184
1. Energi Kal
2. Protein g
3. Vit. A RE 4. Vit. B1 mg
5. Vit. B2 mg 6. Niasin
mg 7. Vit.B12
mg 8. A. Folat ug
9. Vit. C mg 10. Kalsium mg
11. Fosfor mg 12. Besi mg
13. Seng mg 14. Iodium ug
1950 50
600 0.8
1.0 8.6
1.0
170 40
500 500
13 15
150 1700
44 500
0.7 0.9
7.5 1.0
150 30
500 450
26 15
150
5. Kecukupan Energi Wanita Hamil dan Menyusui
Gambar 3.35: Wanita hamil
Selama masa kehamilan, terjadi pembentukan jaringan- jaringan baru melalui beberapa tahapan tertentu. Jaringan-
Di unduh dari : Bukupaket.com
185
jaringan yang terbentuk, tumbuh dan berkembang dalam rahim tersebut meliputi janin dan jaringan-jaringan lain yang memiliki
fungsi untuk menjaga kelangsungan hidup janin. Sebagai akibat pertumbuhan dan perkembangan janin di
dalam tubuh ibu hamil maka kebutuhan energi dan zat gizi selama kehamilan meningkat.
Gambar 3.36: Perkembangan janin, butuh zat gizi
Peningkatan kebutuhan zat gizi ini dimanfaatkan untuk pembentukan sel-sel dan jaringan-jaringan baru Zat gizi tersebut
juga digunakan untuk memenuhi energi pertumbuhan dan aktivitas bagi ibu maupun energi pertumbuhan untuk janin yang
dikandungnya.
Gambar 3.37: Ibu menyusui
Demikian juga bagi ibu menyusui. Selama menyusui konsumsi makanan tidak hanya digunakan untuk si ibu tetapi
juga untuk memenuhi kecukupan zat gizi anak yang disusuinya.
Di unduh dari : Bukupaket.com
186
Oleh karena itu diperlukan sejumlah tambahan zat gizi untuk memenuhi kebutuhan keduanya.
Berbagai penelitian membuktikan bahwa konsumsi pangan dan gizi yang kurang selama masa kehamilan berdampak buruk
pada bayi yang dilahirkan begitu juga berdampak buruk pada kesehatan ibu.
Gambar 3.38: Ibu hamil juga makan untuk janin.
Kondisi ibu yang tidak sehat atau kekurangan asupan zat gizi, membuat ibu tidak siap menghadapi persalinan. Dalam
masa kehamilan ibu membutuhkan zat gizi dalam jumlah yang lebih besar dari kondisi normal tidak hamil.
Gambar 3.39: Bayi sehat
Di unduh dari : Bukupaket.com
187
Kelebihan jumlah zat gizi tersebut selain untuk menjaga kesehatan ibu juga dimanfaatkan untuk pertumbuhan janin.
Bayangkan jika seorang ibu yang hanya mengkonsumsi zat gizi sama jumlahnya dengan kondisi saat ia tidak hamil. Ibu ter-
sebut akan menderita kekurangan gizi, karena gizi yang ada dalam tubuhnya telah diserap oleh janin. Ibu yang kekurangan
zat gizi akan memperburuk kesehatan ibu dan mengancam per- tumbuhan janin.
Seringkali bayi yang kurang mendapat suplai zat gizi dari ibu lahir prematur lahir belum cukup bulan, lahir dengan berat
lahir rendah, atau sering kali bayi lahir dalam keadaan me- ninggal, ibu mengalami pendarahan selama melahirkan, dan
akibat-akibat lain yang seringkali membahayakan kesehatan bayi.
Meskipun bayi lahir selamat, namun bayi yang kurang gizi selama di kandungan pada umumnya mengalami hambatan per-
tumbuhan setelah lahir Pertumbuhan volume otak yang yang terhambat erat kaitannya dengan kecerdasan si anak.
Gambar 3.40: Pertumbuhan fisik yang terhambat
Anak yang mengalami keadaan demikian biasanya mempunyai tingkat kecerdasan yang rendah dan perkembangan
mental yang terhambat, termasuk terjadinya keterlambatan dalam bersosialisasi dengan lingkungannya dan pekanya anak
terhadap rangsangan.
