Skrining Fitokimia dan Karakterisasi Simplisia serta Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Majakani Terhadap Tikus

SKRINING FITOKIMIA DAN KARAKTERISASI

SIMPLISIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK

ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier)

TERHADAP TIKUS

SKRIPSI

OLEH:

EKO RAMADHANI

NIM 101524066

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

SKRINING FITOKIMIA DAN KARAKTERISASI

SIMPLISIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK

ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier)

TERHADAP TIKUS

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi

Universitas Sumatera Utara

OLEH:

EKO RAMADHANI

NIM 101524066

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

SKRINING FITOKIMIA DAN KARAKTERISASI

SIMPLISIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK

ETANOL MAJAKANI (Quercus infectoria G. Olivier)

TERHADAP TIKUS

OLEH:

EKO RAMADHANI

NIM 101524066

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

Pada Tanggal : 2 Pebruari 2013

Pembimbing I, Panitia Penguji,

Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. Dr. M. Pandapotan Nasution, M.P.S., Apt.

NIP 195709091985112001 NIP 194908111976031001

Pembimbing II, Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.

NIP 195709091985112001

Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt. Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt.

NIP 130935857 NIP 194909101980031002

Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt. NIP 195112231980032002

Medan, April 2013 Fakultas Farmasi

Universitas Sumatera Utara Dekan,

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan rahmat-Nya yang tak terhingga sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian dan menyelesaikan skripsi yang berjudul ”Skrining Fitokimia dan Karakterisasi Simplisia serta Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Majakani Terhadap Tikus”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus dan ikhlas kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi USU Medan yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., dan Bapak Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt., selaku pembimbing yang telah memberikan waktu, bimbingan, dan nasehat selama penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini serta kepada Ibu Yuandani, S.Farm., Apt., selaku penasehat akademis yang telah memberikan bimbingan kepada penulis. Bapak Dr. M. Pandapotan Nasution, M.P.S., Apt., Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt., dan Ibu Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Kepada Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik selama perkuliahan serta Ibu kepala Laboratorium Fitokimia dan Farmakologi yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian.

Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada terhingga kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta, Alm Drs. Mahdali dan Walseria Saragih, terutama kepada Ibunda yang tiada hentinya berkorban dengan tulus

ikhlas bagi kesuksesan penulis, juga kepada adik-adik dan teman-temanku yang selalu setia memberi doa, dukungan dan motivasi selama melakukan penelitian.

Penulis menyadari skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaannya. Harapan saya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan kefarmasian.

Medan, April 2013 Penulis

SKRINING FITOKIMIA DAN KARAKTERISASI SIMPLISIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL MAJAKANI

(Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS

ABSTRAK

Majakani atau disebut gal majakani (Quercus infectoria G. Olivier) adalah hasil pertumbuhan abnormal (pembesaran menjadi seperti bongkol) pada ranting muda tumbuhan. Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) digunakan sebagai bahan adstringen alami. Tujuan penelitian untuk mengetahui kandungan senyawa kimia, karakteristik serbuk simplisia dan efek antidiare dari ekstrak etanol majakani (Quercus infectoria G. Olivier) pada tikus yang sebelumnya diinduksi oleh oleum ricini.

Terhadap serbuk simplisia majakani (Quercus infectoria G. Olivier) dilakukan karakterisasi dan skrining fitokimia serta uji efek antidiare ekstrak etanol majakani terhadap tikus. Pengujian efek antidiare pada tikus dilakukan dengan cara memberikan oleum ricini sebagai penginduksi diare. Ekstrak etanol majakani diberikan secara oral dengan dosis 75, 100, 125 dan 150 mg/kg bb dengan pembanding loperamid HCl dosis 0,9 mg/kg bb kemudian dilakukan pengamatan terhadap saat mulai terjadinya diare, frekuensi defekasi, konsistensi feses, bobot feses selang 30 menit sampai 4 jam dan selang 1 jam sampai 6 jam.

Hasil karakterisasi serbuk simplisia majakani adalah kadar air 7,97%, kadar sari yang larut air 56,46%, kadar sari larut etanol 60,59%, kadar abu total 1,60% dan kadar abu tidak larut asam 0%. Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani mengandung senyawa alkaloid, glikosida, flavanoid, dan tanin. Hasil analisis statistik varian (ANAVA) dengan p < 0,05 menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan dengan beberapa parameter pengamatan, hasilnya menunjukkan dosis yang sudah dapat memberikan efek pada setiap parameter adalah waktu saat mulai terjadinya diare, memberikan efek pada dosis 125 mg/kg bb, frekuensi defekasi memberikan efek pada dosis 75 mg/kg bb, konsistensi feses memberikan efek pada dosis 100 mg/kg bb dan bobot total feses memberikan efek pada dosis 100 mg/kg bb, ini menunjukkan bahwa dari keempat parameter tersebut diperoleh dosis rata-rata yang sudah mampu menunjukkan efek sebagai antidiare yaitu dosis 100 mg/kg BB.

PHYTOCEMICAL SCREENING AND SIMPLEX CHARACTERIZATION WITH ANTI DIARRHEAL ACTIVITY TEST OF THE ETHANOLIC

EXTRACT OF MAJAKANI (Quercus infectoria G.Olivier) TO RATS

ABSTRACT

Majakani or also called gall of majakani (Quercus infectoria G. Olivier) is the result of abnormal growth of young twigs of plants. Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) is naturally used as astringents. The purpose of this research was to determine the chemical compounds content, the characteristic of simplex powder and the anti-diarrheal effect of the ethanolic extract of majakani (Quercus infectoria G. Olivier) to laboratory rats that were induced with castor oil beforehand.

To the majakani (Quercus infectoria G. Olivier) simplex powder characterization and phytochemical screening has been done and testing antidiarrheal effects ethanol extract of majakani on rats. The anti-diarrheal activity test was done by firstly giving the rats castor oil as diarrhea inducer. The majakani ethanolic extract was given orally with doses of 75, 100, 125, and 150 mg/kg bw respectively with 0,9 mg/kg bw loperamid HCl as control then observed included the starting point of diarrhea, frequency of defecation, faeces consistency and faeces weight, for 30 minutes to 4 hours initially, and 1 to 6 hours.

The result of characterization of majakani simplex powder are water content 7.97%, water-soluble extract content 56.46%, ethanol-soluble extract content 60.59%, total ash content 1.60%, and acid-insoluble ash content 0%. The result of phytochemical screening of majakani simplex powder and ethanolic contains alkaloids, glycosides, flavanoids, and tannins. The result of statistical analysis of variance (ANAVA) whit p< 0,05 showed there is a significant difference between each treatment continued with Duncan test to determine the significant difference between treatments with several observation parameters, the doses that was able to show effects at every parameters were found which were, the starting point of diarrhea showed effect at 125 mg/kg bw, frequency of defecation at 75 mg/kg bw, faeces consistency at 100 mg/kg bb and total faeces weight at 100 mg/kg bw, thus it can be concluded that from all four parameters the average dosage was found which was 100 mg/kg bw that is able to begin showing anti-diarrheal effect .

Keyword(s): Characterization, antidiarrheal, majakani, Quercus infectoria G. Olivier

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ... i

HALAMAN JUDUL ... ii

PENGESAHAN SKRIPSI ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

ABSTRAK ... vi

ABSTRACT ... vii

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar belakang ... 1

1.2 Perumusan masalah ... 3

1.3 Hipotesis ... 3

1.4 Tujuan penelitian ... 3

1.5 Manfaat penelitian ... 3

1.6 Kerangka pikir penelitian ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5

2.1 Uraian Tumbuhan ... 5

2.1.1 Karakteristik makroskopik ... 5

2.1.2 Karakteristik mikroskopik ... 6

2.1.4 Kegunaan ... 6

2.2 Simplisia dan Ekstrak ... 7

2.2.1 Simplisia ... 7

2.2.2 Ekstrak ... 7

2.3 Uraian Diare ... 9

2.3.1 Klasifikasi diare ... 10

2.3.2 Pengobatan diare ... 10

2.3.3 Obat-obat diare ... 11

2.4 Loperamid Hidrokloridum ... 12

2.5 Minyak Jarak ... 12

BAB III METODE PENELITIAN ... 13

3.1 Alat dan Bahan ... 13

3.1.1 Alat-alat ... 13

3.1.2 Bahan-bahan ... 13

3.2 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ... 14

3.2.1 Pengumpulan Sampel ... 14

3.2.2 Identifikasi Sampel ... 14

3.2.3 Pengolahan Sampel ... 14

3.3 Pembuatan Pereaksi ... 14

3.3.1 Besi (III) klorida 1% b/v ... 14

3.3.2 Larutan asam klorida (HCl) 2 N ... 15

3.3.3 Timbal (II) asetat 0,4 M ... 15

3.3.4 Pereaksi Mayer ... 15

3.3.5 Pereaksi Molish ... 15

3.3.7 Pereaksi Kloralhidrat ... 15

3.3.8 Larutan pereaksi asam sulfat 2 N ... 16

3.3.9 Pereaksi Bouchardat ... 16

3.3.10 Pereaksi Liebermann-Burchard ... 16

3.4 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia ... 16

3.4.1 Makroskopik ... 16

3.4.2 Mikroskopik ... 16

3.4.3 Penetapan kadar air ... 17

3.4.4 Penetapan kadar abu total ... 17

3.4.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam ... 18

3.4.6 Penetapan kadar sari larut etanol ... 18

3.4.7 Penetapan kadar sari larut air ... 18

3.5 Skrining Fitokimia ... 19

3.5.1 Pemeriksaan alkaloida ... 19

3.5.2 Pemeriksaan flavonoida ... 20

3.5.3 Pemeriksaan glikosida ... 20

3.5.4 Pemeriksaan antrakinon ... 20

3.5.5 Pemeriksaan saponin ... 21

3.5.6 Pemeriksaan tanin ... 21

3.5.7 Pemeriksaan steroida/ triterpenoida ... 21

3.6 Pembuatan Ekstrak Etanol Majakani (EEM) ... 21

3.7 Percobaan Efek Antidiare ... 22

3.7.1 Penyiapan hewan percobaan ... 22

3.7.2 Penyiapan bahan ... 22

3.7.2.2 Pembuatan suspensi Loperamid HCl

dari Tablet Imodium® ... 23

3.7.2.3 Pembuatan suspensi ekstrak etanol majakani ... 23

3.7.3 Prosedur percobaan ... 23

3.8 Analisis data ... 24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25

4.1 Hasil pemeriksaan tumbuhan ... 25

4.1.1 Hasil identifikasi tumbuhan ... 25

4.1.2 Hasil karakterisasi simplisia... 25

4.1.3 Hasil skrining fitokimia ... 26

4.2 Hasil pengujian andidiare ... 27

4.2.1 Penentuan saat mulai terjadinya diare ... 28

4.2.2 Penentuan frekuensi defekasi ... 30

4.2.3 Penentuan konsistensi feses ... 32

4.2.3 Bobot total feses ... 34

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 37

5.1 Kesimpulan ... 37

5.2 Saran ... 37

DAFTAR PUSTAKA ... 38

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

4.1 Hasil karakterisasi serbuk simplisia majakani ... 25

4.2 Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia majakani dan ekstrak etanol majakani ... 27

