DENAH LANTAI 1 DAN 2 GUEST HOUSE 94 DENAH LANTAI 3 DAN TAMPAK GUEST HOUSE 95 TAMPAK GUEST HOUSE 96 POTONGAN GUEST HOUSE 97 LATAR BELAKANG

8

6.3 DENAH LANTAI 1 DAN 2 GUEST HOUSE 94

6.4 DENAH LANTAI 3 DAN TAMPAK GUEST HOUSE 95

6.5 TAMPAK GUEST HOUSE 96

6.6 POTONGAN GUEST HOUSE 97

6.7 DENAH BANGUNAN PENDUKUNG DAN PABRIK 98

PENGOLAHAN BIWA 6.8 TAMPAK DAN POTONGAN PABRIK PENGOLAHAN BIWA 99 6.9 TAMPAK DAN POTONGAN BANGUNAN PENDUKUNG 100 6.10 TAMPAK KAWASAN 101 6.11 POTONGAN KAWASAN 102 6.12 RENCANA PONDASI 103 6.13 RENCANA PEMBALOKAN 104 6.14 RENCANA ELEKTRIKAL 108 6.15 RENCANA ATAP 110 6.17 RENCANA ELEKTRIKAL 110 6.18 RENCANA SANITASI 113 6.19 RENCANA AC 118 6.20 RENCANA PENANGGULANGAN KEBAKARAN 119 6.21 DETAIL-DETAIL 123 6.22 3D BANGUNAN 124 DAFTAR PUSTAKA Universitas Sumatera Utara 9 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Lokasi Site Biwa Agrotourism and Guest House 9 Gambar 2.2 Master Plan Taman Simalem Resort 10 Gambar 2.3 Kondisi sekitar site 12 Gambar 2.4 Junior Suite 26 Gambar 2.5 Superior Suite 26 Gambar 2.6 Presidential Suite 27 Gambar 2.7 Lobby 27 Gambar 2.8 fasilitas-fasilitas pendukung Guest House 28 Gambar 2.9 suasana reception area 34 Gambar 2.10 Budget room 34 Gambar 2.11 suasana deluxe room 35 Gambar 2.12 Suasana eksterior bangunan dan suasana Guest Room 35 Gambar 2.13 Suasana Restoran, Coffee Shop dan Bar 36 Gambar 2.14 buah apel, suasana kebun, dan buah stroberi 36 Gambar 2.15 proses pembuatan sari apel dan jambu dari buah sampai pengemasan 37 Gambar 2.16 hasil pengolahan buah 38 Gambar 2.17. suasana area bermain anak 38 Gambar 2.18 suasana jogging track, lapangan tenis, dan lapangan sepak bola 38 Gambar 2.19 enterance masuk ke Sea Sun Sand Guest House 39 Gambar 2.20 Suasana double bed dan twin bed guest room 39 Gambar 2.21 suasana kolam renang dan spa 39 Gambar 2.22 suasana restoran 40 Gambar 2.23 Suasana tapak Hester Basoeki Guest House, Bogor 40 Gambar 2.24 suasana interior dan eksterior kamar tidur 42 Gambar 2.25 fasilitas-fasilitas pendukung 43 Gambar 2.26 Suasana Eksterior VIP Guset House, Sindh Colony, Pune, India 43 Gambar 2.27 detail balkon 44 Gambar 2.28 permainan cahaya pada void atrium 44 Gambar 3.1 green roof dan proses pemanfaatan air 51 Gambar 3.2 pemanfaatan Solar Panel 51 Gambar 3.3 Site Plan School of Art, Design and Media, Nanyang Technological University 53 Universitas Sumatera Utara 10 Gambar 3.4 Denah School of Art, Design and Media, Nanyang Technological University 53 Gambar 3.5 denah auditorium 54 Gambar. 