IV. IV.
PRODUKSI PRODUKSI
PERTANIAN PANGAN PERTANIAN PANGAN
A. Tanaman Bahan makanan
B. Peternakan C. Perikanan
32 IV. Produksi Pertaanian Pangan
IV PRO DUKSI PERTA NIA N PA NG A N
Se kto r p e rta nia n, ya ng te rd iri d a ri sub se kto r ta na m a n b a ha n m a ka na n, p e rke b una n, p e te rna ka n, ke huta na n d a n p e rika na n m e rup a ka n
sum b e r ko m o d iti b a ha n p a ng a n ya ng sa ng a t stra te g is d a la m ke hid up a n m a sya ra ka t d a n jug a m e m e g a ng p e ra n ya ng sa ng a t m e ne ntuka n ka re na
kua lita s sum b e r d a ya m a nusia sa ng a t d ip e ng a ruhi o le h kua lita s p a ng a n d a n g izi ya ng d iko nsum si. Ko m o d iti b a ha n p a ng a n m e ng ha silka n unsur-unsur
ya ng sa ng a t d ib utuhka n o le h tub uh m a nusia ya itu ka rb o hid ra t, p ro te in, le m a k, m ine ra l d a n vita m in.
A .
Ta na m a n Ba ha n m a ka na n
Ha sil p e rta nia n d i Ka b up a te n Ta p a nuli Uta ra m a sih d id o m ina si o le h sub se kto r ta na m a n b a ha n m a ka na n a nta ra la in ta na m a n p a d i p a la w ija
d a n ta na m a n ho rtikultura b ua h-b ua ha n d a n sa yura n.
Ta b e l. 21
Lua s Pa ne n, Pro d uksi d a n Ra ta -ra ta Pro d uksi Ta na m a n Pa d i d a n Pa la w ija Me nurut Je nisnya
2004
Je nis Ta na m a n Lua s
Pa ne n Ha
Pro d uksi To n
Ra ta - Ra ta Pro d uksi
Kw Ha
[1] [2] [3]
[4] 1. Pa d i
27.264 142.018 52,09
2. Pa d i Sa w a h
22.673 130.490 57,55
3. Pa d i La d a ng
4.591 11.528 25,11
4. Ja g ung 2.816 9.415 33,43
5. Ka c a ng Ta na h
2.563 4.204 16,40 6. Ub i
Ka yu 1.007 7.486 74,34
7. Ub i Ja la r
2.122 14.305 67,41
8. Ke d e la i 4 5
12,23
33 IV. Produksi Pertaanian Pangan
Pro d uksi p a d i Ka b up a te n Ta p a nuli Uta ra p a d a ta hun 2004 m e nc a p a i 142.018 to n te rd iri d a ri 130.490 to n p a d i sa w a h d a n 11.528 to n
p a d i la d a ng . 142.018 to n p a d i m e ng ha silka n 83.961 to n b e ra s p a ng a n. Untuk ta na m a n p a la w ija , ta na m a n ja g ung m e rup a ka n ta na m a n ya ng
m e m iliki lua s p a ne n te rting g i ya itu m e nc a p a i 2.816 he kta r, d e ng a n ra ta -ra ta p ro d uksi 33,43 Kw Ha , se hing g a p ro d uksi ja g ung se b e sa r 9.415 to n.
Dia nta ra je nis b a ha n p a ng a n ya ng d iha silka n, p a d i m e m p unya i ke d ud uka n ya ng khusus d ib a nd ing d e ng a n b a ha n p a ng a n la innya .
Ta na m a n p a d i m e rup a ka n ta na m a n sum b e r p a ng a n uta m a ya ng sa ng a t p e nting d a la m m e m e nuhi ke b utuha n hid up m a sya ra ka t. Ha l ini d id a sa rka n
b a hw a m a ka na n p o ko k se b a g ia n m a sya ra ka t Ind o ne sia a d a la h b e ra s.