4.3 Hasil pengamatan saat mulai terjadinya diare ... 28

4.4 Hasil pengamatan frekuensi defekasi ... 30

4.5 Hasil pengamatan konsistensi feses normal ... 32

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1.1 Kerangka pikir penelitian ... 4

4.1 Grafik hasil pengamatan saat mulai terjadinya diare ... 29

4.2 Grafik hasil pengamatan frekuensi defekasi ... 30

4.3 Grafik hasil pengamatan konsistensi feses normal ... 32

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Hasil identifikasi tumbuhan ... 41

2 Gambar pohon majakani (Quercus infectoria G.Olivier) ... 42

3 Gambar simplisia dan serbuk simplisia majakani ... 43

4 Gambar mikroskopik serbuk simplisia majakani dalam akuades ... 44

5 Gambar mikroskopik serbuk simplisia majakani dalam kloralhidrat ... 45

6 Bagan kerja penelitian ... 46

7 Perhitungan penetapan kadar air serbuk simplisia majakani ... 48

8 Perhitungan penetapan kadar sari larut air serbuk simplisia majakani ... 49

9 Perhitungan penetapan kadar sari larut etanol serbuk simplisia majakani ... 50

10 Perhitungan penetapan kadar abu total serbuk simplisia majakani ... 51

11 Perhitungan penetapan kadar abu tidak larut asam serbuk simplisia majakani ... 52

12 Gambar neraca hewan,spuit dan oral sonde ... 53

13 Gambar tikus ... 54

14 Gambar feses tikus ... 55

15 Volume maksimum larutan sediaan uji yang dapat diberikan pada hewan uji ... 56

16 Konversi dosis antara jenis hewan dengan manusia ... 56

17 Perhitungan konversi dosis ... 57

18 Perhitungan dosis pemberian ekstrak etanolmajakani (EEM) dan Loperamid HCl (tablet Imodium®) ... 59

19 Hasil pengujian efek antidiare ... 61 20 Hasil analisis statistik anava ... 67 21 Hasil analisis statistik Duncan ... 68

SKRINING FITOKIMIA DAN KARAKTERISASI SIMPLISIA SERTA UJI EFEK ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL MAJAKANI

(Quercus infectoria G. Olivier) TERHADAP TIKUS

ABSTRAK

Majakani atau disebut gal majakani (Quercus infectoria G. Olivier) adalah hasil pertumbuhan abnormal (pembesaran menjadi seperti bongkol) pada ranting muda tumbuhan. Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) digunakan sebagai bahan adstringen alami. Tujuan penelitian untuk mengetahui kandungan senyawa kimia, karakteristik serbuk simplisia dan efek antidiare dari ekstrak etanol majakani (Quercus infectoria G. Olivier) pada tikus yang sebelumnya diinduksi oleh oleum ricini.

Terhadap serbuk simplisia majakani (Quercus infectoria G. Olivier) dilakukan karakterisasi dan skrining fitokimia serta uji efek antidiare ekstrak etanol majakani terhadap tikus. Pengujian efek antidiare pada tikus dilakukan dengan cara memberikan oleum ricini sebagai penginduksi diare. Ekstrak etanol majakani diberikan secara oral dengan dosis 75, 100, 125 dan 150 mg/kg bb dengan pembanding loperamid HCl dosis 0,9 mg/kg bb kemudian dilakukan pengamatan terhadap saat mulai terjadinya diare, frekuensi defekasi, konsistensi feses, bobot feses selang 30 menit sampai 4 jam dan selang 1 jam sampai 6 jam.

Hasil karakterisasi serbuk simplisia majakani adalah kadar air 7,97%, kadar sari yang larut air 56,46%, kadar sari larut etanol 60,59%, kadar abu total 1,60% dan kadar abu tidak larut asam 0%. Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani mengandung senyawa alkaloid, glikosida, flavanoid, dan tanin. Hasil analisis statistik varian (ANAVA) dengan p < 0,05 menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan dengan beberapa parameter pengamatan, hasilnya menunjukkan dosis yang sudah dapat memberikan efek pada setiap parameter adalah waktu saat mulai terjadinya diare, memberikan efek pada dosis 125 mg/kg bb, frekuensi defekasi memberikan efek pada dosis 75 mg/kg bb, konsistensi feses memberikan efek pada dosis 100 mg/kg bb dan bobot total feses memberikan efek pada dosis 100 mg/kg bb, ini menunjukkan bahwa dari keempat parameter tersebut diperoleh dosis rata-rata yang sudah mampu menunjukkan efek sebagai antidiare yaitu dosis 100 mg/kg BB.

PHYTOCEMICAL SCREENING AND SIMPLEX CHARACTERIZATION WITH ANTI DIARRHEAL ACTIVITY TEST OF THE ETHANOLIC

EXTRACT OF MAJAKANI (Quercus infectoria G.Olivier) TO RATS

ABSTRACT

Majakani or also called gall of majakani (Quercus infectoria G. Olivier) is the result of abnormal growth of young twigs of plants. Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) is naturally used as astringents. The purpose of this research was to determine the chemical compounds content, the characteristic of simplex powder and the anti-diarrheal effect of the ethanolic extract of majakani (Quercus infectoria G. Olivier) to laboratory rats that were induced with castor oil beforehand.

To the majakani (Quercus infectoria G. Olivier) simplex powder characterization and phytochemical screening has been done and testing antidiarrheal effects ethanol extract of majakani on rats. The anti-diarrheal activity test was done by firstly giving the rats castor oil as diarrhea inducer. The majakani ethanolic extract was given orally with doses of 75, 100, 125, and 150 mg/kg bw respectively with 0,9 mg/kg bw loperamid HCl as control then observed included the starting point of diarrhea, frequency of defecation, faeces consistency and faeces weight, for 30 minutes to 4 hours initially, and 1 to 6 hours.

The result of characterization of majakani simplex powder are water content 7.97%, water-soluble extract content 56.46%, ethanol-soluble extract content 60.59%, total ash content 1.60%, and acid-insoluble ash content 0%. The result of phytochemical screening of majakani simplex powder and ethanolic contains alkaloids, glycosides, flavanoids, and tannins. The result of statistical analysis of variance (ANAVA) whit p< 0,05 showed there is a significant difference between each treatment continued with Duncan test to determine the significant difference between treatments with several observation parameters, the doses that was able to show effects at every parameters were found which were, the starting point of diarrhea showed effect at 125 mg/kg bw, frequency of defecation at 75 mg/kg bw, faeces consistency at 100 mg/kg bb and total faeces weight at 100 mg/kg bw, thus it can be concluded that from all four parameters the average dosage was found which was 100 mg/kg bw that is able to begin showing anti-diarrheal effect .

Keyword(s): Characterization, antidiarrheal, majakani, Quercus infectoria G. Olivier

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bangsa Indonesia telah lama mengenal dan menggunakan tumbuhan berkhasiat obat sebagai salah satu upaya dalam menanggulangi masalah kesehatan. Penggunaan tumbuhan sebagai obat di Indonesia telah dilakukan oleh nenek moyang kita sejak berabad-abad berdasarkan pengalaman atau secara turun temurun yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya (Sari, 2006).

Para ahli berbagai negara tidak pernah berhenti melakukan penelitian dan pengujian berbagai tumbuhan yang secara tradisional dipakai untuk penyembuhan penyakit tertentu. Menurut WHO, negara-negara di Afrika, Asia dan Amerika Latin telah menggunakan obat herbal sebagai pelengkap pengobatan primer. Faktor pendorong terjadinya peningkatan penggunaan obat herbal di negara maju adalah usia harapan hidup yang lebih panjang pada saat prevalensi penyakit kronik meningkat dan adanya kegagalan penggunaan obat modern (Haryanto, 2009; Sari, 2006).

Tanaman obat telah banyak digunakan sebagai obat diare secara empiris oleh masyarakat. Karena kandungan tanin yang terdapat pada tanaman mempunyai efek sebagai adstringen yaitu dapat mengerutkan selaput lendir usus sehingga mengurangi pengeluaran cairan diare dan disentri, juga sebagai antiradang dan antibakteri (Tan dan Raharja, 2002).

Majakani (Quercus infectoria G. Olivier) telah digunakan secara luas sebagai bahan obat tradisional oleh orang Arab, Parsi, India, China dan Melayu dan juga sejak 2.725 SM telah digunakan oleh orang Mesir (Anonim, 2010).

Quercus infectoria G. Olivier atau dikenal dengan gal majakani, merupakan obat tradisional sebagai astringen alami yang terdiri atas komponen-komponen antiseptik dan antioksidan (Pratt dan Herber, 1956).

Diare merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh meningkatnya peristaltik usus sehingga pelintasan kimus sangat dipercepat dan tidak cukup waktu untuk absorpsi, hal ini dapat menyebabkan dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit (Tan dan Rahardja 2002; Adnyana, dkk., 2004). Diare merupakan salah satu gangguan kesehatan yang umum terjadi dilingkungan kita. Diare sering dianggap gangguan penyakit yang ringan, namun penanganan yang tidak tepat dan atau terlambat dapat dan sering kali menimbulkan kematian. Diare dapat disebabkan oleh berbagai jenis virus dan bakteri (Anonimc, 2012).

Cairan usus kaya akan air, natrium, kalium dan bikarbonat, diare dapat menyebabkan kehilangan elektrolit dan dehidrasi ringan sampai berat. Berkurangnya bikarbonat menyebabkan penderita berada dalam resiko timbulnya asidosis metabolik. Penderita yang mengalami diare harus menjauhi makanan yang banyak mengandung lemak (Kee dan Evelyn, 1996).

Menurut Rangari (2007), komponen kimia dalam majakani adalah 50-70% tanin terutama asam galotanin yang merupakan asam tanin. Selain itu juga terdapat 2-4% asam galat, pati dan gula (Dayang, 2012). Kandungan tanin dapat bersifat sebagai antibakteri dan adstringen atau menciutkan dinding usus yang rusak (Nurdjanah dan Christina, 2005).

Berdasarkan uraian di atas maka penulis tertarik melakukan penilitian skrining fitokimia dan karakterisasi serta uji efek antidiare ekstrak etanol majakani terhadap tikus dengan menggunakan oleum ricini sebagai penginduksi diare buatan.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka perumusan masalah pada penelitian ini adalah:

a. Apakah simplisia majakani dapat ditentukan karakteristiknya.

b. Apakah simplisia majakani dapat ditentukan golongan senyawa kimianya. c. Apakah ekstrak etanol majakani (EEM) mempunyai efek antidiare.

