat
kemanisan sukrosa dengan tanpa nilai kalori. Sinonim : Sukralosa adalah triklorodisakarida yaitu 1,6-Dichloro- 1,6-
dideoxy-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside atau 4,1,6- trichlorogalactosucrose
Rumus kimia : C
12
H
19
C
l3
O
8
Rumus bangun :
Pemerian : kristal berwarna putih; tidak berbau; mudah larut dalam air, metanol dan alkohol; sedikit larut dalam etil asetat, serta berasa manis
tanpa purna rasa yang tidak diinginkan. Sukralosa merupakan bahan tambahan pangan yang aman untuk
dikonsumsi manusia dengan nilai Acceptable Daily Intake ADI 10-15 mgkg berat badan. Codex Alimwntarius Commission CAC mengatur
maksimum penggunaan sukralosa pada berbagai produk pangan berkisar antara 120-5000 mgkg produk Anonim, 2007
d. Dekstrosa
Sinonim : glukosa, d-glukosa, gula jagung, Caridex, D-+- glucopyranose monohydrate, tabfine D100
Pemerian : serbuk hablur atau serbuk granul putih, hablur tidak berwarna, tidak berbau, rasa manis.
Kelarutan : mudah larut dalam air, sangat mudah larut dalam air mendidih, larut dalam etanol mendidih, sukar larut dalam etanol.
Berat molekul : 198,17 Rumus kimia : C
6
H
12
O
6
.H
2
Rumus bangun :
Kegunaan : pengisi, pemanis Wade, 1994 e.
Laktosa Pemerian : serbuk hablur, keras, putih atau putih krem, tidak berbau,
rasa agak manis. Stabil di udara, tetapi mudah menyerap bau Kelarutan : larut dalam 6 bagian air, larut dalam 1 bagian air mendidih,
sukar larut dalam etanol 95 P, praktis tidak larut dalam kloroform P dan dalam eter P
Sinonim : o-β-d-galactopyranosyl-1-4-α-d-glucopyranose anhydrous Rumus Molekul : C
12
H
22
O
11
.H
2
O Rumus Bangun :
Kegunaan : pengisi pada tablet Konsentrasi : 65-85 Wade, 1994; Depkes, 1995
f. Magnesium stearat
Mg stearat merupakan senyawa magnesium dengan campuran asam- asam organik padat yang diperoleh dari lemak, terutama terdiri dari
magnesium stearat dan magnesium palmitat dalam berbagai perbandinan. Mengandung setara dengan tidak kurang dari 6,8 dan
tidak lebih dari 8,3 MgO Sinonim : asam oktadekanoat, garam magnesium
Pemerian : serbuk halus, putih dan voluminus, tidak berasa, bau lemah khas, mudah melekat di kulit, bebas dari butiran
Kelarutan : tidak larut dalam air, dalam etanol, dan dalam eter Rumus Kimia : MgC
18
H
35
O
2 2
Kegunaan : pengisi, lubrikan g.
Talkum Talk adalah magnesium silikat hidrat alam, kadang-kadang
mengandung sedikit alumunium silikat Sinonim : Magsil Osmanthus, Magsil Star
Pemerian : serbuk hablur, sangat halus dan licin, mudah melekat pada kulit,bebas dari butiran, berwarna putih atau putih kelabu
Rumus molekul : Mg
4
Si
2
O
5 4
OH
4
Kelarutan : tidak larut dalam hampir semua pelarut Kegunaan : lubrikan, pengisi, diluent
Konsentrasi : lubrikan 1-10; diluent 5-30 Wade, 1994
h. Aerosil
Sinonim : colloidal silicon dioxide, fumed silica, light anhydrous silicic acid, silicic anhydrides, silicon dioxide fumed, Wacker HDK
Rumus kimia : SiO
2
Rumus bangun :
Kegunaan : aerosol, adsorben, anticaking agent, disintegran, peningkat viskositas, glidant 0,1 – 0,5 Wade, 1994.
2.5.4 Metode Pembuatan