Ta b e l. 22
Lua s Pa ne n Pro d uksi d a n Ra ta -ra ta Pro d uksi Pa d i Sa w a h Me nurut Ke c a m a ta n
2004
Ke c a m a ta n Lua s Pa ne n
Ha Pro d uksi
To n Ra ta - Ra ta
Pro d uksi Kw Ha
[1] [2] [3]
[4] 1. Pa rm o na ng a n
880 4.413
50,15 2. Ad ia n Ko ting
545 2.635
48,35 3. Sip o ho lo n
1.130 7.057
62,45 4. Ta rutung
1.543 9.798
63,50 5. Sia ta s Ba rita
]
6. Pa ha e Julu 2.005
12.555 62,62
7. Pa ha e Ja e 2.984
18.516 62,05
8. Purb a tua 2.405
15.091 62,75
9. Sim a ng um b a n 574
3.532 61,53
10. Pa ng a rib ua n 2.363
11.815 50,00
11. G a ro g a 802
3.890 48,50
12. Sip a huta r 1.556
7.663 49,25
13. Sib o ro ng b o ro ng 2.420
13.104 54,15
14. Pa g a ra n 1.590
9.071 57,05
15. Mua ra 1.876
11.350 60,50
Jum la h 22.673 130.490 57,55
Ke t : ] Ma sih b e rg a b ung d e ng a n ke c a m a ta n ind uk
34 IV. Produksi Pertaanian Pangan
Ta na m a n p a d i sa w a h m e rup a ka n ta na m a n ya ng p a ling b a nya k d ike m b a ng ka n m a sya ra ka t p e ta ni Ka b up a te n Ta p a nuli Uta ra , ha l ini te rliha t
d i se m ua ke c a m a ta n te rd a p a t ta na m a n p a d i sa w a h d e ng a n lua s p a ne n d a n p ro d uksi ya ng c ukup ting g i. Ke c a m a ta n Pa ha e Ja e d e ng a n lua s p a ne n
se b e sa r 2.984 he kta r d a n p ro d uksi se b e sa r 18.516 to n m e rup a ka n ke c a m a ta n ya ng m e m iliki lua s p a ne n d a n p ro d uksi te rting g i d i Ka b up a te n
Ta p a nuli Uta ra .
Ta b e l. 23
Lua s Pa ne n Pro d uksi d a n Ra ta -Ra ta Pro d uksi Ta na m a n Sa yur-Sa yura n Me nurut Je nisnya
2004
Je nis Ta na m a n Lua s Pa ne n
Ha Pro d uksi
To n Ra ta - Ra ta
Pro d uksi Kw Ha
[1] [2] [3]
[4] 1. C a b e
343 1.695 49,42
2. Ba w a ng Me ra h
43 290 67,44 3. Ba w a ng
Da un 180 1.003
55,72 4. Bunc is
52 341 65,58 5. Ke nta ng
95 1.143 120,32
6. Kub is 239 5.096
213,22 7. Sa w i
287 3.377 117,67
8. Ka c a ng Pa nja ng
57 114 20,00 9. To m a t
90 597 66,33 10. Te ro ng
51 288 56,47 11. Ba ya m
37 111 30,00
Dia nta ra je nis ta na m a n b a ha n p a ng a n sa yura n ya ng d iusa ha ka n p e ta ni d i Ka b up a te n Ta p a nuli Uta ra , ta na m a n c a b e m e rup a ka n ta na m a n
sa yura n ya ng p a ling b a nya k d iusa ha ka n p e ta ni sa yura n, d e ng a n lua s se b e sa r 343 he kta r. Se la in ta na m a n c a b e ta na m a n kub is d a n sa w i jug a
b a nya k d iusa ha ka n o le h p e ta ni sa yura n, d a n ko m o d iti te rse b ut m e ng ha silka n b a ha n p a ng a n m a sing -m a sing se b e sa r 5.096 to n d a n 3.377
to n.
35 IV. Produksi Pertaanian Pangan
Ta b e l. 24
Lua s Pa ne n Pro d uksi d a n Ra ta -Ra ta Pro d uksi Ta na m a n Bua h-b ua ha n Me nurut Je nis Ta na m a n
2004
Je nis Ta na m a n Lua s Pa ne n
Ha Pro d uksi
To n Ra ta - Ra ta
Pro d uksi Kw Ha
[1] [2] [3]
[4] 1. Alp uka t
128,22 796,00 62,08 2. Ma ng g a
58,55 432,76 71,27 3. Duku La ng sa t
119,99 517,00 43,08 4. Je ruk
721.00 10.227,20
141,81 5. Sa la k
8,15 33,10
40,61 6. Duria n
616,09 5.783,00 93,86
7. Ja m b u Air
39,18 44,04
11,23 8. Pe p e ya
13,19 71,92
54,52 9. Pisa ng
78,21 604,00
77,22 10. Ne na s
404,00 7.030,18 174,01
Ta na m a n b ua h-b ua ha n je ruk m e m p unya i lua s p a ne n d a n p ro d uksi te rb e sa r d ia nta ra p ro d uk b a uh-b ua ha n ya ng la in. De ng a n ting ka t
p ro d uktivita s se b e sa r 141,81 Kw Ha , je ruk ya ng d iha silka n se b a nya k 10.227,20 to n. Pro d uksi b ua h-b ua ha n ya ng la in ya ng m e nja d i ung g ula n
a d a la h ta na m a n b ua h-b ua ha n d uria n d a n ne na s ya ng m a sing -m a sing m e ng ha silka n p ro d uksi se b e sa r 5.783,00 to n d a n 7.030,18 to n.
B. Pe te rna ka n
Kategori