1.3 Hipotesis

Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka hipotesis pada penelitian ini adalah:

a. Karakteristik simplisia majakani dapat detentukan dengan melakukan karakterisasi.

b. Golongan senyawa kimia simplisia majakani dapat ditentukan dengan melakukan skrining fitokimia.

c. Ektrak etanol majakani (EEM) mempunyai efek antidiare.

1.4 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui: a. Karakteristik simplisia majakani.

b. Golongan senyawa kimia yang terkandung di dalam simplisia majakani. c. Efek antidiare ekstrak etanol majakani (EEM).

1.5 Manfaat

Manfaat yang diperoleh dalam penelitian adalah dapat memberikan informasi tentang karakteristik dan golongan senyawa kimia dari simplisia

majakani (Quercus infectoria G. Olivier) dan menambah data penelitian dalam usaha pemanfaatan tumbuhan majakani sebagai obat antidiare pada manusia.

1.6 Kerangka Pikir Penelitian

Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter

Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian

Simplisia majakani

Karakteristik Simplisia

Kadar air

Kadar sari larut dalam etanol

Kadar sari larut dalam air

Kadar abu total

Kadar abu tidak larut dalam asam

Oleum Ricini

Loperamid HCL

Skrining Fitokimia

Saat mulai terjadinya diare

Frekuensi defekasi

Berat feses Makroskopik

Mikroskopik

Ekstrak Etanol majakani

Tikus galur

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1Uraian Tumbuhan

Majakani dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama Oak Gal telah digunakan secara meluas sebagai bahan obat sejak 2.725 SM oleh orang Mesir dan Arab, Parsi, serta China (Anonima, 2010). Majakani bukan merupakan jenis

buah-buahan tetapi merupakan pertumbuhan abnormal dari ranting tumbuhan

Quercus infectoria G. Olivier (Rangari, 2007).

Banyak yang beranggapan bahwa majakani adalah sejenis buah yang dihasilkan oleh pohon majakani. Sebenarnya majakani adalah sejenis biji atau benjolan yang terdapat pada kulit batang pohon akibat tusukan serangga Cynips galae tintctoria. Akibat dari tusukan ini akan menyebabkan kulit pohon bertunas dan mengeluarkan larva yang akan merangsang pertumbuhan biji. Majakani dapat ditemui dihutan-hutan atau ditanam untuk tujuan pengobatan. Di India pohon Oak digunakan untuk menghasilkan majakani yang bermutu tinggi (Anonimb, 2010).

Gal majakani pada dasarnya berasal dari daerah Allepo di Asia Turki (Claus, E.P.,1962) namun dapat juga ditemukan di India, Arab, Parsi China dan Malaysia (Anonima, 2010).

2.1.1 Karakteristik makroskopik

Gal majakani berbentuk bulat bergerigi sebesar biji guli. Warna hijau kebiruannya akan berubah menjadi warna putih atau kelabu apabila kering, bagian dalamnya berwarna putih kekuningan. Gal majakani berdiameter 10-25 mm, memiliki tangkai yang pendek, batang bebentuk basal, dan mempunyai banyak

tonjolan pada permukaanya. Gal ini berat dan biasanya tenggelam dalam air. Memliki lubang yang melingkar untuk serangga keluar (Anonimb, 2010).

2.1.2 Karakteristik mikroskopik

Penampang melintang gal menunjukkan parenkim berdinding tipis di sebelah luar yang lebih besar dibandingkan sebelah dalam. Setelah parenkim, kemudian diikuti oleh sebuah cincin sklerenkim yang terdiri atas satu atau dua lapis sel. Bagian dalam terdiri atas parenkim berdinding tebal yang mengelilingi rongga tengah. Sel parenkim menunjukkan adanya sejumlah besar pati, sekelompok kalsium oksalat, dan tanin. (Rangari, 2007).

2.1.3 Kandungan kimia

Kandungan utama dari majakani terdiri atas 50 – 70% tanin terutama asam galotanin yang merupakan asam tanin, Asam tanin adalah tannin terhidrolisa yang menghasilkan asam galat dan glukosa yang memiliki kompleksitas minimum pentadigalloyl glukosa. 2 – 4% asam galat, pati dan gula (Dayang, 2012; Ahmad, 2011). Penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa majakani juga mengandung asam syring yang memiliki efek sebagai SSP (Ahmad, 2011)

2.1.4Kegunaan

Berbagai penelitian telah dilakukan untuk menguji manfaat gal majakani seperti khasiatnya sebagai obat luka atau luka bakar akibat infeksi bakteri (Umachigi,et al, 2008). Di India digunakan sebagai obat tradisional untuk pengobatan penyakit mulut. Selain itu gal majakani digunakan untuk mengobati diare, antibakteri, antijamur, antivirus dan antiinflamasi (Dayang, 2012). Secara tradisional gal majakani digunakan sebagai bahan astringen alami yang mengandung komponen antiseptik dan antioksidan (Pratt dan Herber, 1956)..

2.2Simplisia dan Ekstrak 2.2.1 Simplisia

Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dikatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan. Simplisia dibedakan simplisia nabati, simplisia hewani dan simplisia pelikan (mineral). Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa tumbuhan utuh, bagian tumbuhan atau eksudat tumbuhan (Depkes, 2000).

2.2.2 Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau hewani menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian sehingga memenuhi baku yang telah ditetapkan (Depkes, 2000).

Ekstraksi adalah kegiatan penarikan zat aktif dengan menggunakan pelarut yang sesuai. Metode ekstraksi dengan menggunakan pelarut dapat dibagi kedalam dua cara yaitu:

a. Cara dingin:

1. Maserasi, adalah proses pengekstraksi simplisia dengan menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada temperatur ruangan (kamar). Secara teknologi termasuk ekstraksi dengan prinsip metode pencapaian konsentrasi pada keseimbangan. Maserasi kinetik berarti dilakukan pengadukan yang kontinu (terus-menerus). Remaserasi berarti dilakukan pengulangan penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan maserat pertama dan seterusnya.

2. Perkolasi, adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai sempurna (exhaustive extraction) yang umunya dilakukan pada temperatur ruangan. Proses terdiri dari tahapan pengembangan bahan, tahap maserasi antara, tahap perkolasi sebenarnya (penetesan/penampungan ekstrak) terus menerus sampai diperoleh ekstrak (perkolat) yang jumlahnya 1-5 kali bahan.

b. Cara Panas

1. Refluks adalah ektraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik. Umunya dilakukan pengulangan proses pada residu pertama sampai 3-5 kali sehingga dapat termasuk proses ekstraksi sempurna.

2. Soxhlet, adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi kontinu dengan jumlah pelarut relatif konstan dengan adanya pendingin balik.

3. Digesti, adalah maserasi kinetik (dengan pengadukan kontinu) pada temperatur yang lebih tinggi dari temperatur ruangan (kamar), yaitu secara umum dilakukan pada temperatur 40-50oC.

4. Infus, adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur penangas air (bejana infus tercelup dalam penangas air mendidih, temperatur terukur 96-98oC) selama waktu tertentu (15-20 menit).

5. Dekok, adalah infus pada waktu yang lebih lama (≥30oC) dan temperatur sampai titik didih air (Depkes, 2000).

2.3Uraian diare

Diare adalah keadaan dimana tinja menjadi lebih encer konsistensinya dan frekuensi defekasi lebih sering dari keadaan normal. Diare merupakan gejala dari suatu penyakit tertentu atau gejala-gejala lainnya. Secara umum diare terjadi karena meningkatnya motilitas usus dan gangguan absorbsi yang menyebabkan tinja menjadi encer (Nuratmi, dkk., 2006; Tan dan Raharja, 2002).

Secara fisiologi, dalam lambung makanan dicerna menjadi bubur (chymus), kemudian diteruskan ke usus halus untuk diuraikan lebih lanjut oleh enzim-enzim. Setelah terjadi absorpsi, sisa chymus tersebut yang terdiri dari 90% air dan sisa-sisa makanan yang sukar dicerna, diteruskan ke usus besar (colon). Bakteri-bakteri yang biasanya selalu berada disini mencernakan lagi sisa-sisa makanan tersebut, sehingga sebagian besar makanan dapat diserap pula selama perjalanan melalui usus besar. Airnya juga direabsorpsi kembali, sehingga lama kelamaan isi usus menjadi lebih padat. Tetapi kadang terjadi peristaltik usus yang meningkat sehingga pelintasan chymus sangat dipercepat dan masih mengandung banyak air pada saat meninggalkan tubuh sebagai tinja. Penyebab utamanya adalah bertumpuknya cairan di usus akibat terganggunya resorpsi air dan atau terjadinya hipersekresi. Makanan yang tidak dicerna dan tidak diserap usus akan menarik air dari dinding usus. Di lain pihak, pada keadaan ini proses transit di usus menjadi sangat singkat sehingga air tidak sempat diserap oleh usus besar. Hal inilah yang menyebabkan tinja berair pada diare (Tan dan Rahardja, 2002; anonimd, 2013).

Sebenarnya usus besar tidak hanya mengeluarkan air secara berlebihan tapi juga elektrolit. Kehilangan cairan dan elektrolit melalui diare ini kemudian

dapat menimbulkan dehidrasi. Dehidrasi inilah yang mengancam jiwa penderita diare (anonimd, 2013).

2.3.1 Klasifikasi diare

Berdasarkan klasifikasinya, diare dibagi kedalam tiga kelompok yaitu: 1. Berdasarkan adanya infeksi, dibagi atas:

a. Diare infeksi enteral, yaitu diare karena infeksi di usus, misalnya infeksi bakteri (Vibrio cholera, Eschericia coli, Salmonella dan Shigella), infeksi virus (Rotavirus dan Enterovirus) dan infeksi parasit (cacing, protozoa dan jamur).

b. Diare infeksi parenteral atau diare karena infeksi di luar usus (otitis, media, infeksi saluran pernafasan, infeksi saluran urin, dan lainnya). 2. Berdasarkan lamanya diare, dibagi atas:

a. Diare akut, yaitu diare yang terjadi secara mendadak yang segera berangsur sembuh pada seseorang yang sebelumnya sehat. Diare akut biasanya berlangsung dalam waktu kurang dari 2 minggu.

b. Diare kronis, yaitu diare yang timbul perlahan-lahan berlangsung 2 minggu atau lebih, baik menetap atau bertambah hebat (Sriyanto, 2004). 3. Berdasarkan penyebab terjadinya diare, dibagi atas:

a. Diare spesifik, yaitu diare yang disebabkan oleh adanya infeksi misalnya infeksi yang disebabkan oleh virus, bakteri, parasit dan enterotoksin. b. Diare non spesifik, yaitu diare yang tidak disebabkan oleh adanya infeksi

misalnya alergi makanan atau minuman (intoleransi), gangguan gizi, kekurangan enzim dan efek samping obat (Tjay dan Raharja, 2002).

