6. Umur adalah pengakuan responden mengenai usianya dari lahir sampai
ulang tahun terakhir. 7.
Tingkat pendidikan adalah pendidikan terakhir ataupun pendidikan yang sedang dijalani responden.
8. Makanan yang dijual adalah makanan siap saji yang diperdagangkan atau
dijual berdasarkan kriteria seperti suhu dan jenisnya.
3.6. Aspek Pengukuran
Pengukuran pengetahuan, sikap dan tindakan didasarkan pada jawaban responden dari semua pertanyaan yang diberikan. Adapun kriteria penilaian adalah
penilaian tiga kategori, “Baik”, “Cukup” dan “Kurang” yang diperoleh dari total skor dibagi tiga sama besar Arikunto, 2000:
- Kategori baik adalah apabila responden mendapat nilai 66 dari total skor. - Kategori cukup adalah apabila responden mendapat nilai 33-66 dari total skor.
- Kategori buruk adalah apabila responden mendapat nilai 33 dari total skor.
3.6.1. Pengetahuan
Tingkat pengetahuan responden diukur dengan menjumlahkan skor dari tiap- tiap pertanyaan dalam kuesioner. Pertanyaan berjumlah 13 pertanyaan dengan skor
tertinggi adalah 2 dan skor terendah adalah 0. Maka didapat total skor tertinggi adalah 26 dan skor terendah adalah 0.
Adapun ketentuan pemberian skor adalah sebagai berikut: a.
Skor jawaban untuk pertanyaan nomor 1, 3, 5, 7, 8, 9, 11, 13, yaitu: -
Jawaban a diberi skor = 2 -
Jawaban b diberi skor = 1
Universitas Sumatera Utara
- Jawaban c diberi skor = 0
b. Skor jawaban untuk pertanyaan nomor 2, 4, 6, 8, 10, 12, yaitu:
- Jawaban a diberi skor = 1
- Jawaban b diberi skor = 2
- Jawaban c diberi skor = 0
Berdasarkan jumlah skor, selanjutnya tingkat pengetahuan responden dikategorikan sebagai berikut :
- Tingkat pengetahuan baik apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan
total skor 17 -
Tingkat pengetahuan cukup apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 8-17
- Tingkat pengetahuan kurang apabila responden dapat menjawab pertanyaan
dengan total skor 8
3.6.2. Sikap
Sikap dari responden diukur dengan menjumlahkan skor dari tiap-tiap pertanyaan dalam kuesioner. Pertanyaan berjumlah 8 pertanyaan dengan skor
tertinggi adalah 2 dan skor terendah adalah 0. Maka didapat total skor tertinggi adalah 16 dan skor terendah adalah 0.
Adapun ketentuan pemberian skor yaitu: -
Jawaban “setuju” diberi skor = 2 -
Jawaban “tidak setuju” diberi skor = 0.
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan jumlah skor, selanjutnya tingkat sikap responden dikategorikan sebagai berikut :
- Sikap baik apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 10 - Sikap cukup bila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 5-10
- Sikap kurang apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 5
3.6.3. Tindakan
Tindakan dari responden diukur dengan menjumlahkan skor dari tiap-tiap pertanyaan dalam kuesioner. Pertanyaan berjumlah 8 pertanyaan dengan skor
tertinggi adalah 2 dan skor terendah adalah 0. Maka didapat total skor tertinggi adalah 16 dan skor terendah adalah 0.
Adapun ketentuan pemberian skor yaitu: a. Skor jawaban untuk pertanyaan nomor 1, 2, 3, 4 adalah:
- Jawaban “ya” diberi skor = 0
- Jawaban “tidak” diberi skor = 2.
b. Skor jawaban untuk pertanyaan nomor 5, 6, 7, 8 adalah: -
Jawaban “ya” diberi skor = 2 -
Jawaban “tidak” diberi skor = 0 Berdasarkan jumlah skor, selanjutnya tingkat tindakan responden
dikategorikan sebagai berikut : - Tindakan baik apabila responden menjawab pertanyaan dengan total skor 10
- Tindakan cukup apabila responden menjawab pertanyaan dengan total skor 5-10 - Tindakan kurang apabila responden menjawab pertanyaan dengan total skor 5
Universitas Sumatera Utara
3.7. Analisa Data
