2. Analisis Hasil Penilaian
Penskoran Jawaban dan Pengolahan Nilai
1. Nilai 4 : jika jawaban sesuai dan ada pengembangan jawaban 2. Nilai 3 : jika jawaban sesuai kunci namun kurang tepat
3. Nilai 2 : jika jawaban kurang sesuai dengan kunci jawaban 4. Nilai 1 : jika jawaban tidak sesuai dengan kunci jawaban
Pengolahan Nilai
IPK No Soal
Skor Penilaian 1 Nilai
1. 1
3 Nilai perolehan KD pegetahuan :
rerata dari nilai IPK 1316 100 = 81,25
2. 2
4 3.
3 3
4. 4
3 Jumlah
1. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan Jika lebih dari 50 maka diadakan remial teaching, jika kurang dari 50 maka diberi tugas
2. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan
KD Teknik Penilaian
Pengayaan
3.4. Menentukan teknik pengolahan makanan
1. Di beri pertanyaan lisan
1. Menyempurnakan file presentasi sesuai arahan
guru
I. Media, Alat, Bahan, dan Sumber Belajar
1. Media Power Point
Handout Video
2. Alat a. LCD
b. Komputerlaptop
3. Sumber Belajar c. Buku Modul Boga Dasar
d. Internet
Guru Pembimbing,
Siti Nurjanah, S.Pd.
NIP. 19701212 200701 2 030 Magelang, September 2016
Guru Mata Pelajaran,
Sylvia Natalia Novi S. D.
NIM. 13511241031 Mengetahui,
Kepala SMK N 3 Magelang
Mila Yustiana, S.Pd. M.Par
NIP. 19710830 199503 2 001
PEMERINTAH KOTA MAGELANG DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 3 MAGELANG
Jl. P. Tendean No. 1 Magelang Telp. 362210
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah : SMK N 3 Magelang
Mata Pelajaran : Boga Dasar
KelasSemester : X 1
Alokasi Waktu : 7 x 45 menit
A. Kompetensi Inti
KI 3. Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan factual,konseptual,dan procedural dalam pengetahuan, teknologi,seni,budaya dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan
masalah. KI 4. Mengolah, menyaji,dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung
B. Kompetensi Dasar
3.6 Membuat garnish makanan dan minuman. 4.6 Menjelskan pengertian, fungsi, jenis dan karakteristik bahan makanan yang digunakan
untuk garnish
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
1. Pengertian garnish dijelaskan secara benar 2. Fungsi garnish dijelaskan secara rinci
3. Jenis jenis garnish dijelaskan secara rinci 4. Berbagai teknik pembuatan garnish dibedakan secara rinci
5. Pembuatan garnish makanan dan minuman