3.6 denah Perpustakaan 54 Gambar 3.7 Potongan 54 Gambar 3.8 Sunken Plaza 55 Gambar 3.9 suasana interior Bangunan 55 Gambar 3.10 School of Art, Design and Media Nanyang Technological University pada 56 malam hari. Gambar 3.11 Trafacon Office Building 57 Gambar 3.12 Suasana roof garden pada Trafacon Office 57 Gambar 3.13 Suasana Interior 58 Gambar 3.14 ground floor plan 58 Gambar 3.15 Konsep Massa Bangunan 59 Gambar 3.16 Site Plan Trafacon Office Building 59 Gambar 3.17 diagram pemanfaatan air hujan 60 Gambar 3.18 Hilton Hotel, Bariloche, Argentina 61 Gambar 3.19 Hilton Hotel yang menghadap ke Nahuel Huapi lake 61 Gambar 3.20 suasana eksterior Hilton Hotel pada musim dingin 62 Gambar 3.21 suasana interior Hilton Hotel 62 Gambar 4.1 lokasi site Simalem VIP Guest House 63 Gambar 4.2 Batas-batas site 64 Gambar 4.3 Analisa Orientasi 65 Gambar 4.4 analisa sirkulasi sekitar site 66 Gambar 4.5 Analisa view ke luar site 67 Gambar 4.6 analisa view ke dalam site 68 Gambar 3.7 analisa vegetasi 69 Gambar 3.8 analisa matahari 70 Gambar 5.1 Konsep zoning ruang luar 85 Gambar 5.2 Konsep bentukan massa 86 Gambar 5.3 Denah lantai 1 Guest house 86 Gambar 5.4 Denah lantai 1 bangunan pendukung 87 Gambar 5.5 Tampak samping kiri bangunan pendukung 87 Gambar 5.6 denah lantai 1 Pabrik pengolahan biwa 87 Universitas Sumatera Utara 11 Gambar 5.7 Tampak masing-masing bangunan 88 Gambar 5.8 Konsep penerapan fitur ekologis 88 Gambar 5.9 Lapisan-lapisan green roof 89 Gambar 5.10 atap photovoltaic dan sistem penggunaan secara skematik 89 Gambar 5.11 pemakaian bukaan yang lebar 89 Universitas Sumatera Utara 12 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 deskripsi kebutuhan ruang 28 Tabel 2.2 Jumlah pengungjung Taman Simalem Resort 32 Tabel 4.1 kebutuhan dan sifat ruang 73 Tabel 4.2 program ruang fasilitas penerima 76 Tabel 4.3 program ruang fasilitas utama 76 Tabel 4.4 program ruang fasilitas pendukung 77 Tabel 4.5 program ruang fasilitas agrotourism 79 Tabel 4.6 program ruang fasilitas pengelola 80 Tabel 4.7 program ruang fasilitas servis 80 Tabel 4.8 bentuk dasar bangunan dengan kriterianya 82 Tabel 4.9 kriteria massa tunggal dan massa majemuk 83 Tabel 4.10 pola massa bangunan dan sifatnya 84 Universitas Sumatera Utara 13 DAFTAR DIAGRAM Diagram 1.1 kerangka berfikir 5 Diagram 2.1 diagram alur kegiatan pengunjung yang menginap di Guest House 21 Diagram 2. 2 diagram alur kegiatan pengunjung agrowisata yang tidak 22 menginap di Guest House Diagram 2.3 diagram struktur pengelola Taman Simalem Resort 23 Diagram 2.4 diagram alur kegiatan pengelola 24 Diagram 2.5 diagram alur kegiatan karyawan 25 Diagram 4.1 aliran kegiatan pengunjung 71 Diagram 4.2 diagram alur kegiatan pengunjung agrowisata yang tidak 71 menginap di Guest House Diagram 4.3 aliran kegiatan karyawan 72 Diagram 4.4 aliran kegiatan pengelola 72

