8
6.3 DENAH LANTAI 1 DAN 2 GUEST HOUSE 94
6.4 DENAH LANTAI 3 DAN TAMPAK GUEST HOUSE 95
6.5 TAMPAK GUEST HOUSE 96
6.6 POTONGAN GUEST HOUSE 97
6.7 DENAH BANGUNAN PENDUKUNG DAN PABRIK 98
PENGOLAHAN BIWA 6.8 TAMPAK DAN POTONGAN PABRIK PENGOLAHAN BIWA
99 6.9 TAMPAK DAN POTONGAN BANGUNAN PENDUKUNG
100 6.10 TAMPAK KAWASAN
101 6.11 POTONGAN KAWASAN
102 6.12 RENCANA PONDASI
103 6.13 RENCANA PEMBALOKAN
104 6.14 RENCANA ELEKTRIKAL
108 6.15 RENCANA ATAP
110 6.17 RENCANA ELEKTRIKAL
110 6.18 RENCANA SANITASI
113 6.19 RENCANA AC
118 6.20 RENCANA PENANGGULANGAN KEBAKARAN
119 6.21 DETAIL-DETAIL
123 6.22 3D BANGUNAN
124 DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
9
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Lokasi Site Biwa Agrotourism and Guest House 9
Gambar 2.2 Master Plan Taman Simalem Resort 10
Gambar 2.3 Kondisi sekitar site 12
Gambar 2.4 Junior Suite 26
Gambar 2.5 Superior Suite 26
Gambar 2.6 Presidential Suite 27
Gambar 2.7 Lobby 27
Gambar 2.8 fasilitas-fasilitas pendukung Guest House 28
Gambar 2.9 suasana reception area 34
Gambar 2.10 Budget room 34
Gambar 2.11 suasana deluxe room 35
Gambar 2.12 Suasana eksterior bangunan dan suasana Guest Room 35
Gambar 2.13 Suasana Restoran, Coffee Shop dan Bar 36
Gambar 2.14 buah apel, suasana kebun, dan buah stroberi 36
Gambar 2.15 proses pembuatan sari apel dan jambu dari buah sampai pengemasan 37
Gambar 2.16 hasil pengolahan buah 38
Gambar 2.17. suasana area bermain anak 38
Gambar 2.18 suasana jogging track, lapangan tenis, dan lapangan sepak bola 38
Gambar 2.19 enterance masuk ke Sea Sun Sand Guest House 39
Gambar 2.20 Suasana double bed dan twin bed guest room 39
Gambar 2.21 suasana kolam renang dan spa 39
Gambar 2.22 suasana restoran 40
Gambar 2.23 Suasana tapak Hester Basoeki Guest House, Bogor 40
Gambar 2.24 suasana interior dan eksterior kamar tidur 42
Gambar 2.25 fasilitas-fasilitas pendukung 43
Gambar 2.26 Suasana Eksterior VIP Guset House, Sindh Colony, Pune, India 43
Gambar 2.27 detail balkon 44
Gambar 2.28 permainan cahaya pada void atrium 44
Gambar 3.1 green roof dan proses pemanfaatan air 51
Gambar 3.2 pemanfaatan Solar Panel 51
Gambar 3.3 Site Plan School of Art, Design and Media, Nanyang Technological University
53
Universitas Sumatera Utara
10 Gambar 3.4 Denah School of Art, Design and Media,
Nanyang Technological University 53
Gambar 3.5 denah auditorium 54
Gambar. 3.6 denah Perpustakaan 54
Gambar 3.7 Potongan 54
Gambar 3.8 Sunken Plaza 55
Gambar 3.9 suasana interior Bangunan 55
Gambar 3.10 School of Art, Design and Media Nanyang Technological University pada 56 malam hari.
Gambar 3.11 Trafacon Office Building 57
Gambar 3.12 Suasana roof garden pada Trafacon Office 57
Gambar 3.13 Suasana Interior 58
Gambar 3.14 ground floor plan 58
Gambar 3.15 Konsep Massa Bangunan 59
Gambar 3.16 Site Plan Trafacon Office Building 59
Gambar 3.17 diagram pemanfaatan air hujan 60
Gambar 3.18 Hilton Hotel, Bariloche, Argentina 61
Gambar 3.19 Hilton Hotel yang menghadap ke Nahuel Huapi lake 61
Gambar 3.20 suasana eksterior Hilton Hotel pada musim dingin 62
Gambar 3.21 suasana interior Hilton Hotel 62
Gambar 4.1 lokasi site Simalem VIP Guest House 63
Gambar 4.2 Batas-batas site 64
Gambar 4.3 Analisa Orientasi 65
Gambar 4.4 analisa sirkulasi sekitar site 66
Gambar 4.5 Analisa view ke luar site 67
Gambar 4.6 analisa view ke dalam site 68
Gambar 3.7 analisa vegetasi 69
Gambar 3.8 analisa matahari 70
Gambar 5.1 Konsep zoning ruang luar 85
Gambar 5.2 Konsep bentukan massa 86
Gambar 5.3 Denah lantai 1 Guest house 86
Gambar 5.4 Denah lantai 1 bangunan pendukung 87
Gambar 5.5 Tampak samping kiri bangunan pendukung 87
Gambar 5.6 denah lantai 1 Pabrik pengolahan biwa 87
Universitas Sumatera Utara
11 Gambar 5.7 Tampak masing-masing bangunan
88 Gambar 5.8 Konsep penerapan fitur ekologis
88 Gambar 5.9 Lapisan-lapisan green roof
89 Gambar 5.10 atap photovoltaic dan sistem penggunaan secara skematik
89 Gambar 5.11 pemakaian bukaan yang lebar
89
Universitas Sumatera Utara
12
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 deskripsi kebutuhan ruang 28
Tabel 2.2 Jumlah pengungjung Taman Simalem Resort 32
Tabel 4.1 kebutuhan dan sifat ruang 73
Tabel 4.2 program ruang fasilitas penerima 76
Tabel 4.3 program ruang fasilitas utama 76
Tabel 4.4 program ruang fasilitas pendukung 77
Tabel 4.5 program ruang fasilitas agrotourism 79
Tabel 4.6 program ruang fasilitas pengelola 80
