DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan Pernyataan
Penghargaan Abstrak
Abstract Daftar Isi
Daftar Tabel Daftar Gambar
Daftar Lampiran i
ii iii
iv
v vi
viii ix
x
BAB 1 Pendahuluan 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Permasalahan 3
1.3 Tujuan Penelitian 3
1.4 Manfaat 3
BAB 2 Tinjauan Pustaka 4
2.1 Ikan Gurame Osphrenomus gouramy 4
2.2 BakteriEdwardsiella tarda 5
2.3 Biofilm 6
2.4 BAL Bakteri Asam Laktat 7
BAB 3 Bahan Dan Metode 9
3.1 Waktu dan Tempat 9
3.2 Alat dan Bahan 3.3 Rancangan Percobaan
3.4 Prosedur Penelitian
3.4.1 Isolasi dan Karakterisasi Awal Bakteri Asam Laktat 9
9 10
10 3.4.2 Seleksi BAL PotensialterhadapE. tarda
3.4.3 Kurva Pertumbuhan Isolat BAL 3.4.4 Produksi Senyawa Antimikroba BAL
3.4.5 Uji Aktivitas Senyawa Antimikroba terhadap E. tarda 3.4.6 Pembentukan dan Penghitungan Sel BiofilmE. tarda
3.4.7 Pengendalian sel biofilm E. tarda
BAB 4 Hasil dan Pembahasan 4.1 Isolasi Bakteri Asam Laktat
4.2 Uji daya hambat BAL terhadap pertumbuhan bakteri E. tarda 11
11 11
12 12
13
14 14
16
4.3 Fase pertumbuhan BAL 4.4 Uji antagonis senyawa antimikroba ekstrak kasar BAL terhadap
E. Tarda 4.5 Pembentukan dan pengendalian Biofilm E. tarda
BAB 5 Kesimpulan dan Saran
18 19
21
25
Daftar Pustaka Lampiran
26 31
DAFTAR TABEL
Nomor Judul
Halaman 4.1.
Karakteristik morfologi dan Biokimia Isolat BAL 15
4.2. Diameter zona hambat BAL terhadap E. Tarda
pada konsentrasi sel 10
8
CFUmL 16
4.3.
4.4. Diameter zona hambat senyawa antimikroba
ekstrak kasar BAL PG 7 dan US7 terhadap E. Tarda
Pembentukan dan penurunan rata-rata Jumlah Sel Biofilm Edwardsiella tarda pada Sisik Ikan dan
Plastik PVC sebelum dan setelah kontak 1 jam dengan senyawa antimikrobaekstrak kasar BAL
PG 7 20
23
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul
Halaman 4.1.
Diameter zona hambat isolat BAL potensial 17
4.2. Kurva pertumbuhan isolat BAL SPG 7 dan US7
pada media nutrient broth, suhu 28 C selama 30
jam 18
4.3. Diameter zona hambat ekstrak kasar senyawa
antimokroba BAL terhadap pertumbuhan bakteri patogen
21
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul
Halaman 1.
Isolasi Bakteri Asam Laktat 31
2. 3.
4. 5.
6.
7. 8.
Alur Kerja Karakterisasi BAL Seleksi
BAL Potensial
dalam MenghambatPertumbuhanEdwardsiella tarda
Kurva Pertumbuhan BAL Produksi Senyawa Antimikroba BAL
Uji Aktivitas Senyawa Antimikroba Ekstrak Kasar B menghambat pertumbuhan bakteri
Edwardsiella tarda Pembentukan sel BiofilmEdwardsiella tardaPada lempe
PVC Foto Penelitian
32 33
34 34
35
36 37
PENGENDALIAN BIOFILM Edwardsiella tarda PADA
PERMUKAAN SISIK IKAN DAN PLASTIK PVC DENGAN SENYAWA ANTIMIKROBA YANG DIHASILKAN OLEH BAKTERI ASAM LAKTAT
BAL ABSTRAK
Eswardsiella tarda merupakan bakteri penyebab edwardsielosis pada ikan dan mampu membentuk biofilm pada permukaan padat. Penelitian ini bertujuan untuk
mengendalikan biofilm E. tarda dengan memanfaatkan ekstrak kasar senyawa antimikroba bakteri asam laktat BAL yang diisolasi dari saluran pencernaan ikan
gurame. Dari 14 isolat hasil isolasi pada media MRSA didapatkan isolat PG7 yang paling potensial dalam menghambat E. tarda dengan diameter zona hambat 8,15
mm. Ekstrak kasar senyawa antimikroba BAL PG7 digunakan untuk mengendalikan biofilm E. tarda yang dibentuk pada hari ke 1, 3, 5 di dalam media
NB pada permukaan sisik ikan gurame dan plastik PVC, kemudian dilakukan pelepasan sel biofilm dengan serbuk kaca halus glass bead dengan metode TPC.
Biofilm E. tarda mampu membentuk biofilm dengan jumlah sel tertinggi pada hari ke-3 yaitu sebesar 10
12
CFUlempeng baik pada permukaan lempeng sisik ikan maupun plastik PVC. Ekstrak kasar senyawa antimikroba BAL PG7 mampu
menurunkan jumlah sel biofilm pada masing-masing uji sebesar 18. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa biofilm E. tarda sulit untuk dikendalikan dan
ekstrak kasar senyawa anti mikroba BAL PG7 dapat menghambat sel biofilm E. tarda sebesar 18.
Kata kunci: Bakteri asam laktat, Edwardsiella tarda, biofilm, sisik ikan, dan plastik PVC
CONTROL OF Edwardsiella tarda BIOFILM ON SCALES OF FISH AND
PVC PLASTIC SURFACE WITH ANTIBACTERIAL COMPOUNDS OF LACTID ACID BACTERIA LAB
ABSTRACT
Edwardsiella tarda is a bacterium that causes edwardsielosis on fish and able to form biofilm on solid surface. The aim of this research was to control E. Tarda
biofilm using antibacterial compound of lactid acid bacteria LAB isolated from Osphronemous gouramy. There were 14 LAB isolates, among them PG7 was found
as a potential biocontrol agent which showed the highest inhibition 8.15 mm compare to others. PG7 was used to produce antibacterial compound to control
biofilm cells of E. Tarda which was performed in 1, 3, 5 days in nutrition broth medium on fish scale and Polyvinyl cloride then were detached using micro glass
bead for counting by TPC. The highest number of biofilm cells were found at 3 days incubation as much 10
12
CFUchip. Controlling biofilm cell of E. tarda with crude extract of antibacterial compound of LAB PG7 isolate reduced 18 biofilm
cell of E. tarda. It was concluded that biofilm E. tarda difficult to control and crude extract can inhibit biofilm cells of E. tarda by 18.
Keywords: Lactid acid bacteria, Edwardsiella tarda, biofilm, fish scale, PVC
BAB 1 PENDAHULUAN