2.3.2 Pengobatan diare

a. Pengobatan spesifik, dilakukan dengan memberikan obat-obat kemoterapeutik setelah diketahui penyebab yang pasti melalui pemeriksaan laboratorium. Diberikan pada keadaan infeksi.

b. Pengobatan non spesifik, dilakukan dengan mengurangi peristaltik otot polos usus, menciutkan selaput lender usus (adstringensia), menyerap racun dan toksin (absorbensia) dan memberikan cairan elektrolit (Tan dan Rahardja, 2002).

2.3.3 Obat-obat diare

Kelompok obat yang sering digunakan pada keadaan diare, yaitu:

1. kemoterapeutik, untuk terapi kausal yakni memberantas bakteri penyebab diare, seperti antibiotik, sulfonamid, kinolon dan furazolidon.

2. obstipansia, yang dibagi menjadi:

a. zat-zat penekan peristaltik, candu dan alkaloidnya, derivat petidin (difenoksilat dan loperamid), dan antikolinergik (atropine dan ekstrak belladonna).

b. adstringen, yang menciutkan selaput lendir usus, misalnya asam samak (tanin) dan tanalbumin, garam-garam bismuth dan aluminium.

c. adsorbensia, misalnya carbo adsorbens yang pada permukaannya dapat menyerap zat-zat beracun yang dihasilkan oleh bakteri. Yang termasuk juga dalam golongan ini, antara lain adalah pektin, garam-garam bismuth dan aluminium.

3. spasmolitik, yakni zat-zat yang dapat melepaskan kejang-kejang otot yang sering kali menyebabkan nyeri perut pada diare (Tan dan Rahardja, 2002).

2.4Loperamid Hidrokloridum

Loperamid merupakan derivat difenoksilat dengan khasiat obstipasi yang dua sampai tiga kali lebih kuat tetapi tanpa khasiat terhadap susunan saraf pusat sehingga tidak menimbulkan ketergantungan. Zat ini mampu menormalkan keseimbangan resorpsi-sekresi dari sel-sel mukosa, yaitu memulihkan sel-sel yang berada dalam keadaan hipersekresi ke keadaan resorpsi normal kembali (Tan dan Rahardja, 2002).

2.5Minyak Jarak

Oleum ricini atau castor oil atau minyak jarak berasar dari biji Ricinus communis L, suatu trigliserida risinoleat dan asam lemak tidak jenuh. Di dalam usus halus minyak jarak dihidrolisis oleh enzim lipase menjadi gliserol dan asam risinoleat. Asam risinoleat inilah yang merupakan bahan aktif sebagai pencahar. Minyak jarak juga bersifat emolien. Sebagai pencahar obat ini tidak banyak digunakan lagi karena banyak obat yang lebih aman. Minyak jarak menyebabkan kolik, dehidrasi yang disertai gangguan elektrolit. Obat ini merupakan bahan induksi diare pada penelitian diare secara eksperimental pada hewan percobaan (Arif, 1995).

BAB III

METODE PENELITIAN

Metode penelitian ini dilakukan secara ekperimental berdasarkan rancangan acak lengkap. Penelitian ini meliputi pengumpulan tumbuhan, identifikasi tumbuhan, pengolahan tumbuhan, karakterisasi simplisia, pembuatan ekstrak, penyiapan hewan percobaan dan pengujian efek antidiare secara oral pada hewan percobaan. Data hasil penelitian akan dianalisis secara ANOVA (analisis variansi) dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata Duncan menggunakan program SPSS (Statistical Product and service solution) versi 16.

3.1 Alat dan Bahan 3.1.1 Alat-alat

Alat alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat-alat gelas laboratorium, alat perkolator, blender (Panasonik), freeze dryer (Edward), rotary evaporator (Buchi), oven listrik (Fischer scientific), mikroskop (Olimpus), kandang tikus, lemari pengering, neraca kasar (Ohaus), neraca listrik (Chyo JP2-600), kandang tikus, neraca hewan (Presica Geniweigher GW-1500), oral sonde, seperangkat alat destilasi, stopwatch, spuit 1 ml , spuit 3 ml (Terumo).

3.1.2 Bahan-bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi bahan tumbuhan dan bahan kimia. Bahan tumbuhan yang digunakan adalah majakani. Bahan kimia yang digunakan dalam penelitian kecuali dinyatakan lain adalah berkualitas pro analisis, amil alkohol, asam asetat anhidrida, asam klorida pekat, asam nitrat pekat, asam sulfat pekat, benzene, besi (III) klorida, bismuth (III) nitrat, etanol, isopropanol, kalium iodida, kloralhidrat, klorofrom, natrium

hidroksida, karboksi metil selulosa (CMC), loperamid HCl (tablet Imodium® ;

Jansen-Cilag), oleum ricini.

3.2 Pengumpulan dan Pengolahan sampel 3.2.1 Pengumpulan sampel

Pengambilan sampel majakani dilakukan secara purposif yang dibeli dari toko obat tradisional di Pasar Sambu, Medan. Gambar simplisia dapat dilihat pada Lampiran 3, halaman 43.

3.2.2 Identifikasi sampel

Identifikasi tumbuhan dilakukan di Herbarium Bogoriense, Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Bogor. Identifikasi bertujuan untuk memastikan kebenaran tumbuhan yang akan digunakan dalam penelitian. Hasil Identifikasi dapat dilihat pada Lampiran 1, halaman 41.

3.2.3 Pengolahan sampel

Majakani yang diperoleh sudah berupa sampel kering, kemudian dibersihkan dari kotoran dengan menggunakan kain basah, kemudian dikeringkan di dalam lemari pengering dan ditimbang. Sampel kering diserbukkan/ dihaluskan dan ditimbang berat serbuk keringnya. Bagan kerja penelitian dapat dilihat pada Lampiran 6, halaman 46-47.

3.3 Pembuatan Pereaksi 3.3.1 Besi (III) klorida 1% b/v

Sebanyak 1 g besi (III) klorida dilarutkan dalam air suling sampai 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.2 Larutan asam klorida (HCl) 2N

Sebanyak 17 ml asam klorida pekat diencerkan dengan air suling sampai 100 ml (Ditjen POM, 1979).

3.3.3 Timbal (II) asetat 0,4 M

Timbal (II) asetat sebanyak 15,17 g dilarutkan dalam air suling bebas CO2

hingga 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.4 Pereaksi Mayer

Sebanyak 1,36 g raksa (II) klorida, kemudian dilarutkan dalam air suling hingga 60 ml. Pada wadah lain ditimbang sebanyak 5 g kalium iodida lalu dilarutkan dalam 20 ml air suling. Kedua larutan dicampurkan dan ditambahkan air suling hingga diperoleh larutan 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.5 Pereaksi Molish

Sebanyak 3 g α-naftol dilarutkan dalam asam nitrat 0,5 N hingga 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.6 Pereaksi Dragendorff

Sebanyak 0,8 g bismut (III) nitrat dilarutkan dalam asam nitrat pekat 20 ml kemudian dicampurkan dengan larutan kalium iodida sebanyak 27,2 g dalam 50 ml air suling. Campuran didiamkan sampai memisah sempurna. Larutan jernih diambil dan diencerkan dengan air suling secukupnya hingga 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.7 Larutan kloralhidrat

Sebanyak 50 g kristal kloralhidrat ditimbang lalu dilarutkan dalam 20 ml air suling (Ditjen POM, 1979).

3.3.8 Larutan pereaksi asam sulfat 2 N

Sebanyak 5,5 ml asam sulfat pekat diencerkan dengan air suling hingga diperoleh 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.9 Pereaksi Bouchardat

Sebanyak 4 g kalium iodida dilarutkan dalam air suling secukupnya kemudian ditambahkan 2 g iodida sedikit demi sedikit, cukupkan dengan air suling sampai 100 ml (Depkes, 1995).

3.3.10 Pereaksi Liebermann-Burchard

Campur secara perlahan 5 ml asam asetat anhidrida dengan 5 ml asam sulfat pekat tambahkan etanol hingga 50 ml (Merck, 1978).

3.4 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia

Pemeriksaan karakterisasi simplisia meliputi makroskopik, mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan kadar sari yang larut dalam etanol, penetapan kadar sari yang larut dalam air, penetapan kadar abu total, dan pemeriksaan kadar abu yang tidak larut dalam asam (Depkes, 1995; WHO, 1992).

3.4.1 Makroskopik

Pemeriksaan makroskopik dilakukan terhadap simplisia majakani meliputi bentuk, bau, warna dan rasa. Gambar simplisia dapat dilihat pada Lampiran 3, halaman 43.

3.4.2 Mikroskopik

Pemeriksaan mikroskopik terhadap simplisia dilakukan dengan cara menaburkan serbuk simplisia di atas kaca objek yang telah diteteskan dengan larutan kloralhidrat dan ditutup dengan kaca penutup kemudian dilihat dibawah

mikroskop. Dilakukan juga pemeriksaan mikroskopik dengan menggunakan akuades.

3.4.3 Penetapan kadar air

Penetapan kadar air dilakukan dengan metode azeotropi (destilasi toluene). Alat terdiri dari labu alas bulat 500 ml, alat penampung, pendingin, tabung penyambung dan tabung penerima 10 ml.

Cara penetapan:

Toluena sebanyak 200 ml dan air suling sebanyak 2 ml dimasukkan ke dalam labu alas bulat, kemudian di destilasi selama 2 jam. Setelah itu toluena didinginkan selama 30 menit dan dibaca volume air pada tabung penerima dengan ketelitian 0,05 ml (volume I). Kemudian ke dalam labu alas bulat tersebut dimasukkan 5 g serbuk simplisia yang telah ditimbang seksama, lalu dipanaskan hati-hati selama 15 menit. Setelah toluena mulai mendidih, destilasi dengan kecapatan 2 tetes tiap detik, hingga sebagian besar air terdestilasi. Kemudian kecepatan destilasi ditingkatkan hingga 4 tetes tiap detik. Setelah 2 jam didestilasi (semua air terdestilasi), bagian dalam pendingin dibilas dengan toluena yang telah dijenuhkan. Destilasi dilanjutkan selama 5 menit, kemudian tabung penerima dibiarkan mendingin sampai suhu kamar. Setelah air dan toluena memisah sempurna, volume air dibaca dengan ketelitian 0,05 ml (Volume II). Selisih kedua volume air yang dibaca sesuai dengan kandungan air yang terdapat dalam bahan yang diperiksa. Kadar air dihitung dalam persen (WHO, 1992). Hasil Perhitungan kadar air dapat dilihat pada Lampiran 7, halaman 48.

3.4.4 Penetapan kadar abu total

Sebanyak 2 g serbuk yang telah digerus dan ditimbang seksama dimasukkan dalam krus platina atau krus silikat yang telah dipijar dan ditara,

kemudian diratakan. Krus dipijar perlahan-lahan sampai arang habis, pemijaran dilakukan pada suhu 600oC selama 3 jam. Kemudian didinginkan dan ditimbang

sampai diperoleh bobot tetap. Kadar abu dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan di udara (Depkes, 1995). Hasil penetapan kadar abu total dapat dilihat pada Lampiran 10, halaman 51.

