e. Tujuan perubahan perilaku hidup sehat. Perubahan perilaku yang artinya pengetahuan, sikap, dan keterampilan, sedangkan perilaku hidup sehat
meliputi kegiatan promotif, preventif, kuratif, dan rehabilitatif Suharjo, 2003.
2.3.6.4.Pelaku penyuluhan gizi
Orang yang dapat melakukan penyuluhan gizi, yaitu: - Perorangan sebagai anggota masyarakat ahli gizi ataupun petugas suatu
lembaga Puskesmas, rumah sakit, lembaga swastaLSM. - Seluruh petugas kesehatan atau gizi, baik dari institusi formal ataupun
lembaga swadaya masyarakat yang memiliki tanggung jawab untuk melakukan penyuluhan kesehatan atau gizi baik secari individu, kelompok,
ataupun massa Snetselaar, 2009.
2.3.6.5.Pendekatan penyuluhan gizi
Pendekatan penyuluhan gizi dapat dilakukan dengan cara: a. Individu dengan metode konsultasi wawancara.
b. Kelompok dengan metode demonstrasi, diskusi kelompok, dan ceramah c. Massa dengan metode ceramah ataupun menggunakan media kesehatan
Snetselaar, 2009.
2.4. KERANGKA TEORI
Teori Model Precede-Proceed adalah merupakan teori pengembangan dari teori yang dikembangkan oleh Lawrence W. Green dan Marshall Krueter.
Model yang dikembangkan oleh Green dan Krueter 1991 pada tahun 1980, merupakan model yang paling cocok diterapkan dalam perencanaan dan evaluasi
promosi kesehatan, yang dikenal dengan model PRECEDE Predisposing, Reinforcing, and Enabling Causes in Educational Diagnosis and Evaluation .
Pada tahun 1991, model ini disempurnakan menjadi model PRECEDE- PROCEEDE. Dalam aplikasinya, PRECEDE-PROCEEDE dilakukan bersama-
sama dalam proses perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. PRECEDE digunakan dalam fase diagnosis masalah, penetapan prioritas, dan tujuan
program, sedangkan PROCEEDE digunakan untuk menetapkan sasaran dan kriteria kebijakan, pelaksanaan, dan evaluasi.
Berdasarkan penjabaran dari berbagai pengertian di atas, dalam hal ini peneliti memilih Teori Model Precede-Proceed yang merupakan teori
pengembangan dari teori yang dikembangkan oleh Lawrence W. Green dan Marshall Krueter. Berikut adalah modifikasi yang dibuat oleh peneliti
berdasarkan Teori Model Precede-Proceed oleh Marshall Krueter.
Modifikasi dari Teori Model Precede-Proceed dari Lawrence W. Green dan Marshall Krueter terhadap status gizi.
Fase 1 Analisis
Sosial Fase 2
Analisis Epidemiologi
Fase 3 Analisis
Perilaku dan Lingkungan
Fase 4 Analisis Edukasi
dan Ekologi Fase 5
Analisis Kebjakan
Administratif
Edukasi Kesehatan
Kebijakan, peraturan, dan
organisasi Pengalaman,
pengetahuan, pendidikan
Edukasi lanjutan dan
pencarian informasi
Pelayanan kesehatan dan
aksesibilitas Pola asuh dan
asupan makanan
Lingkungan sekitar
Keadaan fisik
Status Gizi
Fase 6 Implementasi
Fase 7 Evaluasi
Proses Fase 8
Evaluasi Dampak
Fase 9 Evaluasi Hasil
outcome
PROCEED PRECEDE
28
