87
4.2 ANALISA FUNGSIONAL
4.2.1 Analisa Pengguna Simalem VIP Guest House adalah bangunan komersial yang tentunya dalam
pelaksanaan aktivitasnya , terdapat aktivitas perdagangan di dalamnya dan menghendaki target pasar yang diinginkan. Maka perlu dilakukan analisa bagi pengguna bangunan Simalem
VIP Guest House, yaitu pengelola dan pengunjung. Kegiatan yang direncanakan pada bangunan ini adalah kegiatan dalam beristirahat,
rekreasi, rapat dan seminar, serta bersantai 4.2.2 Analisa Aliran Kegiatan
• Pengunjung
Diagram 4.1 aliran kegiatan pengunjung Sumber: Olah data primer
Diagram 4.2 diagram alur kegiatan pengunjung
agrowisata yang tidak menginap di Guest House
sumber: Olah data primer
parkir
parkir datang
Check in
makan menginap
rekreasi bersantai
Check out
pulang
parkir parkir
makan rekreasi
pulang datang
Membeli tiket
Agrowisata
bersantai
Universitas Sumatera Utara
88 •
Karyawan
Diagram 4.3 aliran kegiatan karyawan Sumber: Olah data primer
• Pengelola
Diagram 4.4 aliran kegiatan pengelola sumber: Olah data primer
Datang
Aktifitas Parkir
Menerima tamu Melayani tamu
Menjaga kebersihan
Makan Aktifitas pendukung
Istirahat, sholat
Parkir
Pulang
Datang Parkir
Aktifitas
Makan Istirahat, sholat
Parkir Pulang
Universitas Sumatera Utara
89 4.2.3 Analisa Kebutuhan Ruang
Tabel 4.1 kebutuhan dan sifat ruang
FUNGSI FASILITAS
PEMAKAI KEGIATAN
KEBUTUHAN RUANG
Kamar inap Junior Suite
pengunjung Istirahat
Makan, minum Mandi, buang air
Lounge Mini bar + Pantry
R. tidur KM WC
karyawan Membesihkan ruangan
Merawat barang-barang Superior Suite
Pengunjung Istirahat
Makan, Minum Mandi, buang air
Kerja Lounge
R. Makan + Pantry R. Tidur
Study Room KM WC
Jacuzzi
Karyawan Membersihkan ruangan
Merawat barang-barang Presidential
Suite Pengunjung
Istirahat Makan, minum
Mandi, buang air Kerja
Lounge R. Makan + Pantry
R. Tidur Study Room
KM WC Jacuzzy
Karyawan Membersihkan ruangan
Merawat barang-barang
Hall Penerima
Penerima tamu
Pengunjung Duduk-duduk Bersantai
bercengkrama Memesan kamar
Membayar tarif kamar Menanyakan informasi
kawasan TSR Hall
Lounge Reception area
Tourism information center
Security post
Karyawan Menerima tamu
Melayani tamu Memberikan informasi
kawasan TSR Menjaga keamanan
Fasilitas pendukung
Restoran Pengunjung Makan, minum
Bercengkrama Area makan
Area makan VIP Bar
R. Persiapan Dapur
Pantry Wine Cellar
Washing area Storage
karyawan Memasak makanan
Mempersiapkan makanan
Membuat minuman Mencuci piring
Menyimpan bahan masakan dan minuman
Melayani pengunjung
Family Karaoke room
and mini theatre
pengunjung Bernyanyi
Bersantai Bercengkrama
Lobby Reception area
Family room karyawan
Menjaga kebersihan Merawat peralatan
Universitas Sumatera Utara
90 Kolam renang
Pengunjung Berenang Bermain
Melakukan kegiatan sanitasi
Ganti baju Kolam renang
dewasa Kolam renang anak-
anak Toilet
Shower room R ganti locker
Karyawan Menjaga kebersihan
Merawat peralatan Spa and
Sauna pengunjung
Rileks Perawatan tubuh
Mandi, buang air Lobby + reception
area Ruang sauna
Ruang spa Toilet
shower karyawan
Merawat tubuh Menjaga kebersihan
Merawat peralatan Fitness area