Konsumsi pangan sebelum kehamilan dan selama masa kehamilan berpengaruh terhadap kesehatan ibu hamil.
Di unduh dari : Bukupaket.com
188
Gambar 3.41: Konsumsi pangan beragam
Pada umumnya ibu hamil yang cukup konsumsi pangan dan gizi sebelum hamil kurang mengalami masalah yang berarti
selama kehamilan. Konsumsi pangan dan gizi yang mencukupi kebutuhan serta diiringi dengan latihan fisik ringan memberi
dampak yang baik pada ibu hamil.
Oleh karena itu konsumsi ibu hamil sangat penting diperhatikan. Konsumsi ibu hamil bukan hanya memperhatikan
kuantitasnya namun juga kualitas dari makanan yang dimakan. Bertambahnya jumlah makanan yang dikonsumsi tidak
hanya pada ibu hamil, namun ibu menyusui juga sangat membutuhkan peningkatan jumlah zat gizi yang dikonsumsi.
Gambar 3.42: Porsi 1 kali makan.
Jika pada masa kehamilan konsumsi zat gizi yang meningkat diperuntukkan bagi pertumbuhan janin, pada masa
menyusui makanan yang bergizi dibutuhkan untuk mempertahankan dapat memprodiksi air susu ibu ASI dalam
jumlah yang mencukupi kebutuhan bayi.
Di unduh dari : Bukupaket.com
189
Pada tabel 3.12 dapat dilihat tambahan kecukupan gizi wanita hamil dan menyusui per orang per hari.
Tabel 3.12: Tambahan Kecukupan Gizi Wanita Hamil dan Wanita Menyusui per Orang per Hari.
Zat Gizi Menyusui
bulan 6
6 - 12 13 -
24 1. Energi Kal
2. Protein g 3. Vit. A RE
4. Vit. B1 mg 5. Vit. B2 mg
6. Niasin mg 7. Vit. B12 mg
8. A.Folat ug 9. Vit. C mg
10. Kalsium mg 11. Fosfor mg
12. Besi mg 13. Seng mg
14. Iodium ug 285
12 200
0.2 0.2
1.3 0.3
150 10
400 200
20 5
25 700
16 350
0.3 0.4
3.1 0.3
50 25
400 300
2 10
50 500
12 300
0.3 0.3
2.2 0.3
40 10
400 200
2 10
50 400
11 250
0.2 0.2
108 0.3
25 10
300 200
2 5
25 Sumber : LIPI 1988
Selama masa menyusui konsumsi pangan yang tidak mencukupi kebutuhan menyebabkan ASI yang dihasilkan sangat
rendah kualitasnya, apalagi bila cadangan makanan untuk produksi ASI yang ditimbun selama masa kehamilan tidak mencukupi atau
hanya mencukupi untuk beberapa waktu saja.
Komisi ahli FAOWHO UNU 1985 menyarankan tambahan energi bagi wanita hamil yang bekerja berat sejumlah 285 kalori per
hari dan bagi pekerja ringan 200 kalori per hari. Bagi yang bekerja sedang sekitar 245 kalori per hari.
Perhitungan Angka Kecukupan Energi Individu AKEI bagi wanita hamil per hari dirumuskan sebagai berikut menggunakan
cara sederhana :
Di unduh dari : Bukupaket.com
190
a. Untuk Wanita Umur = 19 tahun
AKEI = 12.2 B + 746 FK + EH
b. Untuk Wanita Umur 20 – 29 tahun
AKEI = 14.7 B + 496 FK + EH
c. Untuk Wanita Umur = 30 tahun
AKEI = 8.7 B + 829 FK + EH
Dimana : B
= Berat badan sehat wanita sebelum hamil kg EH = Tambahan energi wanita hamil Kalorghr, sesuai
dengan tingkat kegiatannya FK
= Faktor kelipaan EMB untuk menghitung kecukupan energi wanita. lihat tabel 3.10
Untuk lebih jelasnya bagaimana cara menghitung angka kecukupan gizi bagi ibu hami, dapat kita lihat pada contoh soal
berikut ini:
Contoh Soal: 1. Hitungkah angka kecukupan energi bahi seorang wanita
hamil usia 25 tahun dengan BB normal 50 kg dan aktifitas sehari-hari sedang.
