Sumber Bahan Baku dan Realisasi Penerimaan Sumber Daya Manusia Kegiatan Usaha Stasiun Pengolahan

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Sejarah Singkat PKS Rambutan

PKS Rambutan gambar 2.1 merupakan salah satu Pabrik dari 11 PKS yang dimiliki PT. Perkebunan Nusantara-III, yang terletak di Desa Paya Bagas Kecamatan Rambutan, Kotamadya Tebing Tinggi, Propinsi Sumatera Utara, sekitar 85 km kearah Tenggara Kota Medan. PKS Rambutan dibangun pada tahun 1983 dengan kapasitas olah 30 tonjam. Dimana sumber bahan baku TBS berasal dari kebun seinduk, kebun pihak ketiga terutama Perkebunan Inti Rakyat PIR yang berada di daerah Serdang BedagaiDeli Serdang dan sekitarnya . Gambar 2.1 Gambar PKS Rambutan PTPN III.

2.1.1. Profil Pabrik

Adapun profil pabrik PT. Perkebunan Nusantara III adalah sebagai berikut:

2.1.1.1. Sumber Bahan Baku dan Realisasi Penerimaan

Sumber bahan baku TBS yang masuk ke PKS Rambutan berasal dari : 1. Kebun Seinduk yang terdiri dari : 1. Kebun Rambutan. 2. Kebun Tanah Raja. Universitas Sumatera Utara 3. Kebun Gunung Pamela. 4. Kebun Gunung Monako. 5. Kebun Sarang Giting. 6. Kebun Silau Dunia. 7. Kebun Sei Putih. 8. Kebun Gunung Para 2. Pihak III yang terdiri dari : 1. PIR 2. Pembelian TBS pihak III

2.1.1.2. Sumber Daya Manusia

Untuk mendukung kelancaran Pengoperasian Pabrik PKS - Rambutan mempunyai Tenaga Kerja sebanyak 223 orang dengan perincian sbb. : 1. Karyawan Pimpinan = 7 orang. 2. Karyawan Pengolahan. = 82 orang 2 Shift 3. Karyawan Laboratorium Sortasi = 32 orang 4. Karyawan Bengkel = 40 orang 5. Karyawan Dinas Sipil = 14 orang 6. Karyawan Administrasi = 17 orang 7. Karyawan Bagian UmumHansip = 23 orang 8. Karyawan Bagian Produksi = 8 orang

2.1.1.3. Kegiatan Usaha

PKS Rambutan mengolah Tandan Buah Segar TBS buah Sawit menjadi Crude Palm Oil CPO dan Kernel.

2.1.1.4. Stasiun Pengolahan

Untuk mengolah TBS menjadi Crude Palm Oil CPO dan Kernel, PKS Rambutan memiliki 11 stasiun kerja yang saling terkait, yaitu : 1. Stasiun penerimaan TBS dan pengiriman produksi. 2. Stasiun Loading Ramp. 3. Stasiun Rebusan 4. Stasiun Threshing Universitas Sumatera Utara 5. Stasiun Pressing 6. Stasiun Klarifikasi 7. Stasiun Kernel 8. Stasiun Water treatment 9. Stasiun Power Plant 10. Stasiun Boiler 11. Stasiun Fat-fit dan Effluent Skematik Diagram Pengolahan Pabrik Kelapa Sawit dijelaskan pada gambar 2.2. Secara garis besar, skema tersebut menjelaskan seluruh bagian pemerosesan kelapa sawit yang ada di pabrik kelapa sawit. Universitas Sumatera Utara Gambar 2.2 Skematik Diagram Pengolahan Pabrik Kelapa Sawit Boiler Kernel Station Dust Feul Fibre Shell Gas Nut Nut Silo Ripple Mill Clay Bath Kernel Silo Press Digester Threser Sterillizer BPV Turbin Fibre Sparator CPO Vibro Sparator Crude Oil Tank Low Speed Sparator Oil Tank Oil Purifier Oil Station Water Recourses Eksternal Anion-Kation Dearator Steam Hot Water Water Hot Water Tank Storage Tank Fat Pit Effluent Treatment Plant Condensate to Fat Pit Waste Water Cooler Condensat Heater Waste to Effluent Land Application Kernel Oil Recovery Clarifier Tank FFB From Plantation Crude Oil Sumber: Bagian Perencanaan PTPN 3 CPO Kernel High Pullutan Low Pollutan Raw Water Water Steam Hot Water Oil Nut Kernel FFB Steam to proces Power Station Water Treatment Plant Fibre shell Universitas Sumatera Utara

2.1.2. Bahan Baku Raw Material