3 METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat
1 Lokasi pengambilan sampel Pengambilan sampel dilakukan di Desa Gebang Mekar, Kabupaten Cirebon,
Jawa Barat. Desa Gebang Mekar merupakan salah satu desa pantai yang berada di kecamatan Babakan, berada di wilayah timur Cirebon. Secara geografis Desa
Gebang Mekar berada pada posisi 108
o
43’5” BT dan 6
o
49’ LS dan dapat ditempuh dengan menggunakan angkutan darat 1-2
jam perjalanan dari pusat kota Cirebon. Lokasi Desa Gebang Mekar disajikan pada Gambar 4.
Gambar 4 Desa Gebang Mekar, Kabupaten Cirebon 2 Tempat penelitian utama
Penelitian utama dilaksanakan pada bulan Februari sampai Maret 2011 bertempat di Laboratorium Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan,
Laboratorium Preservasi dan Pengolahan Hasil Perairan, Laboratorium Biokimia Hasil Perairan, Laboratorium Nutrisi Ikan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Institut Pertanian Bogor, Laboratorium Terpadu, Fakultas Kedokteran Hewan dan Laboratorium Terpadu Institut Pertanian Bogor.
3.2 Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian ini, yaitu rajungan dengan panjang rata-rata 11-13 cm, tidak dalam keadaan baru berganti cangkang dan
tidak sedang bertelur. Akuades, H
2
SO
4
, NaOH, HCl dan pelarut heksana analisis proksimat, akuades dan NaCl analisis PLA dan PLG, HCl, buffer kalium borat,
larutan OPA, metanol, merkaptoetanol, larutan brij-30, buffer borat, asetonitril,
buffer natrium asetat analisis asam amino, larutan Bouin’s, alkohol, xylol,
parafin, pewarna haematoxilin dan eosin analisis histologi. Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain alat bedah, termometer,
mortar, timbangan digital dan timbangan analitik, cawan porselen, oven, desikator, tabung reaksi, gelas erlenmeyer, tabung Kjeldahl, destilator, buret,
tabung sokhlet, pemanas, tanur, sentrifuse, syringe dan HPLC merk Shimadzu, mikrotom, mikroskop cahaya merk Olympus CH30 dan kamera digital merk
canon.
3.3 Metode Penelitian
Kategori