pengunjung Senam
Aerobic Berolah raga dengan
alat Mandi, ganti baju, buang
air R. alat
R. aerobic Shower
Locker Toilet
karyawan Menjaga kebersihan
Merawat peralatan Perpustakaan
pengunjung Baca buku
Duduk-duduk Lobby
R. Baca R. Koleksi Buku
karyawan Menjaga kebersihan
Merawat peralatan Hall
Serbaguna pengunjung
Mengadakan acara skala besar
Mengadakan pesta Lobby
Ruang persiapan Ruang utama
karyawan Menjaga kebersihan
Merawat peralatan Game room
pengunjung Bermain
Melepas penat Hobby
Ticketing area Area permainan
gudang karyawan
Menjaga kebersihan Merawat peralatan
Wisma Supir Pengunjung
Beristirahat Mandi, Buang air
Bersantai Kamar tidur
KMWC Lounge
Karyawan Membersihkan ruangan
Merawat barang-barang
Fasilitas Agrowisata
Ticketing area Pengunjung
Membeli tiket Menanyakan informasi
Ticketing area Information area
karyawan Menjual tiket
Memberi informasi Coffee shop
Pengunjung Makan, minum bercengkrama
Area makan Bar
R. Persiapan DapurPantry
Washing Area Karyawan
Memasak makanan Membuat minuman
Mempersiapkan
Universitas Sumatera Utara
91 makanan dan minuman
Menjaga jebersihan Menjaga peralatan
Storage Souvenir Shop
and Juice Bar Pengunjung
Membeli Barang Melihat-lihat
Kasir R. Display
Juice bar Karyawan
Menjaga Kebersihan Merawat peralatan
Menjual barang Bussiness
Area Pengunjung
Mencari informasi melalui internet
Membaca surat kabar Internet room
Lounge baca karyawan
Menjaga kebersihan Merawat barang-barang
Pabrik pengolahan
Buah biwa pengunjung
Mengetahui pengetahuan teoritis
pohon biwa Mengetahui cara
pengolahan buah biwa Mengetahui tentang
khasiat dari buah biwa Buang air
R. penerima galeri
perpustakaan laboratoriun
R. utama pengolahan biwa
R. penyimpanan buah sebelum diolah
R. penyimpanan produk olahan
Area cuci Area jemur
R. karyawan R. pengawas
R.arsip Toilet
Gudang
karyawan Mengolah buah biwa
Mengadakan penelitian tentang pertumbuhan,
khasiat dan variasi pengolahan biwa
Menjaga kebersihan Merawat peralatan
Istirahat, buang air
pengelola Mengawasi keadaan
Gazebo Biwa pengunjung
Berekreasi, menikmati pemandangan alam
Bersantai Bermain
Gazebo Area bermain anak
karyawan Menjaga kebersihan
Merawat peralatan
Fasilitas pengelola
Kantor pengelola
pengelola Mengelola bangunan
Melakukan kegiatan rapat
Lobby R tunggu
R kepala pengelola R staff
R rapat pengunjung
Menunggu Melakukan interkasi
dengan pengelola karyawan
Menjaga kebersihan Merawat peralatan
R. Servis tata graha
pengelola Melakukan kegiatan
sanitasi Beristirahat
Makan, minum Sholat
Menyimpan barang Laundry post
House keeping R. makan
Pantry R. istirahat
Musholla
Universitas Sumatera Utara
92 Karyawan
Melakukan laundry Menjaga kebersihan
Merawat peralatan Melakukan kegiatan
sanitasi Beristirahat
Makan, minum sholat
Toilet Gudang
Janitor
Fasilitas servis
R utilitas Pengunjung Memarkirkan kendaraan
Menunggu Melakukan interaksi
dengan karyawan Parkir
R keamanan Gudang
R istirahat karyawan Pantry
R ganti locker R ME
R pumbling R P3K
Toilet karyawan
Karyawan Mrngawasi keamanan
Mengawasi kebersihan Mengawasi mekanikal
dan elektrikal Mengganti pakaian