3.4.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam

Abu yang telah diperoleh dalam penetapan abu didinginkan dengan 25 ml asam klorida encer selama 5 menit, bagian yang tidak larut dalam asam dikumpulkan, disaring dengan kertas masir atau kertas saring bebas abu, cuci dengan air panas, dipijarkan sampai bobot tetap, kemudian didinginkan dan ditimbang. Kadar abu yang tidak larut dalam asam dihitung terhadap bobot yang dikerignkan di udara (Depkes, 1995). Hasil penetapan kadar abu tidak larut asam dapat dilihat pada Lampiran 11, halaman 52.

3.4.6 Penetapan kadar sari larut etanol

Sebanyak 5 g serbuk simplisia yang telah dikeringkan dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml etanol 96% dalam labu bersumbat sambil dikocok sesekali selama 6 jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam. Kemudian disaring, 20 ml filtrat diuapkan sampai kering dalam cawan dangkal berdasar rata yang telah ditara dan sisanya dipanaskan pada suhu 105oC sampai bobot tetap. Kadar sari

larut dalam etanol dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan (Depkes, 1995). Hasil penetapan kadar sari larut etanol dapat dilihat pada Lampiran 9, halaman 50.

3.4.7 Penetapan kadar sari larut air

Sebanyak 5 g serbuk yang telah dikeringkan di udara, dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml air kloroform (2,5 ml kloroform dalam air suling 1000 ml)

dalam labu bersumbat sambil sesekali dikocok selama 6 jam pertama, dibiarkan selama 18 jam, kemudian disaring. Diuapkan 20 ml filtrat sampai kering dalam cawan penguap yang berdasar rata yang telah dipanaskan dan ditara. Sisa dipanaskan pada suhu 105oC sampai bobot tetap. Kadar dalam persen sari yang

larut dalam air dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan di udara (Depkes, 1995). Hasil penetapan kadar sari larut air dapat dilihat pada Lampiran 8, halaman 49.

3.5 Skrining Fitokimia

Skrining fitokimia simplisia meliputi golongan senyawa alkaloida, glikosida, glikosida antrakinon, saponin, tanin, dan steroida/triterpenoida. Dimana dilakukan skrining fitokimia dilakukan terhadap simplisia majakani dan ekstrak etanol majakani.

3.5.1 Pemeriksaan alkaloida

Serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani ditimbang sebanyak 0,5 g kemudian ditambahkan 1 ml asam klorida 2 N dan 9 ml air suling, dipanaskan diatas penangas air selama 2 menit, didinginkan dan disaring. Filtrat yang diperoleh dipakai untuk uji alkaloida: diambil 3 tabung reaksi, lalu kedalamnya dimasukkan 0,5 ml filtrat.

Pada masing-masing tabung reaksi; 1. ditambahkan 2 tetes pereaksi Mayer 2. ditambahkan 2 tetes pereaksi Bouchardat 3. ditambahkan 2 tetes pereaksi Dragendorff

Alkaloida positif jika terjadi endapan atau kekeruhkan pada paling sedikit dua dari tiga percobaan diatas (Depkes, 1995).

3.5.2 Pemeriksaan flavonoida

Sebanyak 10 g serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani ditambahkan 10 ml air panas, dididihkan selama 5 menit dan disaring dalam keadaan panas, ke dalam 5 ml filtrat ditambahkan 0,1 g serbuk magnesium dan 1 ml asam klorida pekat dan 2 ml amil alkohol, dikocok dan dibiarkan memisah. Flavonoida positif jika terjadi warna merah atau kuning atau jingga pada lapisan amil alkohol (Farnsworth, 1966).

3.5.3 Pemeriksaan glikosida

Serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani ditimbang sebanyak 3 g, lalu disari dengan 30 ml campuran etanol 95% dengan air (7:3) dan 10 ml asam klorida 2 N, direfluks selama 2 jam, didinginkan dan disaring. Diambil 20 ml filrat ditambahkan 25 ml air suling dan 25 ml timbal (II) asetat 0,4 M, dikocok, didiamkan 5 menit lalu disaring. Filtrat disari dengan 20 ml campuran isopropanol dan kloroform (2:3), dilakukan berulang sebanyak 3 kali. Sari air dikumpulkan dan diuapkan pada temperatur tidak lebih dari 50٥C. Sisanya dilarutkan dalam 2 ml metanol. Larutan sisa digunakan untuk percobaan berikut: 0,1 ml larutan percobaan dimasukan dalam tabung reaksi dan diuapkan diatas penangas air. Pada sisa ditambahkan 2 ml air dan 5 tetes pereaksi Molish. Kemudian secara perlahan-lahan ditambahkan 2 ml asam sulfat pekat melalui dinding tabung, terbentuknya cincin berwarna ungu pada batas kedua cairan menunjukkan ikatan gula (Depkes, 1995).

3.5.4 Pemeriksaan antrakinon

Serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani ditimbang sebanyak 0,2 g, kemudian ditambahkan 5 ml asam sulfat 2 N, dipanaskan sebentar, setelah dingin ditambahkan 10 ml benzena, dikocok dan didiamkan. Lapisan benzena

dipisahkan dan disaring, kocok lapisan benzena dengan 2 ml NaOH 2 N, didiamkan. Lapisan air berwarna merah dan lapisan benzena tidak berwarna menunjukkan adanya antrakinon (Depkes, 1995).

3.5.5 Pemeriksaan saponin

Serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani ditimbang sebanyak 0,5 g dan dimasukan ke dalam tabung reaksi, lalu ditambahkan 10 ml air panas, dinginkan kemudian dikocok kuat-kuat selama 10 detik. Jika terbentuk busa setinggi 1-10 cm yang stabil tidak kurang dari 10 menit dan tidak hilang dengan penambahan 1 tetes asam klorida 2N menunjukan adanya saponin (Depkes, 1995).

3.5.6 Pemeriksaan tanin

Serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani ditimbang sebanyak 1 g, dididihkan selama 3 menit dalam 100 ml air suling lalu didinginkan dan disaring. Pada filtrat ditambahkan 1-2 tetes peraksi besi (III) klorida 1%. Jika terjadi warna biru kehitaman atau hijau kehitaman menunjukan adanya tanin (Farnsworth, 1966).

3.5.7 Pemeriksaan steroida/triterpenoida

Sebanyak 1 g serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani dimaserasi dengan 20 ml eter selama 2 jam, lalu disaring. Filtrat diuapkan dalam cawan penguap. Pada sisa ditambahkan beberapa tetes pereaksi Liebermann-Burchard. Apabila terbentuk warna ungu atau merah yang berubah menjadi biru atau biru hijau menunjukan adanya steroida/ triterpenoida (Depkes, 1995).

3.6 Pembuatan Ekstrak Etanol Majakani (EEM)

Pembuatan ekstrak etanol majakani dilakukan secara maserasi menggunakan etanol 80% (Depkes, 1979).

Cara kerja:

Sebanyak 1800 g serbuk simplisia majakani dimasukkan ke dalam wadah kaca berwarna gelap, kemudian dituangi dengan 7500 ml etanol 80%. Ditutup dan dibiarkan selama 5 hari terlindung dari cahaya sambil sering diaduk, disaring hingga didapat maserat. Ampas dicuci dengan 1500 ml etanol 80%, dipindahkan ke dalam bejana tertutup, dibiarkan ditempat sejuk, terlindung dari cahaya selama 2 hari, selanjutnya disaring. Maserat etanol yang diperoleh diuapkan dengan menggunakan rotary evaporator pada temperatur ± 400C sampai diperoleh

ekstrak kental kemudian dikeringkan menggunakan freeze dryer.

3.7 Percobaan Efek Antidiare

Percobaan efek antidiare meliputi penyiapan hewan percobaan, bahan uji, obat pembanding (loperamid HCl), oleum ricini dan pengujian efek antidiare.

3.7.1 Penyiapan hewan percobaan

Hewan percobaan yang digunakan adalah tikus jantan putih galur Wistar dengan berat badan 200-250 g sebanyak 36 ekor, dibagi dalam 6 kelompok dimana setiap kelompok terdiri dari 6 ekor tikus. Dua minggu sebelum pengujian dilakukan, tikus diadaptasikan dengan lingkungan percobaan.

3.7.2 Penyiapan bahan

Penyiapan bahan-bahan meliputi larutan suspensi CMC 1%, air suling, ekstrak etanol majakani (Quercus infectoria G. Olivier), loperamid HCl (tablet Imodium®).

3.7.2.1 Pembuatan suspensi CMC Na 1% (b/v)

Sebanyak 1 g CMC Na ditaburkan ke dalam lumpang berisi air suling panas sebanyak 20 ml, ditutup dan dibiarkan selama 30 menit hingga diperoleh

massa yang transparan, digerus lalu diencerkan dengan air suling hingga 100 ml (Anief, 1999).

3.7.2.2 Pembuatan suspensi loperamid HCl dari tablet imodium®

Satu tablet Imodium® mengandung 2 mg loperamid HCL. Berat satu

tablet Imodium® adalah 162 mg. Sebanyak satu tablet Imodium® digerus halus

dalam lumpang kemudian ditambah suspensi CMC Na 1% sedikit demi sedikit sambil digerus homogen lalu diencerkan dengan suspensi CMC 1% hingga 10 ml.

3.7.2.3 Pembuatan suspensi ekstrak etanol majakani

Ekstrak etanol majakani dibuat pada satu konsentrasi, yaitu ditimbang sebanyak 500 mg EEM, kemudian digerus dalam lumpang, lalu ditambahkan suspensi CMC 1% sedikit demi sedikit sambil digerus homogen lalu diencerkan dengan suspensi CMC 1% hingga 10 ml. Di setiap melakukan penelitian suspensi EEM dibuat baru dengan konsentrasi yang sama.

3.7.3 Prosedur percobaan

Pelaksanaan percobaan ini menggunakan 36 ekor tikus putih yang dibagi secara acak ke dalam 6 kelompok. Sebelum percobaan dimulai, tikus dipuasakan terlebih dahulu selama 16 jam. Kelompok I sebagai kontrol negatif diberi suspensi CMC Na 1%, kelompok II diberi suspensi Loperamid HCl 0,9 mg/kg BB, kelompok III, IV, V, dan VI diberi suspensi EEM masing-masing dengan dosis 75, 100, 125 dan 150 mg/kg BB. Satu jam setelah perlakuan tikus diberi oleum ricini 2 ml/ekor, lalu tikus ditempatkan dalam wadah pegamatan. Pengamatan dimulai 30 menit setelah pemberian oleum ricini.