BAB 1 PENDAHULUAN

Universitas Sumatera Utara 14

1.1 LATAR BELAKANG

Latar Belakang adalah sebuah perihal atau peristiwa yang menjadi sebab, alasan, awal, sejarah untuk melahirkan suatu perihal dan peristiwa yang baru di masa mendatang. Dalam hal ini akan dibahas mengenai peristiwa yang melatar belakangi munculnya gagasan pembuatan Biwa Agrotourism and Guest House. Indonesia merupakan Negara kepulauan yang terletak di garis khatulistiwa dan memiliki banyak danau. Dengan keindahan alam yang terdapat di danau-danau yang ada di Indonesia, maka Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam pengembangan objek wisata di daerah danau tersebut. Beberapa daerah di Indonesia sudah sangat dikenal dengan objek wisata danaunya seperti Parapat di pinggir Danau Toba, dll. Danau Toba merupakan salah satu danau terbesar di dunia, dan yang terbesar dan terpopuler di Indonesia. Lokasinya berada pada beberapa kabupaten, antara lain kabupaten Simalungun, kabupaten Samosir, kabupaten Tapanuli Utara, kabupaten Humbang Hasundutan, kabupaten Karo, kabupaten Dairi, di Sumatera Utara, Indonesia. Danau ini seperti lautan yang luasnya lebih kurang 100 km x 30 km. keindahan danau Toba sangat mengagumkan. Danau ini dikelilingi perbukitan, sehingga suasana di sekitar danau terasa nyaman, udaranya segar dan sejuk. Danau Toba merupakan salah satu objek wisata yang paling terkenal di Indonesia pada umumnya, dan di Sumatera Utara pada khususnya. Taman Simalem Resort adalah merupakan Salah satu objek wisata terbaru termegah di Provinsi Sumatera Utara. Terletak di kawasan Bukit Merek, Sidikalang objek wisata ini menghadirkan pemandangan Danau Toba dari sudut pandang yang sangat luas. Luas areal kawasan wisata ini mencapai 206 ha dgn lebih dr 25 ha telah ditanami tanaman buah jeruk, biwa, markisa, terong belanda, alpukat,dll. Taman Simalem ini dikembangkan oleh PT MEREK INDAH LESTARI perusahaan yang terkait dgn Hotel Sibayak Berastagi dan NEXUS INVESTMENT Pte Ltd perusahaan investasi dr Singapore. Dilengkapi berbagai fasilitas modern dan pilihan rekreasi antara lain wisata alam, agrowisata, lounge-cafe, dan resortvilla yang masih dalam rencana pembangunan. Objek wisata ini akan berprospek tinggi karna didukung fasilitas yang sangat modern dengan objek alam yg spektakuler Danau Toba sbg danau terbesar di Asia Tenggara terdalam di dunia serta air terjun kembar hutan alami. Perkembangan pariwisata di Sumatera Utara menunjukkan kenaikan positif yang signifikan. Hal ini dapat dilihat dengan penambahan jumlah wisatawan mancanegara dari beberapa daerah yang datang ke Sumatera Utara, baik dari Bandar udara maupun pelabuhan laut. Secara kumulatif Januari-Juli 2009, jumlah wisatawan mancanegara yang berkunjung di Universitas Sumatera Utara 15 Sumatera Utara meningkat 15,09 dibanding pada periode yang sama tahun 2008. Dibandingkan dengan bulan Juli 2008, wisatawan mancanegara pada bulan Juli 2009 mengalami peningkatan sebesar 12,75 . Dengan peningkatan jumlah wisatawan yang signifikan ini, maka sangat diperlukan sebuah tempat alternatif wisata yang bisa menjadi ciri khas Sumatera Utara yang dapat menampung dan mengakomodasi kegiatan pariwisata di Sumatera Utara. Oleh karena pertimbangan-pertimbangan di atas, maka dibangunnya sebuah penginapan atau guest house ekslusif berupa Biwa Agrotourism and Guest House mempunyai potensi yang besar guna mendukung citra wisata Taman Simalem Resort dan Danau Toba sendiri menjadi lebih baik lagi di mata Indonesia dan seluruh Indonesia.

1.2 MAKSUD DAN TUJUAN