Nilai yang dibobot Analisis Strategi Pemasaran UMKM Telur Asin Rahayu Babat - Lamongan
11 memproduksi dalam jumlah besar untuk dijual dengan sistem grosir seperti yang
dilakukan referensi telur asin Cah Angon. UMKM TAR juga dapat mengembangkan produk olahan berupa minyak telur asin seperti yang dilakukan
referensi telur asin H.Roshid dan bekerja sama dengan stasiun TV untuk promosi. UMKM TAR juga dapat berperan sebagai distributor yang menerima produk telur
asin jadi yang berasal dari pedagang lain seperti yang dilakukan oleh referensi telur asin TJOA.
Maksud, Tujuan dan Sasaran UMKM TAR Maksud
1. Meningkatkan penghasilan kelompok dan masyarakat desa. 2. Terbinanya kelompokunit usaha pengolahan telur asin secara efektif.
3. Terpenuhinya kebutuhan telur di masyarakat. 4. Memberikan kesempatan usaha kepada masyarakat desa.
5. Meningkatkan pendapatan masyarakat desa khususnya anggota.
Tujuan
1. Peningkatan populasi, produksi, dan produktivitas ternak. 2. Peningkatan skala usaha ke arah yang lebih ekonomis.
3. Peningkatan pendapatan dan kesejahteraan peternak. 4. Pengembangan usaha kelembagaan kelompok peternak.
Sasaran
1. Meningkatkan populasi, produksi, dan produktivitas ternak di kelompok. 2. Menguatnya kelembagaan dan modal usaha kelompok.
3. Meningkatnya kemandirian dan jaringan kerjasama antar kelompok, serta
kelompok dengan masyarakat. 4. Berfungsinya kelompok sebagai motivator dan fasilitator pengembangan
usaha disekitarnya. 5. Tumbuh dan berkembangnya kelompok sebagai sentra produksi pengolahan
telur asin sekaligus sebagai pembentukan inti usaha budidaya ternak.
Struktur Organisasi UMKM TAR
Struktur organisasi memiliki hubungan yang saling berkaitan dalam organisasi untuk menjalankan kegiatan operasional guna mencapai tujuan,
menggambarkan tugas dan fungsi dalam pekerjaannya. Gambar 3 menunjukkan struktur organisasi UMKM TAR, dan Tabel 9 menguraikan tentang tugas pekerjaan
dalam struktur organisasi UMKM TAR. Berikut gambar struktur organisasi UMKM TAR berdasarkan data yang diperoleh dari pemilik UMKM TAR.
SEKRETARIS BENDAHARA Eko Sri Rahayu
ANGGOTA
Enik Rundiati
Yukiswanto KETUA
Agus Suwondo
Gambar 3. Struktur organisasi UMKM TAR UMKM TAR 2013
12
Karakteristik Konsumen
Konsumen di Indonesia lebih cenderung membeli produk yang sesuai dengan kepribadian, lebih mengutamakan kenyamanan produk, lebih menyukai produk
yang mengutamakan kesehatan, memiliki manfaat, serta berbau digital, sehingga lima tahun kedepan konsumsi masyarakat di Indonesia akan terus tumbuh Survey
Indonesia Nitizen. Hasil penelitian UMKM TAR menunjukkan bahwa terdapat 70 responden konsumen biasa dari hasil perhitungan rumus Slovin yang pernah
mengkonsumsi telur asin rahayu. Mayoritas konsumen UMKM TAR dari hasil survei karakteristik konsumen adalah wanita. Penyebabnya adalah kecenderungan
konsumsi kaum wanita, sedangkan laki-laki banyak menyerahkan urusan belanja kepada wanita. Laki-laki yang melakukan pembelian sendiri biasanya dikarenakan
tugas dari atasan, keluarga dan keinginan sendiri. UMKM TAR banyak melakukan kerjasama dengan pemerintah dan swasta, sehingga mayoritas pelanggannya adalah
para pegawai negeri dan swasta. Hasil pengolahan data karakteristik konsumen dapat dilihat di Tabel 10.
. Tabel 9. Uraian tugas pekerjaan UMKM TAR
No. Jabatan Pekerjaan
Tugas
1. Ketua
a. Mengembang tanggung jawab yang penuh terhadap kelangsungan
usaha a.
Melakukan koordinasi dan pengawasan dalam menjalankan kegiatan usaha untuk mencapai tujuan
b. Merancang agenda kegiatan usaha
c. Menetapkan keputusan yang akan dilaksanakan
d. Menerima kritik dan saran yang membangun untuk kemajuan
usaha e.
Menerima segala keuntungan dan kerugian yang akan didapat dari hasil usaha tersebut
2. Sekretaris dan Bendahara
a. Mencatat transaksi penjualan dan pemesanan
b. Melakukan pembayaran karyawan
c. Melakukan pembayaran bahan baku dan peralatan perlengkapan
toko 3.
Anggota a.
Melakukan sortir telur mentah yang baru datang dari para peternak b.
Mencuci telur mentah yang telah di sortir c.
Melakukan proses pengasinan telur d.
Membersihkan telur yang sudah di asinkan e.
Merebus telur yang sudah di asin f.
Mentiriskan telur yang sudah direbus g.
Mengemas telur untuk siap dikirimkan ke toko Sumber : Data primer pemilik UMKM TAR 2013
13
Tahapan Keputusan Pembelian Konsumen
Perubahan jaman menyebabkan perubahan pola pikir dan gaya hidup konsumen yang semakin cerdas memilih barang yang dikonsumsi. Lima tahap
pembelian konsumen diterapkan sebelum mengkonsumsi produk. Peneliti mengetahui pola pikir konsumen dalam tahap keputusan pembelian yang meliputi
tahap pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, alternatif keputusan pembelian, tahap keputusan dan evaluasi. Berikut uraian singkat mengenai hasil pengolahan
data tahap keputusan pembelian konsumen : 1.
Tahap Pengenalan Kebutuhan Tahap ini membuat konsumen berusaha mengenali barang yang benar-benar
mereka inginkan sebelum memutuskan membeli. Hasil pengolahan data menyatakan responden kuesioner diberikan kepada konsumen biasa yang pernah
mengkonsumsi telur asin rahayu, sehinga 100 responden pernah mengkonsumsi produk UMKM TAR. Hasil pengolahan data pada tahap pengenalan kebutuhan
konsumen dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 10. Hasil pengolahan data karakteristik konsumen
No Pertanyaan
Jawaban No
Pertanyaan Jawaban