Diketahui: Umur
= 25 tahun BB normal
= 50 kg FK aktifitas sedang = 1.64
EH aktifitas sedang = 245 Kal
Di unduh dari : Bukupaket.com
191
Penyelesaiannya; Untuk menghitung AKEI bagi wanita hamil umur 25 tahun
digunakan rumus: AKEI = 14.7 B + 496 FK + EH
= 14.7 50 + 496 1.64 + 245 = 735 + 496 1.64 + 245
= 1231 1.64 + 245 = 2018.84 + 245
= 2263.84
Jadi kecukupan energi bagi wanita hamil tersebut adalah 2263.84 Kal hari.
Sekarantg mari kita bandinhkan dengan contoh soal berikut: 2. Hitunglah angka kecukupan energi bagi seorang wanita
hamil usia 25 tahun dengan BB normal 50 kg dan aktifitas sehari-hari berat.
Diketahui: Umur
= 25 tahun BB normal
= 50 kg FK aktifitas berat = 2.0
EH aktifitas berat = 285 Kal Penyelesaiannya;
Untuk menghitung AKEI bagi wanita hamil umur 25 tahun di- gunakan rumus:
AKEI = 14.7 B + 496 FK + EH = 14.7 50 + 496 2.0 + 285
= 735 + 496 2.0 + 285 = 1231 2.0 + 285
= 2436 + 285 =
2721 Jadi kecukupan energi bagi wanita hamil tersebut adalah
2721 Kal hari.
Dari kedua contoh soal tersebut memberi gambaran yang jelas bahwa persamaan usia dan BB, namun dengan
jenis aktifitas keseharian yang berbeda, membuat angka kecukupan energi yang berbeda pula.
Di unduh dari : Bukupaket.com
192
Kecukupan Energi Wanita Menyusui a. Untuk Wanita Umur = 19 tahun
AKEI = 12.2 B + 746 FK + EM
b. Untuk Wanita Umur 20 – 29 tahun
AKEI = 14.7 B + 496 FK + EM
Dimana : B
= Berat badan sehat wanita selama menyusui kg EM = Tambahan energi wanita menyusui Kalorghr yaitu :
500 Kalorghr Jika untuk menghitung angka kecukupan energi bagi
wanita hamil ditambahkan dengan energi kehamilan EK, maka pada wanita menyusui ditambah dengan energi menyusui EM.
Untuk lebih jelasnya bagaimana cara menghitung angka kecukupan energi bagi ibu menyusui dengan usia yang sama
dengan contoh soal sebelimnya, maka dapat kita lihat pada contoh soal berikut ini:
3. Hitunglah angka kecukupan energi bagi seorang wanita menyusui usia 25 tahun dengan BB normal 50 kg dan
aktifitas sehari-hari berat. Diketahui:
Umur = 25 tahun
BB normal = 50 kg
FK aktifitas berat = 2.0 EM
= 500 Kal Penyelesaiannya;
Untuk menghitung AKEI bagi wanita menyusui umur 25 tahun digunakan rumus:
AKEI = 14.7 B + 496 FK + EM = 14.7 50 + 496 2.0 + 500
= 735 + 496 2.0 + 500 = 1231 2.0 + 500
Di unduh dari : Bukupaket.com
193
= 2436 + 500 =
2936 Jadi kecukupan energi bagi wanita hamil tersebut adalah
2936 Kal hari. Setelah mempelajari ketiga contoh soal di atas tentang
AKEI bagi wanita normal, wanita hamil dan wanita menyusui terlihat dengan jelas bahwa angka kecukupan energi bagi wanita
hamil dan menyusui lebih tinggi dari pada angka kecukupan energi pada wanita normal.
6. Kecukupan Energi Rata-rata Keluarga Mengetahui angka kecukupan energi rata-rata keluarga
