Program Hibah Kompetensi A2 Tahun 20007
5. Marsono Y., Priyanto Triwitono dan Sri Kanoni, 2003. Indeks glisemik kacang buncis
Phaseolus vulgaris dan kacang panjang Vigna sesquipedalis serta uji efek hipoglisemiknya pada tikus SD. Seminar Nasional PATPI, Yogyakarta, 22-23 Juli 2003.
6. Widdyastuti, E.W., Th., Marsono Y., Zuheid Noor, 2003. Karakterisasi tepung papaya sebagai
bahan laksatip: Respon Intestinal tikus Sprague Dawley. Seminar Nasional PA TPI, Yogyakarta, 22-23 Juli 2003.
7. Elly Kurniawati, Marsono Y., dan Zuheid Noor, 2003. Pengaruh diet tinggi serat hekatul
jagung dan agar-agar terhadap protil lipida tikus Sprague Dawle
.
y. Seminar Nasional PA TPI, Yogyakarta, 22-23 Juli 2003.
8. Eni Har.nayani, Marsono Y. dan Lily Arsanti Lestari, 2003. Pengaruh Pemberian set
Lactobacillus sp Dad 13 pada Profil lipida tikus Sprague Dawley yang diberi diet Hiperkolesterol. Seminar Nasional PATPI
,
Yogyakarta, 22-23 Juli 2003.
9. Retnaningsih, Ch., Zuheid Noor dan Marsono Y.. Evaluasi pakan tuinggi protein kedelai pada
set beta pankreas tikus diabetes. Seminar Nasional PATPI, Yogyakarta, 22-23 Juli 2003.
10. Enny Purwanti N., Mary Astuti dan Marsono Y., 2003. Absorbsi taktoferin pada usus halus
tikus putih Rattzls narvrgicus jenis Wistar dengan metoda in vitro kantong usus terbalik. Seminar Nasional PA TPI, Yogyakarta, 22-23 Juli 2003.
11. Rina Pratiwi P.A., Budi Rahardjo, Suhargo dan Marsono Y.. Kajian kinetika teksh:r dan
serapan minyak pada keutang selama penggorengan. Seminar Nasiona PATPI, Yogyakartu, 22- 23 Juli 2003.
.
12. Ertha Kanu, N., Budi Rahardjo, Suhargo dan Marsono Y.. Kajian laju perubahan tekstur dan
kandungan pada penggorengan kentang dengan sisitem rendam dan panggang. Seminar Nasional PA TPI, Yogyakcrrta, 22-23 Juli 2003.
13. Ritri Rahmawati, Marsono Y. dan Zuheid Noor, 2004. Studi tentang sifat hipolipidemik kacang
merah 0igna umbrellata pada tikus diabetik. Paper disampaikan pada Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII, Jakarta 17-19 Mei 2004.
14. Marsono, Y., 2004. Prebiotik dalam makanan dan minuman kesehatan. Prosiding Seminar
nasional Peranan Makanan dan Minuman Prebiotik pada Kesehatan, Surabaya
16 Juni 2004.
15. Marsono, Y., 2004. Metoda Penelitian Bidang Pangan dan gizi. Paper disampaikan dalam
Seminar dan Lokakarya Metoda penelitian dalan Bidang Kesehatan. Bandung, 23-24 agustus 2004.
b. Jurnal 1. Bird AR, Hayakawa T., Marsono Y, Gooden JM, R
eco
rd IR, Correll RL and Topping DL 2000. Coarse brown rice increases fecal and large bowel short chain fatty acids and starch
but lower calcium in the large bowel of pigs. Journal of Nutrition, 130: 17801787.
2. Dwianna Amrita Dewi, Marsono, Y. dan Zuheid Noor, 2001. Efek hipoglisemik diet Protein
Kedele dan asam fitat terhadap tikus diabetesAgrosains 14 2: 111-120.
3. Marsono, Y., 2001. Glycemic Index of selected Indonesian starchy foods. Indonesian Food
and Nutrition Progress: 8:15-20.
4. Retnaningsih, C., Zuheid Noor dan Y. Marsono, 2001. Sifat Hipoglisemik Pakan Tinggi
Protein Kedelai pada Model Diabetik Induksi Alloxa.n. Jurnal Teknologi Industri Pangan. 12 2 : 141-146.
5. Masun Lasimo, Zuheid Noor dan Marsono, Y., 2001. Hypoglycemic and
hypocholesterolemic properties of soy protein in alloxan induced rat with impaired glucose tolerance IGT. Agrosains IS1: 61-72.
6. Marsono, Y., 2002. Indek glisemik umbi-umbian. Agritech 221: 13-16 7. Wisaniyasa, N. W., Marsono, Y. Zuheid Noor, 2002. Pengaruh diet ekstr•ak protein kedelai
terhadap glukosa serum pada tikus diabetes induksi allloxan. Agritech 22l.22-2j
8. Marsono, Y., 2002. Pengarah pengolahan terhadap resistant starch piszng kepok dan pisang
