BAB IV HASIL PEMBAHASAN
4.1. Gambaran Umum Perusahaan Perusahaan 4.1.1. Sejarah Peusahaan
PT Tonga Tiur Putra berdiri pada tahun 1995 dengan pabrik pertama di Semarang, Jawa Tengah. Pada awalnya, perusahaan ini hanya memproduksi hasil
laut berupa ikan teri. Seiring dengan permintaan pasar yang semakin pesat perusahaan ini makin bertumbuh dan berkembang, kemudian mulai membuka
Pabrik cabang di kota Cirebon dan kemudian Pabrik cabang kedua di kota Medan yang didirikan pada tahun 2005, dimana selain memproduksi teri, di kota-kota ini
perusahaan PT Tonga Tiur Putra mulai memproduksi jenis hasil laut yang lain yaitu kepiting rajungan, sedangkan untuk kantor pusat PT Tonga Tiur Putra
berada di Jakarta. Perusahaan ini merupakan perusahaan tertutup karena masih dimiliki seutuhnya oleh pihak keluarga.
Perusahaan ini merupakan perusahaan industri yang mengolah bahan baku menjadi barang setengah jadi kemudian diproses kembali menjadi barang jadi
finished product. Meskipun banyak perusahaan yang sama memproduksi hasil laut yang sama, namun perusahaan ini tidak kalah bersaing dalam hal hasil
produksi yaitu mutu dan kualitas yang baik sesuai dengan mengikuti standard kelayakan ekspor yang telah ditetapkan. Produk jadi selanjutnya akan diekspor ke
Amerika, Eropa dan Singapura, namun tidak menutup kemungkinan akan semakin meluas ke banyak negara-negara lainnya. Untuk saat ini pabrik yang berlokasi di
Medan hanya mengekspor ke Amerika saja.
Universitas Sumatera Utara
Untuk mendapatkan kelayakan akan hasil produksi, maka perusahaan dibantu oleh Food and Drug Administration FDA dari Amerika Serikat yaitu
suatu instansi kelayakan dibidang makananan dan kehigienisan makanan di Amerika dan Eropa. Dimana semua ketentuan-ketentuan dan standard-standard
untuk kelayakan ekspor makanan dimuat dalam satu buku, yang dijelaskan mulai dari kegiatan awal proses kerja hingga akhir. Buku inilah yang digunakan sebagai
pedoman dalam melaksanakan proses produksi yang disebut dengan buku HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point.
Sementara untuk urusan dalam negeri, perusahaan ini juga berhubungan dengan Dinas Laboratorium Perikanan yang memiliki hak untuk mensahkan hasil
pengujian sample produk jadi yang akan diekspor. Berikut diuraikan beberapa informasi mengenai profil perusahaan:
a. Lokasi Perusahaan
Lokasi PT Tonga Tiur Putra terletak di kompleks Kawasan Industri Medan II Mabar. Pemilihan lokasi perusahaan didasarkan pada beberapa alasan
tertentu yaitu: 1
Tenaga Kerja Lokasi perusahaan berada di daerah yang penduduknya padat,
sehingga dapat mudah untuk mendapatkan tenaga kerja yang berada disekitarnya.
2 Jenis Usaha
Jenis usaha yang dijalankan adalah pengolahan hasil laut, sangat cocok berada di kawasan industri.
3 Kemudahan pengurusan
Universitas Sumatera Utara
Semua hal-hal yang berkaitan dengan urusan legal atas bangunan, tanah dan lain lain tidak menjadi masalah, karena ada kerjasama
dengan pihak KIM, sehingga mempermudah kepengurusannya. b.
Ketenagakerjaan Adapun Jumlah karyawan perusahaan pada Tahun 2010, dapat dilihat pada
Tabel 2.1 berikut ini :
Tabel 4.1 Jumlah karyawan Tahun 2010
No Bagian
Jenis dan jumlah karyawan
Pimpinan Pelaksana
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
Karyawan tetap Officer
Head ProsesQC Adm proses
Security Raw Material
Driver Engineering
Lab Gudang
Proses Rajungan:
- Receiving
- Bahan Baku
- Sanitasi
- Black Light
- CMP CMS
- Canning
- Seamer
- Pasteurisasi
- Cassing
- Mixing
Karyawan Borongan
3 4
1 1
1 1
1
1 1
1 1
1 1
1 1
1 2
10 6
5 7
2 2
4 3
3
1 6
10 42
17 19
4 9
7
10 ±150
Jumlah 23
317
Universitas Sumatera Utara
c. Jam Kerja
1. Pelaksanaan jam kerja untuk karyawan tetap PT Tonga Tiur Putra
adalah: Senin – Jumat
: Pkl. 08.00 Wib sd 16.00 Wib Sabtu
: Pkl. 08.00 Wib sd 12.00 Wib Sedangkan untuk bagian sanitasi, pasteurisasi, engineering dan
security pelaksanaan jam kerjanya dilakukan berdasarkan shift yang sudah ditentukan oleh perusahaan.
2 Pelaksanaan jam kerja untuk karyawan borongan setiap harinya
adalah Pkl. 08.00 Wib sd 17.00 Wib. d.
Klasifikasi Karyawan 1
Karyawan tetap Menurut kedudukannya karyawan tetap dibagi menjadi dua yaitu
karyawan staff dan karyawan pelaksana teknis. Karyawan tetap adalah tenaga kerja yang bekerja setiap hari kerja kecuali hari libur
dan cuti. 2
Karyawan borongan Adalah karyawan yang bekerja setiap hari kerja namun mereka
merupakan karyawan dari Biro Jasa yang dipekerjakan di PT Tonga Tiur Putra dan upahnya tergantung dari banyaknya hasil daging yang
di kopek dan di sortir. PT Tonga Tiur Putra menggunakan biro jasa yaitu CV Wahana Pratama dalam mensuplai karyawan borongan.
Universitas Sumatera Utara
4.2. Struktur Organisasi
Kategori