lebih kurang 3.000 ha. Daerah pengembangan tanaman markisa makin meluas ke berbagai negara tropis dan subtropis, antara lain Selandia Baru, Malaysia, Israel,
Kongo, Peru, Kolumbia, dan Indonesia. Di Indonesia, markisa banyak ditanam di daerah dataran tinggi Gowa, Malino,
Sulawesi Selatan markisa ungu, Sumatera Utara markisa ungu, Sumatera Barat markisa kuning, konyal, dan Jawa Barat. Nama lain dari buah markisa kuning yaitu
buah susu, passion fruit Inggris, lilikoi Hawaii, Golden passion fruit Australia, Saowaros Thailand, Maracuja peroba Brazil, Pasionaria Filipina, dan Yellow
granadilla Afrika Selatan. Buah markisa banyak dikonsumsi oleh masyarakat dalam keadaan segar
maupun dalam bentuk olahan lainnya, karena markisa banyak mengandung vitamin dan nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Markisa
kaya akan vitamin-vitamin B yang menenangkan dan potassium yang merilekskan sistem saraf. Di Negara Amerika Selatan secara tradisional mengkonsumsi markisa
sebelum tidur bisa membantu tidur.
4.2 Jenis-jenis Markisa
Di antara jenis dan spesies markisa yang sudah dikenal oleh para ahli botani, terdapat empat jenis markisa yang dibudidayakan secara komersial yaitu:
1 Markisa Ungu Passiflora edulis var. edulis Markisa ungu juga disebut sebagai siuh atau markisa asam. Nama
internasional untuk markisa ungu adalah purple passion fruit. Markisa jenis ini
Universitas Sumatera Utara
banyak diusahakan di Kabupaten Gowa Sulawesi Selatan dan Kabupaten Karo Sumatera Utara. Jenis markisa ungu mempunyai ciri-ciri morfologi sebagai berikut:
• Batang tanaman halus terkulai, agak berkayu, berumur panjang, dan bersifat merambat atau menjalar.
• Tanaman mampu berbuah lebat; pembuahan berlangsung dua kali setahun. • Buah muda berwarna hijau, sedangkan buah tua atau masak berwarna ungu
gelap sampai cokelat tua. • Kulit buah agak tipis, namun cukup kuat sehingga tahan terhadap kerusakan
selama pengangkutan. • Buah berbentuk bulat agak lonjong atau oval, berdiameter antara 5,0-5,5 cm,
dan berasa asam dengan aroma wangi yang kuat sehingga cocok dibuat sirup atau jus.
2 Markisa Kuning Passiflora edulis var. Flavicarpa Degener Markisa kuning disebut juga buah rola atau yellow passion fruit. Markisa
jenis ini merupakan hasil mutasi dari bentuk markisa ungu. Jenis markisa ini banyak dibudidayakan secara komersial di Kuba, Puerto Riko, Suriname, Venezuela,
Kolumbia, Haiti, dan Brasil. Di Indonesia, markisa kuning banyak ditanam di Pelabuhan Ratu, Sukabumi, Jawa Barat. Persilangan hibrid antara markisa ungu
yang beraroma kuat dan markisa kuning yang memiliki kadar sari buah tinggi menghasilkan hibrida baru yang unggul, yaitu Hibrid E-23. Saat ini Hibrid E-23
dikembangkan dalam skala perkebunan di Queensland, Australia, dan Hawai. Adapun karakteristik markisa kuning adalah sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara
• Buah muda berwarna hijau, sedangkan buah tua berwarna kuning berbintik- bintik putih.
• Buah berukuran sebesar bola tenis, berdiameter 5-6 cm, dan beraroma sangat kuat.
• Rasa buah asam dengan jus berwarna kuning sehingga cocok dibuat jus atau sirop.
3 Konyal Passiflora liqularis Juss Konyal banyak ditanam di daerah Lembang Jawa Barat sehingga populer
disebut markisa konyal Lembang. Varietas ini mempunyai karakteristik morfologi sebagai berikut:
• Batang tanaman agak halus, sedikit berkayu, berumur panjang, dan bersifat menjalar.
• Buah berbentuk oval sampai bulat lonjong, berukuran panjang 5-7 cm. • Buah muda berwarna ungu, sedangkan buah tua berwarna kuning tua.
• Biji keras, berjumlah banyak, dan berwarna cokelat kekuningan. Selaput biji mengandung cairan yang manis sehingga dapat dikonsumsi sebagai buah
segar. 4 Erbis Passiflora quadranularis Simson
Markisa erbis mudah dirambatkan pada para-para sehingga banyak ditanam di pekarangan. Ciri khas markisa erbis yang membedakannya dengan jenis markisa yang
lain adalah sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara
• Batang dan cabang tanaman berukuran besar, berbentuk segi empat, dan bersifat merambat atau menjalar.
• Bunga berukuran besar dengan bentuk dan warna yang indah serta beraroma harum.
• Buah berukuran besar mencapai 2,5 kgbuah dan berbentuk bulat sampai lonjong dengan panjang 20-25 cm.
• Kulit buah tipis, berwarna hijau kekuning-kuningan. • Daging buah tebal ± 4 cm dan enak dikonsumsi dengan ditambah sirop dan
es. • Biji berbentuk gepeng, diliputi oleh selaput yang mengandung cairan berasa
asam.
4.3 Cara Budidaya Tanaman Markisa 1. Perbanyakan dengan Biji