Melakukan kegiatan sanitasi
Mendapatkan perawatan medis
Sumber: olah data primer
PROGRAM RUANG Fasilitas penerima:
Tabel 4.2 program ruang fasilitas penerima
JENIS RUANG
NAMA RUANG KAPASITAS
STANDAR M
2
LUASAN m
2
SUMBER Penerima
Guest House
Lobby 70 orang
0,9 63 NDA
Reception Area 2 orang
4 8 NDA
Deposit Box 1 unit
- 6 ASS
Front Office 1 unit
14 14 NDA
R. Kontrol 1 unit
14 14 NDA
Lounge 30 orang
1,2 36 NDA
Sirkulasi 20 28,2
Luas Area Penerima Guest House 172,2
Penerima Agrotourism
Lobby 100
0,9 90 NDA
Ticketing Area 2 orang
4 8 NDA
Front Office 1 unit
14 14 NDA
Lounge 50 orang
1,2 60 NDA
Sirkulasi 20 172 34.4
Luas Area Penerima Agrotourism 206,4
JUMLAH 378.6
SIRKULASI 20 TOTAL
75,72 454,32
Universitas Sumatera Utara
93
Sumber: olah data primer Fasilitas Guest House:
Tabel 4.3 program ruang fasilitas utama
JENIS RUANG
NAMA RUANG KAPASITAS
STANDAR LUASAN
SUMBER kamar
Guest House
Junor Suite Lounge
5 orang 1,2
6 NDA
R. tidur 1 unit
20,25 20,25
NDA KM WC
1 unit 10
10 NDA
Balkon 1 unit
- 9
ASS Sirkulasi 20
9.05 Luas Junior Suite
54,3
Luas keseluruhan Junior Suite 12 kamar 651,6
Superior suite Lounge
5 orang 1,2
6 NDA
R makan 5 orang
0.875 4,375
NDA Pantry
1 unit 3,75
3,75 NDA
R. tidur 1 unit
20,25 20,25
NDA Study room
1 unit 5,4
5,4 NDA
Walk in wardrobe 1 unit
8 8
NDA KM WC
1 unit 10
10 NDA
Balkon 1 unit
- 16
ASS Sirkulasi 20
14,755 Luas Superior suite
88,53
Luas keseluruhan Superior Suite 12 kamar 1062,36
Presidential Suite Lounge
8 orang 1,5
12 NDA
R makan 8 orang
1.5 12
NDA Pantry
1 unit 7.5
7.5 NDA
R tidur 1 unit
- 45
ASS Study room
1 unit -
9.5 ASS
Walk in wardrobe 1 unit
- 12
ASS KM WC
1 unit -
15 ASS
jacuzzi 1 unit
- 9
ASS Balkonteras
1 unit -
16 ASS Kamar pelayan
2 orang 12
12 NDA KM WC
1 unit 6
6 NDA Sirkulasi 20
31,2 Luas Presidential suite
187,2
Luas keseluruhan Presidential Suite 2 kamar 374,4
Jumlah 2088,36
Universitas Sumatera Utara
94
Sirkulasi 20 417,672
Total 2506,032
Sumber: olah data primer Tabel 4.4 program ruang fasilitas pendukung
JENIS RUANG
NAMA RUANG KAPASITAS STANDAR
m
2
LUASAN m
2
SUMBER Fasilitas
pendukung Restaurant
Dining area 52 orang
1,5 78
NDA Bar area
5 orang 1,1
5,5 NDA
R persiapan 1 unit
12,8 12, 8
NDA Dapur
1 unit 42
42 NDA
Pantry 1 unit
12,8 12,8
NDA Storage
1 unit 13
13 NDA
Washing area 1 unit
15 15
NDA Wine cellar
1 unit 12
12 ASS
Sirkulasi 20 35.72
Luas restaurant 214.32
KTV n Mini Theatre room 82
ASS Fitness area dan Sauna
Fitness Area 1 unit
80 80
NDA Sauna
2 unit 24
48 NDA
Toilet KM pria 3 orang
5,25 15,75
Toilet KM wanita 3 orang
5,25 15,75
Sirkulasi 20 85,1 37,02
Luas Fitness Area dan Sauna
122,12
Perpustakaan Ruang baca
30 orang 1,5
45 NDA
Ruang koleksi buku
1 unit 100
ASS Gudang
1 unit 9
ASS
Luas Perpustakaan 154
Hall serbaguna Ruang utama
150 orang 1,5
225 NDA
Sirkulasi 20 45
Luas Hall Serbaguna 270
Meeting room Lobby
50 orang 0,9
45 NDA
Reception area 2 orang
1,2 2,4
NDA Ruang rapat
1 unit 48
48
Universitas Sumatera Utara
95 Storage
1 unit 13
13 Beverage room
1 unit 12
12 Sirkulasi 20
24,08
Luas meeting room 144,48
Swimming pool dan Jacuzzi Semi indoor
swimming pool 1 unit
180 180
