202
Gambar 3.48:Gizi cukup, investasi bagi anak
2. Kecukupan Protein Anak-anak
Pada masa anak-anak, kecukupan protein lebih kecil dibandingkan dengan kebutuhan akan protein pada masa bayi.
Namun demikian protein tetap dibuthkan dalam jumlah banyak erutama untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Gambar 3.49: Gizi untuk aktifitas anak
Kekurangan konsumsi pangan dan gizi pada masa balita dapat mengakibatkan berbagai kemungkinan penyakit akibat dari
gizi yang kurang.
Gambar 3.50: Balita kekurangan energi
. Kekurangan energi dan protein dalam waktu yang lama
mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan anak. Anak yang mengalami keadaan seperti ini berat badan dan tinggi badannya
Di unduh dari : Bukupaket.com
203
dibawah rata-rata anak seusianya. Pada tabel 3.16 berikut ini disajikankecukupan protein anak anak.
Tabel 3.16. Kecukupan Protein anak-anak menurut kelompok Umur
Umur Tahun Anak Kecukupan
Protein g PST Kg B hr
1 – 2 2 – 3
3 – 4 4 – 5
5 – 6 6 – 7
7 – 8 8 – 9
9 -10 1.22
1.13 1.09
1.06 1.02
1.01 1.07
1.01 0.99
Sumber : FAO WHOUNU 1985 Keterangan : Umur 1 – 2 tahun maksudnya menjelang umur
dua tahun Cara menghitung AKP pada anak-anak sama dengan AKP pada
bayi, yaitu berdasarkan kepada kg BB hari.
3. Kecukupan Protein Remaja
Di unduh dari : Bukupaket.com
204
Gambar 3.51: Protein untuk pertumbuhan
Kecukupan protein pada usia remaja dibedakan menurut jenis kelamin dan umur. Pada umumnya kecukupan
protein pada remaja wanita sedikit lebih rendah dari kecukupan protein remaja pria.
Gambar 3.52: Merokok mengganggu kesehatan
Protein pada masa remaja diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan organ reproduksi,
pembentukan postur tubuh, disamping kebutuhan lainnya dalam tubuh. Pada tabel 3.17 disajikan kecukupan protein
remaja menurut kelompok umur dan jenis kelamin.
Tabel 3.17. Kecukupan Protein remaja menurut kelompok umur Umur
Tahun Kecukupan Protein
Pria Wanita gPSTKg Bhr
10 – 11 11 – 12
12 – 13 13 – 14
0.99 0.98
0.98 0.97
1.00 0.98
0.96 0.94
Di unduh dari : Bukupaket.com
205
14 – 15 15 – 16
16 – 17 17 – 18
18 – 19 0.96
0.92 0.90
0.86 0.86
0.90 0.87
0.83 0.80
0.80
Sumber : FAO WHOUNU 1985 Keterangan :Umur 10 – 11 tahun maksudnya
menjelang sebelas tahun
Semakin meningkat usia remaja, maka kecukupan protein senilai telur per kilogram berat badan perhari semakain
menurun. Kecukupan protein senilai telur bagi remaja berkisar antara 0.9 sampai 1.0 gram per kilogram berat badam setiap
hari. 4. Kecukupan Protein Dewasa
Protein bagi orang dewasa tidak digunakan untuk pertumbuhan, namun untuk mempertahankan fungsi dari
berbagai jaringan di dalam tubuh. Selain itu juga berfungsi sebagai sumber energi untuk beraktifitas dan untuk energi
metabolisme.
Komis ahli FAO WHO UNU 1985 telah menyepakati bahwa kecukupan protein bagi orang dewasa dan manula
adalah 0.75 gram PST per kilogram berat badan perhari. Angka kecukupan ini tidak dibedakan berdasarkan
kelompok umur.
5. Kecukupan Protein Wanita Hamil dan Menyusui Selama masa hamil kecukupan protein bagi wanita