Parameter yang diamati meliputi saat mulai terjadinya diare, frekuensi defekasi, konsistensi feses dan berat feses. Respon tiap tikus diamati pada menit ke-30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 300 dan 360 setelah pemberian oleum

ricini. Parameter konsistensi feses dibagi menjadi 0= tidak defekasi, 1= feses normal, 2= feses lembek, 3= feses berair/ berlendir membentuk massa feses, 4= feses berair/ berlendir tidak membentuk massa feses (Adnyana, dkk., 2004;

Sa’roni, dkk., 1996; Wien dan Dian, 1996).

3.8 Analisis Data

Data hasil pengamatan konsistensi feses dianalisis secara statistic dengan metode Anava (analisis variansi) pada tingkat kepercayaan 95%, dilanjutkan dengan uji Duncan untuk melihat perbedaan nyata antar kelompok perlakuan. Analisis statistik ini menggunakan program SPSS (Statistical Product and Service Solution) versi 16.

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pemeriksaan Tumbuhan 4.1.1 Hasil identifikasi tumbuhan

Hasil identifikasi sampel yang dilakukan di Herbarium Bogoriense,

Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Bogor menunjukkan bahwa sampel adalah benar majakani suku Fagaceae.

4.1.2 Hasil karakterisasi simplisia

Hasil pemeriksaan makroskopik dari simplisia majakani diperoleh bahwa majakani berwarna coklat muda dan memiliki permukaan sedikit bergerigi. Berbentuk bulat dan kecil, berdiameter 1,5-2,5 cm, memiliki aroma yang khas dan rasa kelat/sedikit pahit. Hasil pemeriksaan mikroskopik dari serbuk simplisia majakani memperlihatkan adanya sel parenkim berisi tetes minyak yang berwarna merah dengan Sudan III, sel rambut biasa, kristal kalsium oksalat berbentuk prisma, sel batu dan butir pati.

Karakteristik serbuk simplisia majakani yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.1.

Tabel 4.1 Hasil karakterisasi serbuk simplisia majakani

No. Karakteristik Hasil pemeriksaan (% b/v) 1

2

3

4

5

Kadar air

Kadar sari larut air

Kadar sari larut etanol

Kadar abu total

Kadar abu tidak larut asam

7,97

56,46

60,59

1,60

Karakteristik dari serbuk simplisia majakani tidak tercantum di buku Materia Medika Indonesia. Namun kadar air simplisia memenuhi syarat berdasarkan persyaratan umum pada Materi Medika Indonesia, dimana kadar air tidak lebih dari 10%. Penetapan kadar air dilakukan untuk memberikan batasan kandungan air yang masih dapat ditolerir, karena air merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroba dan jamur. Penetapan kadar sari yang larut dalam air dilakukan untuk mengetahui kadar sari yang larut dalam air. Senyawa-senyawa yang dapat larut dalam air adalah glikosida, gula, protein, enzim dan zat warna. Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol untuk mengetahui kadar sari yang larut dalam pelarut polar. Senyawa-senyawa yang dapat larut dalam etanol adalah glikosida, antrakinon, steroid, flavonoid, klorofil, dan dalam jumlah sedikit yang larut yaitu lemak dan saponin (Depkes, 1986). Tujuan penetapan kadar abu adalah untuk memberikan gambaran kandungan mineral internal dan eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbentuknya abu (Depkes, 2000).

4.1.3 Hasil skrining fitokimia

Hasil skrining fitokimia terhadap serbuk simplisia majakani dan ekstrak etanol majakani menunjukkan bahwa majakani mengandung senyawa kimia golongan alkaloida, glikosida, flavanoida, dan tanin seperti yang terlihat pada Tabel 4.2.

Pada skrining alkaloida, penambahan Mayer terbentuk endapan putih kekuningan, dengan Bouchardat terbentuk endapan berwarna coklat sampai hitam, dan dengan Dragendroff terbentuk endapan jingga. Sampel dikatakan positif alkaloida apabila 2 dari 3 reaksi tersebut memberikan reaksi positif. Penambahan serbuk Mg dan asam klorida pekat dan amil alkohol memberikan warna merah yang menunjukkan adanya flavanoida.

Tabel 4.2 Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol majakani

No. Golongan senyawa

Hasil Serbuk

simplisia

Ekstrak etanol

1 Alkaloida + +

2 Glikosida + +

3 Steroida/ Triterpenoida - -

4 Flavonoida + +

5 Tanin + +

6 Saponin - -

7 Antrakuinon - -

Keterangan : (+) positif : mengandung golongan senyawa (-) negatif : tidak mengandung golongan senyawa

Skrining glikosida ditunjukkan dengan terbentuknya cincin ungu dengan penambahan Molish dan asam sulfat pekat. Penambahan FeCl3 1% memberikan

warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya tanin yaitu 3 buah gugus hidroksil. Hasil skrining fitokimia menunjukkan adanya senyawa tanin yang bersifat astringen dan adanya senyawa ini pada majakani menunjukkan bahwa majakani memiliki potensi sebagai antidiare.

4.2 Hasil Pengujian Antidiare

Pada pengujian efek antidiare dari suspensi ekstrak etanol majakani (EEM) dosis yang digunakan yaitu 75, 100, 125, dan 150 mg/kg BB.

Masing-masing tikus yang telah dipuasakan 16 jam sebelum penelitian dikelompokkan menjadi 6 kelompok dan kemudian diberikan perlakuan yaitu kelompok kontrol negatif diberikan suspensi CMC Na dosis 1% bb, kelompok pembanding diberikan suspensi loperamid HCl dosis 0,9 mg/kg BB dan kelompok uji diberikan suspensi EEM yang terdiri dari empat dosis yaitu 75, 100, 125, dan 150 mg/kg BB. Satu jam setelah perlakuan masing-masing kelompok diberikan

oleum ricini sebanyak 2 ml setiap ekornya. Penentuan efek antidiare dari ekstrak etanol majakani dilakukan dengan cara mengamati saat mulai terjadinya diare, frekuensi defekasi dan bobot total feses.

4.2.1 Penentuan saat mulai terjadinya diare

Penentuan saat mulai terjadinya diare dapat dilihat pada Tabel 4.3 dan Gambar 4.1.

Tabel 4.3 Hasil pengamatan saat mulai terjadinya diare (menit ke-) pada tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral

Tikus kontrol

negatif Loperamid HCl

Dosis EEM (mg/kg BB) 75 100 125 150

1 50 120 60 90 98 138

2 41 128 112 120 103 123

3 38 106 45 56 102 113

4 34 133 80 83 87 187

5 37 141 93 117 122 156

6 25 136 83 114 131 162

Total 225 764 473 580 643 879

Rata-rata 37,5 127,3 78,8 96,6 107,2 146,5

Pada Tabel 4.3 dan Gambar 4.1, diperoleh nilai rata-rata dari masing-masing kelompok perlakuan yaitu: kelompok kontrol negatif mulai terjadinya diare pada menit ke-37,5; kelompok loperamid mulai terjadinya diare pada menit 127,3; kelompok EEM 75 mg/kg BB mulai terjadinya diare pada menit ke-78,8; kelompok EEM 100 mg/kg BB mulai terjadinya diare pada menit ke-96,6; kelompok EEM 125 mg/kg BB mulai terjadinya diare pada menit ke-107,2 dan kelompok EEM 150 mg/kg bb mulai terjadinya diare pada menit ke-146,5. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa semakin cepat terjadinya diare maka efek antidiare akan semakin lemah.

Gambar 4.1. Grafik hasil pengamatan saat mulai terjadinya diare (menit ke-) pada tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral

Hasil analisis statistik analisis variansi (ANAVA) dimana p < 0,05 yang berarti adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan. Hasil analisis statistik uji beda rata-rata Duncan menunjukkan bahwa pemberian EEM dosis 75 mg/kg bb dibandingkan dengan kontrol negatif menunjukkan perbedaan yang nyata, dan tidak berbeda nyata dengan EEM dosis 100 mg/kg BB. Pemberian EEM 100 mg/kg bb tidak berbeda nyata dengan EEM dosis 125 mg/kg bb. Pemberian EEM 125 dan 150 mg/kg bb tidak berbeda nyata dengan loperamid HCl artinya dosis 125 mg/kg bb sudah menunjukkan efek dalam meningkatkan waktu saat mulai terjadinya diare yang sebanding dengan loperamid HCl. Sedangkan dosis 150 mg/kg bb waktu saat mulai terjadinya diare yang diperoleh lebih lama dibandingkan dengan loperamid HCl. Ini menunjukkan bahwa semakin tinggi dosis EEM yang diberikan maka semakin lama waktu saat mulai terjadinya diare.

37,5 127,3 78,8 96,6 107,2 146,5 0 20 40 60 80 100 120 140 160

1 2 3 4 5 6

S a a t m ula i te rja diny a dia re ( m e nit k e -) Kelompok tikus Kontrol negatif Loperamid HCl EEM dosis 75 mg/kg bb EEM dosis 100 mg/kg bb EEM dosis 125 mg/kg bb EEM dosis 150 mg/kg bb

4.2.2 Penentuan frekuensi defekasi

Penentuan frekuensi defekasi tikus dapat dilihat pada Tabel 4.4 dan Gambar 4.2.

Tabel 4.4 Hasil pengamatan frekuensi defekasi tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral

Tikus Kontrol negatif

Loperamid HCl

Dosis majakani (mg/kg BB) 75 100 125 150

1 16 6 9 8 8 9

2 8 8 5 8 8 6

3 15 7 3 5 8 5

4 11 4 11 10 5 5

5 18 5 16 7 5 6

6 23 5 10 11 9 4

Total 91 35 54 49 43 35

Rata-rata 15,16 5,83 9 8,16 7,16 5,83

Gambar 4.2. Grafik hasil pengamatan frekuensi defekasi tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral

Pada Tabel 4.4 dan Gambar 4.2, diperoleh nilai rata-rata dari masing-masing kelompok perlakuan yaitu, kelompok kontrol negatif mempunyai nilai

15,16 5,83 9 8,16 7,16 5,83 0 2 4 6 8 10 12 14 16

1 2 3 4 5 6

R ata -r ata fr e ku e n si d e fekasi Kelompok tikus Kontrol negatif Loperamid HCl EEM dosis 75 mg/kg bb EEM dosis 100 mg/kg bb EEM dosis 125 mg/kg bb EEM dosis 150 mg/kg bb

rata-rata frekuensi defekasi sebanyak 15,16 kali; kelompok loperamid mempunyai nilai rata-rata frekuensi defekasi sebanyak 5,83 kali; kelompok EEM 75 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata frekuensi defekasi sebanyak 9 kali; kelompok EEM 100 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata frekuensi defekasi sebanyak 8,16 kali; kelompok EEM 125 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata frekuensi defekasi sebanyak 7,16 kali dan kelompok EEM 150 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata frekuensi defekasi sebanyak 5,83 kali. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan dengan semakin tinggi frekuensi defekasi maka efek antidiare akan semakin lemah.

