BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tanaman Persea americana Mill
1. Sinonim
Laurus persea L, Persea drymifolia Schlecht. and cham, Persea gratissima Gaertn.f., Persea nubigena Yasir et al., 2010.
2. Nama Daerah
Indonesian: adpukat, avokad, apuket, alpukat ; Malaysia : apukado, avocado ; Thailand : awokado ; Filipino: avocado ; Vietnam : bo,lê dâù
Yasir et al., 2010. 3.
Klasifikasi Kingdom
: Plantae Subkingdom
: Tracheobionta Super Divisi
: Spermatophyta Divisi
: Magnoliophyta Kelas
: Magnoliopsida Sub Kelas
: Magnoliidae Ordo
: Laurales Famili
: Lauraceae Genus
: Persea Spesies
: Persea americana Mill. Yasir et al., 2010.
7
4. Kandungan
Biji P.americana mengandung 13,6 tanin dan 13,25 kanji. Asam amino yang dilaporkan terdapat pada minyak biji yaitu asam kaprik 0,6 ;
miristat 1,7 ; palmitat 23,4 ; stearat 8,7 ; oleat 15,1 ; linoleat 24,1 ; dan linolenat 2,5. Biji kering P.americana mengandung 1,33 lilin kuning
yang mengandung sterol dan asam-asam organik. Biji dan akar mengandung antibiotik yang dapat mencegah terjadinya cacat pada makanan Kate dan
Lucky, 2009. Kandungan fitokimia lainnya yang dilaporkan terdapat pada biji
P.americana adalah triterpen, asam lemak, dimer flavonol, proantosianidin dan asam absisat, sedangkan ekstrak metanol biji P.americana mengandung
flavonoid, antosianin, tanin terkondensasi, alkaloid, dan triterpen Leite et al., 2009. Arukwe et al. 2012 melaporkan bahwa pada 100 gram biji
P.americana mengandung 19,21 mg saponin ; 0,24 mg tanin ; 1,90 mg flavonoid ; 0,06 mg glikosida sianogenik ; 0,72 mg alkaloid ; 6,14 mg fenol
dan 0,09 mg steroid. 5.
Khasiat dan kegunaan Bagi tubuh, secara signifikan P.americana dapat menurunkan tekanan
darah pada keadaan hipertensi dan mereduksi kadar kolesterol, glukosa, urea dan sodium Kate dan Lucky, 2009. Kandungan fitokimia pada P.americana
juga dapat digunakan sebagai antifungi dan larvasidal Leite et al., 2009, antiinflamasi, antikanker, antihipertensi, analgesik, dan antioksidan Arukwe
et al., 2012.
Dalam penelitiannya, Asaolu et al. 2010 menyatakan bahwa terjadi penurunan level kolesterol, trigliserida, dan low density lipoprotein
cholesterol yang signifikan setelah pemberian ekstrak metanol biji P.americana pada tikus yang diberikan kolesterol secara akut. Ekstrak
metanol biji P.americana dapat menjadi suplemen yang efektif bagi pasien hiperglikemi.
B. Hati
Kategori