Cafe Mandiri semakin menunjukkan kemampuannya untuk terus berkembang dengan pesat. Hal ini membuktikan bahwa Cafe Mandiri yang bergerak di bidang
jasa yang berhubungan langsung dengan konsumen mampu memenuhi harapan dan kebutuhan para konsumennya, dan ditopang oleh strategi yang dijalankan
yaitu dengan memberikan pelayanan yang maksimal kepada pelanggan menetapkan harga yang sesuai dengan kualitas produk, memberikan kenyamanan
kepada konsumen, serta meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan untuk dapat memenuhi kebutuhan konsumen sehingga mampu mempertahankan
keberhasilan yang diperoleh, seperti yang telah dilakukan oleh Cafe Mandiri hingga saat ini.
4.1.1.1. Visi, Misi, Tata Nilai dan Budaya Perusahaan
Visi usaha Cafe Mandiri adalah: 1.
Menjadikan usaha yang berguna bagi diri, keluarga dan orang lain dari waktu ke waktu
2. Menjadikan perusahaan skala dunia
Misi usaha Cafe Mandiri adalah: 1.
Bekerja adalah ibadah 2.
Menjadikan manusia yang layak dan mulia 3.
Masa depan gemilang bersama-sama Tata nilai Cafe Mandiri adalah:
1. Professional
2. Ketepatan
3. Jujur dan keterbukaan
4. Disipilin
5. Bekerja bersama
6. Kepercayaan
7. Cepat tanggap
Budaya perusahaan Cafe Mandiri adalah: 1.
Kualitas 2.
Peningkatan berkelanjutan 3.
Saling menghormati 4.
Bersyukur
4.1.1.2. Struktur Organisasi Café Mandiri
Struktur organisasi adalah suatu kerangka yang menentukan dan memperjelas tentang pembagian-pembagian suatu sistem komunikasi yang serasi
sehingga dapat mencapai suatu koordinasi yang baik dan efisien. Struktur organisasi pada Cafe Mandiri mengunakan struktur organisasi
garis yaitu bahwa seorang atasan memberikan wewenang kepada seorang bawahan yang bertanggung jawab kepada atasan sesuai dengan tugas yang
dilimpahkan.
Bagan organisasi adalah sebagai berikut :
Sumber: Hasil penelitian, 2011 data diolah
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Cafe Mandiri 4.1.1.3.
Gambaran umum Produk Cafe Mandiri
Produk-produk makanan dan minuman yang dijual pada Cafe Mandiri ini terdiri dari berbagai macam produk makanan antara lain adalah nasi gila Jakarta,
nasi goreng spesial, nasi timbel, sup buntut, indomie goreng, indomie kuah, kentang goreng, dan lain-lain. Minuman yang disajikan juga beraneka ragam
yaitu terdiri dari teh, kopi, susu, aneka jus, teh tarik, kopi tarik dan lain-lain. Produk yang paling spesial dari Cafe Mandiri ini adalah nasi gila Jakarta
yang memiliki rasa yang enak, pedas dan memiliki cita rasa khas tersendiri. Hal inilah yang membuat para pelanggan sangat menyukai menu nasi gila Jakarta
tersebut. Adapun harga perporsi untuk nasi gila Jakarta tersebut adalah Rp. 15.000. Kisaran harga menu yang ditawarkan Café Mandiri dimulai dari Rp.8000
sampai dengan Rp.30.000. Dilihat dari harga menu yang ditawarkan, Cafe Mandiri memiliki ciri dikunjungi oleh konsumen menengah ke atas.
Pemilik Usaha
Pengawas
Karyawan Karyawan
Karyawan Karyawan
4.1.2. Gambaran Umum Cafe Joulie
