Uji Normalitas Uji Homogenitas

4.1.2 Uji Normalitas

Perhitungan uji normalitas dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah data hasil penelitian berdistribusi normal atau tidak. Adapun pengujiannya dengan menggunakan uji Liliefors, di mana pengambilan simpulannya adalah jika harga Lo L tabel maka data berdistribusi normal dan jika harga Lo L tabel maka data tidak berdistribusi normal. Pengujian normalitas pada masing-masing sampel penelitian yang dilihat dari aspek penilaian maupun secara keseluruhan dan dapat dilihat pada tabel berikut ini: Tabel 4.7 Hasil uji normalitas data uji indrawi sampel chiffon cake Indikator Sampel L L tabel Keterangan Tekstur Kelembutan A B C 0, 1807 0, 1647 0,1573 0,1981 0,1981 0,1981 Normal Normal Normal Pori-pori A B C 0, 1920 0, 1664 0,1002 0,1981 0,1981 0,1981 Normal Normal Normal Elastisitas A B C 0,1769 0, 1131 0, 1002 0,1981 0,1981 0,1981 Normal Normal Normal Rasa A B C 0, 1131 0, 1702 0, 1733 0,1981 0,1981 0,1981 Normal Normal Normal Aroma A B C 0, 1807 0, 1969 0,1131 0,1981 0,1981 0,1981 Normal Normal Normal Warna A B C 0,1774 0, 1616 0, 1579 0,1981 0,1981 0,1981 Normal Normal Normal Sumber : Data penelitian diolah, 2014 Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa uji normalitas data uji indrawi chiffon cake pada aspek tekstur baik kelembutan, pori-pori penampang dan elastisitas, rasa, aroma, dan warna tampak bahwa nilai Liliefors hasil perhitungan Liliefors tabel,ini berarti data hasil uji indrawi chiffon cake pada penelitian di atas berdistribusi normal.

4.1.3 Uji Homogenitas

Perhitungan uji homogenitas dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah data hasil penelitian pada masing-masing aspek penilaian maupun masing-masing sampel mempunyai varians yang sama homogen atau tidak. Hasil pengujian homogenitas masing-masing aspek maupun secara keseluruhan melalui perhitungan Chi kuadrat dapat dilihat sebagai berikut: Tabel 4.8 Uji Homogenitas Sampel Penelitian Indikator χ 2 hitung χ 2 tabel Keterangan Tekstur Kelembutan 2,36 5,99 Homogen Pori-pori 2,75 5,99 Homogen Elastisitas 2,80 5,99 Homogen Rasa 1,61 5,99 Homogen Aroma 3,71 5,99 Homogen Warna 1,02 5,99 Homogen Sumber : Data penelitian diolah, 2014 Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa hasil uji homogenitas data uji indrawi sampel chiffon cake pada aspek tekstur yang meliputi kelembutan, pori-pori penampang dan elastisitas, aspek rasa, aspek aroma, dan aspek warna menunjukkan homogenitas karena nilai χ 2 hitung lebih kecil dari nilai χ 2 tabel sehingga dapat dikatakan bahwa sampel penelitian homogen.

4.1.4 Hasil Uji Anava untuk mengetahui perbedaan Sampel Penelitian