228
5 Kehidupan pribadi lifestyle Saat ini jumlah wanita yang bekerja sudah lebih banyak, sehingga
kebutuhan akan makanan siap saji semakin tinggi, dan ini berkembang ke arah tuntutan bagaimana menemukan kemasan
yang langsung dapat dimasukkan ke oven tanpa harus memindahkan ke wadah lain, serta permintaan akan single serve
packaging juga menjadi meningkat karena dianggap lebih praktis.
d. Peralatan pengemasan
Sebelum berkembangnya teknologi, pengemasan hanya dilakukan dengan cara sederhana, misalnya untuk menutup kemasan plastik
menggunakan api untuk merekatkan lapisan plastik sehingga kemasan menjadi kedap udara.
Dengan perkembangan teknologi, peralatan pengemasan banyak digunakan untuk memeprmudah proses pengemasan. Beberapa
peralatan pengemsan yang banyak digunakan adalah : 1 Cup sealer
Mesin ini berfungsi untuk merekatkan plastik rol dengan bibir gelas plastik sehingga produk yang dikemas yang berupa cairan tidak
khawatir untuk tumpah.
Gambar 90. mesin cup sealer
Sumber : www.kaskus.co.id
Di unduh dari : Bukupaket.com
229
Contoh penggunaan peralatan ini misalnya pada pengemasan minuman teh gelas yang sekarang ini banyak kita jumpai dimana
teh dikemas secara mendadak dengan menuangkannya ke dalam gelas untuk selanjutnya langsung ditutup menggunakan mesin
sealer
2 Hand sealer Mesin ini merupakan mesin yang digunakan untuk mengemas
berbagai kemasan plastik. Pengoperasian alat ini dilakukan secara manual. Harga alat ini relatif murah sehingga dapat digunakan
untuk skala rumah tangga.
Gambar 91. Hand Sealer
Sumber : machinepackaging.blogspot.com 3 Vacuum sealer
Vacuum Sealer adalah mesin yang digunakan untuk menghampakan udara, dimana udara yang dihampakan akan menyebabkan proses
dioksidasi, perkembangan oksigen akan ditekan sedemikan rupa sehingga bakteri akan berkembang biak lebih lama dibandingkan
dengan proses oksidasi alami, dan kerusakan bahanpembusukan oleh bakteri akan terhambat.
Di unduh dari : Bukupaket.com
230
Gambar 92. vacuum sealer
Sumber : ramesia mesin.com Makanan yang biasanya mudah rusakbusuk dengan menggunakan
mesin ini maka makanan yang di vacuum akan lebih awet sekitar 15-20 hari . Mesin vacuum sealer ini dapat digunakan untuk
mengemas bandeng presto, bakso, kerupuk, sosis dan produk lainnya
4 Mesin pengemas continous band sealer
Gambar 93. mesin Continous Band Sealer
Sumber : mesinpengemasindonesia.blogspot.com
Di unduh dari : Bukupaket.com
231
Mesin sealer ini cocok digunakan untuk paking kantong ukuran kecil. Mengadopsi elektronik temperatur sistem yang dilengkapi
dengan Microcomputer control dan transmisi kecepatan yang dapat disesuaikan. Mesin ini dapat digunakan dengan berbagai macam
material plastic film. Seperti, PE, PP, Aluminium Foil. Mesin ini juga sekaligus dapat mencetak tanggal dengan bentuk emboss.
e. Label pangan
