BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pemanfaatan senyawa polihidroksi poliol telah banyak digunakan dalam
berbagai keperluan industri, seperti halnya poliol turunan asam lemak dengan sakarida digunakan sebagai surfaktan pada formulasi bahan makann, kosmetik, maupun
farmasi seperti bahan obat-obatan Jung,S.,dkk,1998.
Senyawa poliol tersebut dapat berasal dari alam seperti senyawa karbohidrat, lignin dan juga dapat berasal dari industri petrokimia. Bahan poliol dari industri
petrokimia disamping proses pembuatannya kurang ramah lingkungan, bahan bakunya juga tidak dapat diperbaharui Gound,V.V.,2006.
Dalam proses kimia salah satu cara yang digunakan untuk menghasilkan senyawa poliol adalah memanfaatkan ikatan
π pada senyawa hidrokarbon melalui transformasi kimia secara oksidasi seperti halnya dilakukan terhadap berbagai asam
lemak tidak jenuh pada minyak nabati melalui reaksi epoksidasi yang diikuti dengan reaksi hidrolisis Carlon,K.D dan Chang,S.P,1985.
Minyak jarak dapat diperoleh dari biji buah jarak Ricinus communis Linn melalui ekstraksi pelarut. Minyak jarak sebagai trigliserida mengandung asam
risinoleat mencapai sebesar 87 . Asam risinoleat yang terdapat dalam biji buah jarak Ricinus communis Linn disamping adanya ikatan
π pada atom C
9,10
juga terdapat gugus hidroksi pada atom C
12
Akpan,N.G.,dkk,2006.
Adanya ikatan π pada asam risinoleat telah berhasil diepoksidasi dilanjutkan
dengan hidrolisis terhadap metil risinoleat untuk menghasilkan metil -9,10,12- trihidroksi stearat Armina,S 2007 dan Manurung,S.,2008.
Adanya gugus hidroksi akan meningkatkan sifat hidrofil suatu senyawa poliol dan pemakaiannya baik sebagai surfaktan maupun keperluan pereaksi terutama dalam
Universitas Sumatera Utara
bahan pembuatan polimer akan dapat merubah sifat dari bahan yang dihasilkan Randal,D dan Lee,S,2002.
Dalam penelitian ini ingin dilakukan epoksidasi terhadap ikatan pada metil
risinoleat yang diperoleh dari minyak jarak untuk menghasilkan senyawa epoksida yang selanjutnya dilakukan alkoksilasi dengan gliserol untuk mendapatkan senyawa
poliol turunan asam risinoleat.
1.2 Permasalahan
Kategori