4.1.2. Gambaran Umum Cafe Joulie
Cafe Joulie didirikan pada tanggal 7 Oktober 2006 di Jalan Gagak Hitam tepatnya di Kompleks Setia Budi 2 Medan dimana lokasi berada di daerah
perumahan untuk menganalisis faktor-faktor yang mendorong keberhasilan usaha. Peneliti menggunakan perbandingan pada cafe tersebut karena Cafe Joulie juga
merupakan usaha baru yang dirintis dari awal. Usaha ini dirintis di bulan Oktober 2006 yang mana pada saat itu usaha
makanan ini masih sangat sederhana sekali. Pada waktu itu usaha ini hanya bermodalkan 1 steling. Usaha ini dirintis oleh Bapak Joshua dan keluarganya.
Cafe Joulie memiliki 5 karyawan yang direkrut dari masyarakat umum.
4.1.2.1. Visi, Misi, Tata Nilai dan Budaya Perusahaan.
Visi usaha Cafe Joulie adalah:
1. Menjadikan usaha yang dapat dijalankan secara turun temurun untuk
keluarganya. 2.
Menjadikan perusahaan yang mengutamakan rasa dan kualitas terbaik bagi pelanggan.
Misi usaha Cafe Joulie adalah :
1. Menjadikan usaha lebih sukses dimasa yang akan datang
2. Mengutamakan pelayanan yang maksimal kepada pelanggan
Tata Nilai Usaha Cafe Joulie adalah:
1. Jujur
2. Bersikap sopan dan santun saat melayani pelanggan
3. Sabar
4. Mengutamakan kebersihan
5. Mau menerima kritik dan saran dari pelanggan
Budaya Perusahaan Cafe Joulie adalah:
1. Mengutamakan kualitas
2. Kepuasaan pelanggan adalah kebahagian pemilik
4.1.2.2. Struktur Organisasi Cafe Joulie
Usaha keluarga ini memiliki struktur organisasi yang sederhana. Bapak Joshua sebagai pendiri usaha dan pemilik usaha keluarga membawahi istri dan
anak-anaknya serta keponakannya sebagai orang yang dipercaya untuk membantunya dalam mengelola usaha keluarga.
Struktur organisai pada usaha Cafe Joulie ini menggunakan struktur
organisai garis yaitu bahwa seorang atasan memberikan wewenang langsung pada bawahan yang bertanggung jawab kepada atasan sesuai dengan tugas yang
dilimpahkan.
Bagan organisasinya adalah sebagai berikut:
Sumber : Hasil penelitian, 2012 data diolah
Gambar 4.2 Struktur Organisasi Cafe Joulie
Pembagian tugas dideskripsikan sebagai berikut: a.
Pemilik Pemilik usaha ini adalah Bapak Joshua dan sang istri sebagi pemimpin dalam
menjalankan usahanya dan memiliki wewenang penuh dalam menentukan peraturan dan pengambil keputusan.
b. Anak pemilik usaha
Anak sebagai orang yang dipercayakan pemilik sebagai supervisor. c.
Keponakan pemilik usaha Keponakan dipercayakan sebagai kasir dan sebagai orang yang membuat
laporan keuangan. d.
Karyawan Pemilik Usaha
Istri Pemilik Usaha Anak Pemilik Usaha
Karyawan Karyawan
Karyawan Keponakan Pemilik Usaha
Karyawan sebagai pramusaji yang bertugas untuk melayani pelanggan yang akan membeli dan tugas-tugas lainnya untuk membantu pemilik mengelola
usaha.
4.1.2.3. Gambaran Umum Produk Café Joulie
Kategori