Isolasi Bakteri Asam Laktat

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Isolasi Bakteri Asam Laktat

Bakteri asam laktat diisolasi dari saluran pencernaan ikan gurame dan ditumbuhkan pada media MRSA pada suhu 28 o C selama 24-48 jam. Dari hasil isolasi diperoleh 8 isolat bakteri yang berbeda dari segi warna, bentuk, tepian, dan elevasi koloni dengan kode PG 1 sampai dengan PG 8. Selanjutnya, isolat yang berbeda dipisahkan dengan menggunakan metode gores sehingga didapatkan koloni murni untuk keperluan karakterisasi. Pada media MRSA yang digunakan tersedia sumber nitrogen yang cukup untuk pertumbuhan BAL Kim et al, 2006 dan merupakan media selektif untuk pertumbuhan BAL De Man et al, 1960. Selain itu pada penelitian sebelumnya juga sudah diisolasi 6 BAL potensial yang akan digunakan pada penelitian ini dengan kode AK 1, AK 3, AK 5, EK 2, EK 5, US 7 yang masing-masing sudah di karakterisasi secara morfologi dan biokimia. Berdasarkan pengamatan morfologi yang dilakukan pada 8 isolat BAL, warna koloni BAL umumnya krem, putih susu, dan krem kekuningan. Bentuk koloni bervariasi diantaranya sirkular dan rhizoid. Tepi koloni berombak dan bundar. Elevasi dari koloni BAL hasil isolasi juga bervariasi diantaranya datar, timbul dan berbukit. Selanjutnya dilakukan uji karakterisasi biokimia yang meliputi uji sitrat, uji motilitas, uji gelatin, uji katalase, uji pati dan uji hidrogen sulfida. Secara umum BAL menunjukkan uji positif untuk motilitas, uji negatif untuk gelatin kecuali pada PG 3, uji negatif untuk katalase, uji negatif untuk sitrat, dan uji positif untuk fermentasi glukosa, sukrosa, dan laktosa. Hasil karakterisasi morfologi dan uji biokimia disajikan dalam Tabel 4.1 berikut: Tabel 4.1. Karakteristik morfologi dan Biokimia Isolat BAL dikarakterisasi oleh Mayasari et al 2013 Kode Isolat Ciri Morfologi koloni bentuk, tepi, elevasi, warna Gr am B en tu k se l TSIA E n d ap an R eta k an Ge la tin Ka ta la se M o tilita s Pati Sitrat PG1 PG2 PG3 PG4 PG5 PG6 PG7 PG8 AK1 AK3 AK5 EK2 EK5 US7 Sirkular,bundar ,rata, krem Rhizoid,berombak, rata, krem keputihan Sirkular,bundar, timbul, krem Sirkular,bundar, rata, putih Rhizoid, berombak, rata, krem kekuningan Rhizoid dan lebar,berombak, rata, krem Sirkular,bundar, timbul, putih susu Rhizoid, bundar, timbul, putih susu bulat, tidak teratur, timbul, putih susu Krem, bulat, tidak teratur, timbul Putih susu, bulat, halus, timbul Putih susu, bulat, halus, timbul Putih susu, bentuk -I, gerigi, timbul Krem, filiform, lobat, umbonat + + + + + + + + + + + + + + kokus kokus kokus kokus kokus kokus kokus kokus kokus kokus Basil kokus Basil kokus - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - + - + - - - - - + - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - + + + + + + + + + + + + + + - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

4.2. Uji Daya Hambat Isolat Bakteri Asam Laktat Terhadap Pertumbuhan Bakteri Patogen