Tabel 4.7 program ruang fasilitas servis 80
Tabel 4.8 bentuk dasar bangunan dengan kriterianya 82
Tabel 4.9 kriteria massa tunggal dan massa majemuk 83
Tabel 4.10 pola massa bangunan dan sifatnya 84
Universitas Sumatera Utara
13
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 1.1 kerangka berfikir 5
Diagram 2.1 diagram alur kegiatan pengunjung yang menginap di Guest House 21
Diagram 2. 2 diagram alur kegiatan pengunjung agrowisata yang tidak 22
menginap di Guest House Diagram 2.3 diagram struktur pengelola Taman Simalem Resort
23 Diagram 2.4 diagram alur kegiatan pengelola
24 Diagram 2.5 diagram alur kegiatan karyawan
25 Diagram 4.1 aliran kegiatan pengunjung
71 Diagram 4.2 diagram alur kegiatan pengunjung agrowisata yang tidak
71 menginap di Guest House
Diagram 4.3 aliran kegiatan karyawan 72
Diagram 4.4 aliran kegiatan pengelola 72
BAB 1 PENDAHULUAN
Universitas Sumatera Utara
14
1.1 LATAR BELAKANG
Latar Belakang adalah sebuah perihal atau peristiwa yang menjadi sebab, alasan, awal, sejarah untuk melahirkan suatu perihal dan peristiwa yang baru di masa mendatang. Dalam hal
ini akan dibahas mengenai peristiwa yang melatar belakangi munculnya gagasan pembuatan Biwa Agrotourism and Guest House.
Indonesia merupakan Negara kepulauan yang terletak di garis khatulistiwa dan memiliki banyak danau. Dengan keindahan alam yang terdapat di danau-danau yang ada di Indonesia,
maka Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam pengembangan objek wisata di daerah danau tersebut. Beberapa daerah di Indonesia sudah sangat dikenal dengan objek
wisata danaunya seperti Parapat di pinggir Danau Toba, dll. Danau Toba merupakan salah satu danau terbesar di dunia, dan yang terbesar dan
terpopuler di Indonesia. Lokasinya berada pada beberapa kabupaten, antara lain kabupaten Simalungun, kabupaten Samosir, kabupaten Tapanuli Utara, kabupaten Humbang Hasundutan,
kabupaten Karo, kabupaten Dairi, di Sumatera Utara, Indonesia. Danau ini seperti lautan yang luasnya lebih kurang 100 km x 30 km. keindahan danau Toba sangat mengagumkan. Danau ini
dikelilingi perbukitan, sehingga suasana di sekitar danau terasa nyaman, udaranya segar dan sejuk. Danau Toba merupakan salah satu objek wisata yang paling terkenal di Indonesia pada
umumnya, dan di Sumatera Utara pada khususnya. Taman Simalem Resort adalah merupakan Salah satu objek wisata terbaru termegah
di Provinsi Sumatera Utara. Terletak di kawasan Bukit Merek, Sidikalang objek wisata ini menghadirkan pemandangan Danau Toba dari sudut pandang yang sangat luas. Luas areal
kawasan wisata ini mencapai 206 ha dgn lebih dr 25 ha telah ditanami tanaman buah jeruk, biwa, markisa, terong belanda, alpukat,dll. Taman Simalem ini dikembangkan oleh PT MEREK
INDAH LESTARI perusahaan yang terkait dgn Hotel Sibayak Berastagi dan NEXUS INVESTMENT Pte Ltd perusahaan investasi dr Singapore. Dilengkapi berbagai fasilitas
modern dan pilihan rekreasi antara lain wisata alam, agrowisata, lounge-cafe, dan resortvilla yang masih dalam rencana pembangunan. Objek wisata ini akan berprospek tinggi karna
didukung fasilitas yang sangat modern dengan objek alam yg spektakuler Danau Toba sbg danau terbesar di Asia Tenggara terdalam di dunia serta air terjun kembar hutan alami.
Perkembangan pariwisata di Sumatera Utara menunjukkan kenaikan positif yang signifikan. Hal ini dapat dilihat dengan penambahan jumlah wisatawan mancanegara dari
beberapa daerah yang datang ke Sumatera Utara, baik dari Bandar udara maupun pelabuhan laut.
Secara kumulatif Januari-Juli 2009, jumlah wisatawan mancanegara yang berkunjung di
Universitas Sumatera Utara
15 Sumatera Utara meningkat 15,09 dibanding pada periode yang sama tahun 2008.
Dibandingkan dengan bulan Juli 2008, wisatawan mancanegara pada bulan Juli 2009 mengalami peningkatan sebesar 12,75 . Dengan peningkatan jumlah wisatawan yang
signifikan ini, maka sangat diperlukan sebuah tempat alternatif wisata yang bisa menjadi ciri khas Sumatera Utara yang dapat menampung dan mengakomodasi kegiatan pariwisata di
Sumatera Utara. Oleh karena pertimbangan-pertimbangan di atas, maka dibangunnya sebuah
penginapan atau guest house ekslusif berupa Biwa Agrotourism and Guest House mempunyai potensi yang besar guna mendukung citra wisata Taman Simalem Resort dan Danau Toba
sendiri menjadi lebih baik lagi di mata Indonesia dan seluruh Indonesia.
1.2 MAKSUD DAN TUJUAN