Hasil analisis statistik analisis variansi (ANAVA) dimana p < 0,05 yang berarti adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan. Hasil analisis statistik uji beda rata-rata Duncan menunjukkan bahwa pemberian EEM dosis 75, 100, 125 dan 150 mg/kg bb dibandingkan dengan kontrol negatif menunjukkan perbedaan yang nyata, dan tidak berbeda nyata dengan loperamid HCl, artinya pada dosis 75 mg/kg bb sudah memberikan efek yang sebanding dengan loperamid HCl dalam mengurangi jumlah frekuensi defekasi.

4.2.3 Penentuan konsistensi feses

Penentuan konsistensi feses tikus dapat dilihat pada Tabel 4.5 dan Gambar 4.3.

Tabel 4.5 Hasil pengamatan jumlah konsistensi feses normal pada tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral

Tikus Kontrol negatif

Loperamid HCl

Dosis majakani (mg/kg BB) 75 100 125 150

1 0 2 1 1 3 2

2 0 1 1 1 2 1

3 1 1 0 1 1 1

4 1 1 1 1 1 1

5 0 1 2 2 2 2

6 0 1 1 2 0 2

Total 2 8 5 8 9 9

Rata-rata 0,33 1,33 0,83 1,33 1,5 1,5

Gambar 4.3. Grafik hasil pengamatan jumlah konsistensi feses tikus normal setelah pemberian oleum ricini secara oral

Pada Tabel 4.5 dan Gambar 4.3, diperoleh nilai rata-rata dari masing-masing kelompok perlakuan yaitu, kelompok kontrol negatif mempunyai nilai rata-rata konsistensi feses normal adalah 0,33; kelompok loperamid mempunyai nilai rata-rata konsistensi feses normal adalah 1,33; kelompok EEM 75 mg/kg BB

0,33

1,33

0,83

1,33

1,5 1,5

0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 1,6

1 2 3 4 5 6

R ata -r ata ko n si ste n si fe ses n o rm al Kelompok tikus Kontrol negatif Loperamid HCl EEM dosis 75 mg/kg bb EEM dosis 100 mg/kg bb EEM dosis 125 mg/kg bb EEM dosis 150 mg/kg bb

mempunyai nilai rata-rata konsistensi feses normal adalah 0,83; kelompok EEM 100 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata konsistensi feses normal adalah 1,33; kelompok EEM 125 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata konsistensi feses normal adalah 1,5 dan kelompok EEM 150 mg/kg BB mempunyai nilai rata-rata konsistensi feses normal adalah 1,5. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan dengan semakin tinggi nilai pengeluaran konsistensi feses normal pada tikus maka efek antidiare akan semakin kuat.

Hasil analisis statistik analisis variansi (ANAVA) dimana p < 0,05 yang berarti adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan.

Hasil analisis statistik uji beda rata-rata Duncan menunjukkan bahwa pemberian EEM dosis 100, 125 dan 150 mg/kg bb dibandingkan dengan kontrol negatif menunjukkan perbedaan yang nyata dan tidak berbeda nyata dengan loperamid HCl, artinya EEM dengan dosis 100 mg/kg bb sudah memberikan efek dalam memperbaiki profil konsistensi feses yang sebanding dengan loperamid HCl.

4.2.4 Bobot total feses

Bobot total feses tikus yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.6 dan Gambar 4.4 di bawah ini.

Tabel 4.6 Hasil pengamatan bobot total feses (gram) pada tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral

Tikus Kontrol negatif

Loperamid HCl

Dosis majakani (mg/kg BB)

75 100 125 150

1 6,77 2,91 2,74 3,2 3,28 3,83

2 4,16 2,22 4,75 2,78 2,7 2,21 3 9,6 4,42 2,96 4,16 3,1 3,26

4 10,43 0,69 6,88 2,01 3,04 2,05

5 14,81 3,21 12,77 3,56 1,95 1,52 6 17,66 2,13 9,2 6,3 5,1 1,75

Total 63,43 15,58 39,3 22,01 19,17 14,62

Rata-rata 10,57 2,6 6,55 3,67 3,19 2,44

Gambar 4.4. Grafik hasil pengamatan bobot total feses (gram) pada tikus setelah pemberian oleum ricini secara oral bobot total feses

Pada Tabel 4.6 dan Gambar 4.4, diperoleh bobot feses dari masing-masing kelompok perlakuan yaitu, kelompok kontrol negatif mempunyai bobot total feses sebanyak 63,43 g; kelompok loperamid mempunyai bobot total feses sebanyak 15,58 g; kelompok EEM 75 mg/kg BB mempunyai bobot total feses sebanyak 39,3 g; kelompok EEM 100 mg/kg BB mempunyai bobot total feses sebanyak 22,01 g; kelompok EEM 125 mg/kg BB mempunyai bobot total feses sebanyak

10,57 2,6 6,55 3,67 3,19 2,44 0 2 4 6 8 10 12

1 2 3 4 5 6

B o b o t to tao feses (gr am ) Kelompok tikus Kontrol negatif Loperamid HCl EEM dosis 75 mg/kg bb EEM dosis 100 mg/kg bb EEM dosis 125 mg/kg bb EEM dosis 150 mg/kg bb

19,17 g dan kelompok EEM 150 mg/kg BB mempunyai bobot total feses sebanyak 14,62 g. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan dengan semakin tinggi bobot total feses maka efek antidiare akan semakin lemah.

Hasil analisis statistik analisis variansi (ANAVA) dimana p < 0,05 yang berarti adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan.

Hasil analisis statistik uji beda rata-rata Duncan menunjukkan bahwa pemberian EEM dosis 100, 125 dan 150 mg/kg bb dibandingkan dengan kontrol negatif menunjukkan perbedaan yang nyata dan tidak berbeda nyata dengan loperamid HCl, artinya EEM dengan dosis 100 mg/kg bb sudah memberikan efek dalam mengurangi bobot total feses yang sebanding dengan loperamid HCl.

Berdasarkan beberapa parameter pengamatan diperoleh dosis yang sudah dapat memberikan efek yaitu, waktu saat mulai terjadinya diare memberikan efek pada dosis 125 mg/kg bb, frekuensi defekasi memberikan efek pada dosis 75 mg/kg bb, konsistensi feses memberikan efek pada 100 mg/kg bb dan bobot total feses memberikan efek pada dosis 100 mg/kg bb, maka dapat disimpulkan dari keempat parameter tersebut diperoleh dosis rata-rata yaitu dosis 100 mg/kg bb yang sudah mampu memperlihatkan efek sebagai antidiare.

Diare adalah suatu kondisi yang menunjukkan frekuensi dan bobot feses yang meningkat dibandingkan dengan individu dalam kondisi pencernaan yang normal (Wells, 2006). Salah satu cara pengobatan diare adalah dengan menggunakan senyawa-senyawa antidiare yang terdiri dari obat-obat adsorben, adstringen, spasmolitik dan peristaltik. Tanaman obat yang mengandung zat-zat

seperti tanin, merupakan senyawa antidiare yang bekerja sebagai adstringen (Anonima, 2010).

Pada penelitian ini digunakan minyak jarak atau castor oil sebagai penginduksi diare. Didalam usus halus minyak jarak dihidrolisis oleh enzim lipase menjadi gliserol dan asam risinoleat. Asam risinoleat inilah yang merupakan bahan aktif sebagai pencahar.

Obat pembanding yang digunakan adalah Loperamid. Loperamid merupakan derivat difenoksilat dengan khasiat obstipasi yang 2-3 kali lebih kuat tetapi tanpa khasiat terhadap sistem saraf pusat. Loperamid mampu menormalkan keseimbangan reabsorpsi-sekresi dari sel–sel mukosa (Tan dan Rahardja, 2002). Loperamid memperlambat motilitas saluran cerna dengan mempengaruhi otot sirkuler dan longitudinal usus. Obat ini berikatan dengan reseptor opioid sehingga diduga efek konstipasinya diakibatkan oleh ikatan loperamid dengan reseptor tersebut. (Dewoto, 2007).

Berdasarkan hasil skrining fitokimia ekstrak etanol majakani mengandung tanin. Diperkirakan senyawa tanin didalam sampel inilah yang memberikan efek antidiare. Tanin bekerja sebagai adstringen, yaitu senyawa yang dapat menciutkan selaput lendir usus sehingga dapat menekan terjadinya diare dan meringankan keadaan diare yang non spesifik (Tan dan Rahardja, 2002).

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa :

1. Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia majakani meliputi kadar air 9,97%, kadar sari yang larut dalam air 56,64%, kadar sari yang larut dalam etanol 60,59%, kadar abu total 1,60% dan kadar abu tidak larut dalam asam 0%. 2. Hasil skrining fitokimia menunjukkan simplisia dan ekstrak etanol majakani

mengandung senyawa kimia golongan alkaloida, glikosida, flavanoida, dan tanin.

3. Berdasarkan hasil analisis statistik ANAVA dimana p < 0,05 yang berarti adanya perbedaan yang signifikan antar perlakuan dan dilanjutkan dengan uji beda rata-rata Duncan untuk mengetahui perbedaan yang bermakna antar perlakuan dengan melihat parameter saat mulai terjadinya diare, frekuensi defekasi, konsistensi feses dan bobot total feses yaitu berturut-turut pada dosis 125, 75, 100 dan 100 mg/kg bb, maka dapat dikatakan dari keempat parameter tersebut ekstrak etanol majakani pada dosis 100 mg/kg bb sudah memiliki efek sebagai antidiare.

5.2 Saran

Disarankan pada peneliti selanjutnya untuk melakukan uji toksisitas akut pada mencit dan melakukan uji aktivitas antibakteri penyebab diare.

DAFTAR PUSTAKA

Anonima. (2010). Buah Manjakani Di Pohon dan Khasiatnya. Diakses Juni 2012. http://wannura.files.wordpress.com.

Anonimb. (2010). Quercus infectoria. Diakses Juni 2012.

http://melur.com/table_edit.asp.

Anonimc. (2013). Diare dan Terapinya. Diakses Januari 2013.

http://ruangdiskusiapoteker.blogspot.com/2012/06/diare-dan-terapinya.html.

Anonimd. (2012). Penyebab Diare dan Gejala Diare. Diakses Januari 2013. http://medicastore.com/diare/penyebab_diare.htm.

Adnyana, I.K., Elin, Y., Joseph, I.S., Neng, F., dan Muhamad, I. (2004). Efek Ekstrak Daun Jambu Biji Daging Buah Putih Dan Daging Buah Merah Sebagai Antidiare. Acta Pharmaceutica Indonesia. 29(1): 18-20.

Ahmad, W., Zeenat, F., Hasan, A., dan Abdullah, A. (2011). Mazu (Quercus infectoria, Oliv) - An Overview. Ind. J. Unani Med. Vol. IV (Issue-1): 19. Anief, M. (1999). Ilmu Meracik Obat, Teori Dan Praktik. Cet. 5. Yogyakarta:

Gadjah Mada University Press. Hal. 107.

Arif, A., dan Sjamsudin, U. (1995). Obat Lokal. Dalam Farmakologi dan Terapi. Edisi 4. Jakarta. FK-UI. Hal. 511-512.

