RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN RPP
Satuan Pendidikan :
SMK
Nama Sekolah :
SMK N 3 KLATEN Mata Pelajaran
: Mengolahan Dan Menyajian Makanan Kontinental
KelasSemester : XI Gasal
Materi PokokTemaTopik : Soup
Alokasi Waktu :
6 x 45 menit
Jumlah Pertemuan
: 2 x pertemuan
Pertemuan Ke :
A. Kompetensi Inti
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
KI 2 : Mengembangkan prilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsif, dan proaktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
KI 3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan factual, konseptual, dan procedural
dalam pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab
phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan
masalah.
KI 4 : Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya disekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik
dibawah pengawasan langsung. B.
Kompetensi Dasar
1.1 Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui menjaga dan melestarikan keutuhan jiwa, raga manusia serta lingkungan kerja sebagai tindakan pengamalan
menurut agama yang dianutnya.
2.1 Memiliki motivasi internal dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam pembelajaran menyiapkan, menerapkan teknik pengolahan makanan.
2.2 Menunjukkan perilaku amaliah jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong dalam melakukan pembelajaran sebagai bagian
dari sikap ilmiah. 2.3 Menunjukan perilaku cinta damai dan toleransi dalam membangun kerjasama dan
tanggungjawab dalam implementasi sikap kerja. 3.2 Menganalisis berbagai soup
C. Tujuan Pembelajaran
Dengan kegiatan diskusi dan pembelajaran kelompok team teaching dalam pembelajaran boga dasar ini diharapkan siswa terlibat aktif dalam kegiatan
pembelajaran dan bertanggungjawab dalam menyampaikan pendapat, menjawab pertanyaan, memberi saran dan kritik, serta dapat :
1 Mendeskripsikan pengertian soup 2 Mendeskripsikan jenis-jenis soup
3 Mendeskripsikan karakteristik soup 4 Menjelaskan bahan dalam pembuatan soup
5 Menjelaskan alat dalam pembuatan soup 6 Mendiskripsikan cara penyimpanan soup
7 Mendiskripsikan kriteria hasil dalam pembuatan soup 8 Mendiskripsikan fungsi soup
9 Terampil mempresentasikan Hasil pencarian informasi tentang soup
D. Materi pembelajaran