Jacuzzi 4 unit
30 120
Pool bar 1 unit
16 Sirkulasi 20
63,2
Luas Swimming Pool 379,2
Game Room Ticketing area
2 orang 4
8 NDA
Area permainan 1 unit
60 ASS
Gudang 1 unit
10 ASS
Sirkulasi 20 15,6
Luas Game Room 93,6
Jumlah 1459,72
Sirkulasi 20 291,944
Total 1751,664
Sumber: olah data primer
Fasilitas Agro Tourism
Tabel 4.5 program ruang fasilitas agrotourism
JENIS RUANG
NAMA RUANG
KAPASITAS STANDAR
LUASAN SUMBER
Pabrik Pengolahan
Biwa R. penerima
100 orang 0.9
90 NDA
Lounge 70 orang
1.2 84
R. pengawas 1 unit
25 25
NDA R. karyawan
1 unit 64
ASS R. sterilisasi
1 unit 32
ASS R. pengolahan
buah 1 unit
576 Vacum Chiller
1 unit 16
16 NDA
Chiller Pre Packed
1 unit 32
32 NDA
Gudang alat 1 unit
16 ASS
Storage buah 1 unit
40 ASS
Area Cuci 1 unit
16 16
NDA Area Jemur
1 unit 112
ASS Laboratorium
3 unit 40
120 AH
Galeri 1 unit
64 ASS
Perpustakaan 1 unit
96 96
NDA Area
1 unit 160
ASS
Universitas Sumatera Utara
96 penjualan
produk olahan Juice corner
80 orang 1.2
96 NDA
Toilet
♀♂
8 unit 1,875
15 NDA
Sirkulasi 20 1669 333,8
Luas Area Agrowisata 2002,8
Area business
center Ruang
komputer 10 unit
2,25 22,5
NDA Lounge WIFI
20 orang 1,5
30 NDA
Sirkulasi 20 10,5
Luas Area business center 63
Coffee Shop Area makan
50 orang 1,2
60 NDA
Dapur 1 unit
20r,makan 12
NDA Sirkulasi 20
14,4 Luas Coffee Shop
86,4
Area Gazebo gazebo
13 unit 16
208 Sirkulasi 20
41,6 249,6
Jumlah 2401,8
Sirkulasi 20 480,36
Total 3000,16
Faslilitas pengelola:
Tabel 4.6 program ruang fasilitas pengelola
JENIS RUANG
NAMA RUANG KAPASITAS
STANDAR LUASAN
SUMBER Fasilitas
pengelola Lobby
10 orang 0,9
9 DA
R. tunggu 20 orang
1,5 30
ASS R. kepala manager
1 unit 16
16 NDA
R. asst manager 1 unit
12 12
NDA R, Staff
12 orang 5
60 NDA
R. rapat 26 orang
2,4 64,4
NDA
R. servis tata graha
R. makan 20 orang
1,44 23,04
NDA Pantry
1 unit 20
r.makan 4.6
NDA R. istirahat
20 orang 2
40 ASS
Musholla 10 orang
2,5 25
ASS Toilet
4 unit 0,96
3,84 NDA
Gudang 1 unit
- 23
ASS Janitor
1 unit -
2 ASS
Kantor adm laundry 1 unit
- 45
ASS
Jumlah 457,88
Sirkulasi 20 71,576
Universitas Sumatera Utara
97
Total 529,456
Sumber: olah data primer
Fasilitas servis
Tabel 4.7 program ruang fasilitas servis
JENIS RUANG
NAMA RUANG KAPASITAS STANDAR
LUASAN SUMBER
R ME R. Genset
1 unit 80
80 SBT
R. chiiler 1 unit
20 20
SBT R. Pompa
1 unit 20
20 SBT
R. AHU 1 unit
20 20
SBT R. Trafo, panel
Shaft 3 unit
20 60
SBT R. PABX
1 unit 20
20 SBT
CCTV 3 unit
20 60
SBT
Area Servis R. tidur pelayan
3 unit 20
60 NDA
R. tidur supir 6 unit
40 240
NDA Locker karyawan
1 unit 20
20 NDA
r. istirahat karyawan
1 unit 40
40 ASS
Toilet pria 4 unit
0,96 3,84
NDA Toilet wanita
4 unit 0,96
3,84 NDA
Urinoir 4 unit
0,6 2,4
NDA Wastafel
2 unit 0,6
1,2 NDA
janitor 1 unit
8 8
NDA Baby room
2unit 32
64 NDA
House keeping room
3 unit 7.2
21,6 NDA
Jumlah 744,88
Sirkulasi 20 148.976
Total
923,856
Sumber: olah data primer
Fasilitas penerima : 454,32
m
2
Fasilitas Guest House
: 5945,696 m
2
Fasilitas Agro Tourism :
3000,16 m
2
Fasilitas pengelola :
529,456 m
2
Fasilitas servis :
3890,256 Jumlah
:10853,488 m
2
m
2
Universitas Sumatera Utara
98
4.3 ANALISA MASSA BANGUNAN