Claus, E.P. (1962). Pharmacognosy. Edisi Keempat. Philadelphia: Lea & Febiger. Hal. 174-175.

Dayang, F.B. (2012). In Vitro Antibacterial Activity of Galls of Quercus infectoria Olivier against Oral Pathogens. Kuala Lumpur: Hindawi Publishing Corporation. Evidence Based Complementary. 6(2): 22.

Depkes. (1979). Materia Medika Indonesia. Jilid III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 155-171.

Depkes. (1986). Sediaan Galenik. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 6-7. Depkes. (1995). Materia Medika Indonesia. Edisi Keenam. Jakarta: Departemen

Kesehatan RI. Hal. 323-325.

Depkes. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 3, 10-11.

Dewoto, H.R. (2007). Analgesik Opioid dan Antagonis. Dalam: Farmakologi dan Terapi. Editor: Gunawan, Sulistia Gan. Edisi V. Jakarta: Balai Penerbit FKUI. Hal 221

Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 9,33,649,696.

Farnsworth, N.R. (1966). Biologycal and Phytochemical Screening of Plants. Journal of Pharmaceutical Science. 55(3): 262-264.

Haryanto, S. (2009). Ensiklopedi Tanaman Obat Indonesia. Cetakan I. Yogyakarta: Palmall. Hal. 5.

Kee, J.L., dan Evelyn, R.H. (1996). Farmakologi. Pendekatan Proses Keperawatan. Editor: Ni luh Gede Yasmin Asih, SKp. Cetakan 1. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran. Hal. 522-524.

Merck, E. (1978). Dyeing Reagents for Thin Layer and Paper Chromatography. Jerman: Federal Republic Germany. Hal 1.

Nuratmi, B., Nugroho, Y.A., dan Sundari, D. (2006). Efek Antidiare Jus Temu Putih dan Temu Mangga Pada Tikus Putih. Media Litbang Kesehatan. 26(1): 29.

Nurdjanah. N., dan Christina, W. (2005). Peluang Tanaman Rempah Dan Obat Sebagai Sumber Pangan Fungsional. Jurnal Litbang Pertanian. 24(2): 47-55.

Pratt, R., dan Herber, W. (1956). Pharmacognosy: The Study of Natural Drug Subtances and Certain Allied Products. Edisi Kedua. Philadelphia: J.B. Lippincott Company. Hal. 118-128.

Rangari, V.D. (2007). Pharmacognosy: Tannin Containing Drugs. New Nandanvan: J.L. Chaturvedi Collage of Pharmacy. Hal. 9-11.

Sari, L.O.R.K. (2006). Pemanfaatan Obat Tradisional Dengan Pertimbangan Manfaat Dan Keamanan. Majalah Ilmu Kefarmasian. 3(1): 1-7.

Sa’roni, Pudjiastuti dan Adjirni. (1996). Efek Antidiare Infus Daun Kesembukan (Paederia foetida L) pada Tikus Putih. Cermin Dunia Kedokteran. 109: 18-20.

Sriyanto. (2004). Diare Akibat Adanya Infeksi Agensia Bakteri.

http://www.idhki.net. Diakses Juni 2012.

Tan, T.H., dan Rahardja, K. (2002). Obat-Obat Penting: Khasiat, penggunaan dan Efek-Efek Sampingnya. Edisi Kelima. Cet. 2. Jakarta: Penerbit PT. Elex Media Komputindo Gramedia. Hal. 270-271, 274, 278-279, 287.

Umachigi, S.P., Jayaveera, K.N., Swamy, B.M.V., Kumar, G.S., dan Kumar, D.V.K. (2008). Studies on Wound Healing Properties of Quercus infectoria. Tropical Journal of Pharmaceutical Research. 7(1): 913-919. Weels, B.G. (2006). Pharmacoteraphy Handbook. Edisi Keenam. Singapore: The

Mc Graw Hill Companies. Hal. 222-227.

WHO. (1992). Quality Control Methods For Medical Plant Materials. Geneva: World Health Organization. Hal. 25-28.

Wien, M.W., dan Dian, S. (1996). Pemanfaatan Tumbuhan Sebagai Obat Diare di Indonesia. Cermin Dunia Kedokteran. 109: 25-30.

Konsistensi feses tikus. (Lanjutan) Kelompok IV

EEM 100 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 3 2 0 0

90 4 0 4 4 4 3

120 0 4 0 2 4 2

150 0 0 0 0 1 0

180 0 3 0 0 0 0

210 0 0 0 0 0 0

240 3 3 0 4 1 2

300 1 0 1 0 0 1

360 0 1 0 1 0 1

Kelompok V EEM 125 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 0 4 0 0

90 4 4 4 3 0 0

120 0 0 3 0 4 4

150 0 0 3 0 4 2

180 2 4 4 0 0 4

210 0 2 0 0 0 2

240 1 2 0 1 0 0

300 1 1 1 0 1 2

360 1 1 0 0 1 0

Kelompok VI EEM 150 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 0 0 0 0

90 0 0 4 0 0 0

120 4 4 0 0 0 0

150 0 2 3 0 4 3

180 2 0 0 4 0 0

210 2 0 0 0 0 0

240 0 0 0 3 0 1

300 1 0 1 1 1 1

Bobot feses tikus (gram)

Kelompok I Kontrol negatif

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 3,37

60 1,84 3,19 1,2 2,02 1,82 3,69

90 0 0,49 4,7 1,87 0 0

120 0,47 0 0 0 0 2,78

150 0,48 0,12 0 0 1,68 2,11

180 0 0 1,2 0,81 0,97 2,21

210 0,31 0,36 0,8 0,93 3,37 1,16

240 2,14 0 1,1 3,98 3,12 0

300 0 0 0 0 2,77 1,07

360 1,53 0 0,6 0,82 1,08 1,27 Total 6,77 4,16 9,6 10,43 14,81 17,66 Kelompok II

Loperamid HCl

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 0 0 0 0

90 0 0 0,43 0 0 0

120 2,25 0,22 0 0,44 1,41 0,73

150 0,18 0 2,08 0 0 0

180 0 0,73 0 0 0,23 0

210 0 0,16 0 0 0 0

240 0,15 0 1,01 0 0 0

300 0,33 0,38 0,9 0 1,57 0,64

360 0 0,73 0 0,25 0 0,76

Total 2,91 2,22 4,42 0,69 3,21 2,13

Kelompok III EEM 75 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0,71 0 2,96 1,63 0 1,72

90 0,25 2,35 0 0 3,71 0

120 0 0 0 1,03 0 3,13

150 0 0 0 0 2,85 1,85

180 0 1,58 0 0 2,41 0

210 0 0 0 2,11 1,65 0

240 0,7 0 0 1,37 1,71 1,18

300 0,23 0,21 0 0,43 0 0

360 0,85 0,61 0 0,31 0,44 1,32

Bobot feses tikus (Lanjutan) Kelompok IV

EEM 100 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 2,88 0 0 0

90 1,95 0 0,67 0,39 0,13 1,74

120 0 1,14 0 0,58 1,82 1,48

150 0 0 0 0 0,97 0

180 0 0,26 0 0 0 0

210 0 0 0 0 0 0

240 0,35 1,03 0 0,77 0,64 1,51

300 0,9 0 0,61 0 0 0,94

360 0 0,35 0 0,27 0 0,63

Total 3,2 2,78 4,16 2,01 3,56 6,3

Kelompok V EEM 125 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 0 0,7 0 0

90 1,32 0,37 0,57 1,2 0 0

120 0 0 0,74 0 0,49 1,32

150 0 0 0,71 0 0,54 1,79

180 0,96 0,33 0,66 0 0 0,82

210 0 0,65 0 0 0 0,74

240 0,41 0,59 0 1,14 0 0

300 0,22 0,44 0,42 0 0,48 0,43

360 0,37 0,32 0 0 0,44 0

Total 3,28 2,7 3,1 3,04 1,95 5,1

Kelompok VI EEM 150 mg/kg BB

Waktu (menit ke)

Tikus

I II III IV V VI

30 0 0 0 0 0 0

60 0 0 0 0 0 0

90 0 0 1,12 0 0 0

120 1,22 1,09 0 0 0 0

150 0 0,78 0,57 0 0,56 0,63

180 0,83 0 0 1,06 0 0

210 0,28 0 0 0 0 0

240 0 0 0 0,83 0 0,44

300 1,13 0 1,57 0,16 0,53 0,68

360 0,37 0,34 0 0 0,43 0

Lampiran 20. Hasil analisis statistik anava Saat mulai terjadinya diare

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 43920.667 5 8784.133 21.701 .000

Within Groups _{12143.333 30 404.778}

Total _{56064.000 35}

Frekuensi defekasi

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 364.806 5 72.961 7.103 .000

Within Groups _{308.167 30 10.272}

Total _{672.972 35}

Konsistensi feses

ANOVA

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups 6.000 5 1.200 2.769 .036

Within Groups 13.000 30 .433

Total 19.000 35

Bobot total feses

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 303.980 5 60.796 7.946 .000

Within Groups _{229.526 30 7.651}

Lampiran 21. Hasil statistik analisis duncan Saat mulai terjadinya diare

Perlakuan N

Subset for alpha = 0.05

1 2 3 4 5

Duncana Kontrol negatif 6 37.50

EEM 75 mg/kgBB 6 78.83

EEM 100 mg/kgBB 6 96.67 96.67

EEM 125 mg/kgBB 6 107.17 107.17

Loperamid HCl 6 127.33 127.33

EEM 150 mg/kgBB 6 146.50

Sig. 1.000 .135 .373 .093 .109

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 6.000.

Frekuensi defekasi

Perlakuan N

Subset for alpha = 0.05

1 2

Duncana Loperamid HCl 6 5.83

EEM 150 mg/kgBB 6 5.83

EEM 125 mg/kgBB 6 7.17

EEM 100 mg/kgBB 6 8.17

EEM 75 mg/kgBB 6 9.00

Kontrol negatif 6 15.17

Sig. .136 1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 6.000.

Konsistensi feses

Perlakuan N

Subset for alpha = 0.05

1 2

Duncana Kontrol negatif 6 .33

EEM 75 mg/kgBB 6 1.00 1.00

Loperamid HCl 6 1.33

EEM 100 mg/kgBB 6 1.33

EEM 125 mg/kgBB 6 1.50

EEM 150 mg/kgBB 6 1.50

Sig. .090 .250

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 6.000.

Bobot total feses

Perlakuan N

Subset for alpha = 0.05

1 2 3

Duncana EEM 150 mg/kg BB 6 2.4367

Loperamid HCl 6 2.5967

EEM 125 mg/kg BB 6 3.1950 3.1950

EEM 100 mg/kg BB 6 3.6683 3.6683

EEM 75 mg/kg BB 6 6.5500

Kontrol negatif 6 10.5717

Sig. .489 .055 1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 6.000.