Teori-teori yang Mendukung Pengertian Ensiklopedi Sejarah Ensiklopedi

11

BAB II LANDASAN TEORI

A. Kajian Pustaka

Teori yang mendukung terlaksananya penelitian terdiri dari dasar teori ensiklopedi dan makanan khas.

1. Teori-teori yang Mendukung

a. Ensiklopedi

1. Pengertian Ensiklopedi

Menurut Chaer 2007: 181, ensiklopedi ialah mendefinisikan atau menerangkan segala sesuatu dengan kata sejelas-jelasnya, keterangan sesuatu dalam ensiklopedi dibuat seluas dan sejelas mungkin. Hal tersebut sejalan dengan KBBI 2008: 375, yang menjelaskan bahwa ensiklopedi merupakan karya universal atau berlaku untuk semua orang yang menghimpun uraian tentang berbagai cabang ilmu atau bidang ilmu tertentu dari artikel terpisah dan tersusun menurut abjad. Sedangkan dalam Kamus Kepustakawanan Indonesia HS, 2009: 76 ensiklopedi merupakan karya universal yang menghimpun uraian berbagai macam ilmu pengetahuan atau menguraikan salah satu cabang ilmu pengetahuan dan disusun secara alfabetis serta menyeluruh. Berdasarkan uraian di atas, peneliti dapat mengambil kesimpulan bahwa ensiklopedi merupakan kumpulan dari berbagai ilmu pengetahuan atau cabang ilmu pengetahuan yang tersusun secara alfabetis serta membahahas segala sesuatu dengan kata sejelas-jelasnya.

2. Sejarah Ensiklopedi

Dalam Kamus Kepustakawanan Indonesia HS, 2009: 76- 78 Ensiklopedi berasal dari bahasa inggris yang ditulis dengan encyloprdia. Cyclopedia, encyclopaedia, dan cyclopaedia. Kata tersebut merupakan kata yang berasal dari bahasa yunani enkuklos dan paedia berarti himpunan ilmu pegetahuan. Ensiklopedi merupakan karya universal yang menghimpun uraian berbagai macam bidang ilmu pengetahuan ensiklopedi umum atau menguraikan salah satu cabang ilmu pengetahuan bidang ensiklopedi khusus. Isinya disusun alfabetis diuraikan sebagai artikel pendek menyeluruh. Menurut catatan, bahwa ensiklopedi tertua adalah karya Marcus Porcius Cato 234 – 149 SM dan ensiklopedi modern yang pertama kali disusun alfabetis ialah Lexicon Technikum karya John Harris terbit tahun 1704 M. Pada tahun 1900 – 1905 di Indonesia pernah terbit ensiklopedi berbahasa belanda dengan judul Encyclopedie van Nederlandsch Indie terdiri dari 4 suplemennya. Pada tahun 1991 terbit Ensiklopedi umum berbahasa Indonesia oleh penerbit Kanisius Yogyakarta yang rencana penerbitannya telah dimulai sejak tahun 1959. Kemudian pada tahun 1990 terbit Ensiklopedi Nasional terdiri dari 18 jilid yang merupakan ensiklopedi pertama dan terlengkap, dan terbesar di Indonesia terdiri dari 1500.000 entri dan 60 prosen mengupas segala sesuatu tentang Indonesia Ensiklopedi dibagi menjadi dua yaitu Ensiklopedi khusus special encyclopedia dan ensiklopedi Nasional National encyclopedia. Ensiklopedi khusus adalah ensiklopedi yang menyajikan subjek atau informasi bidang tertentu seperti ensiklopedi Hadits, ensiklopedi Islam dan lain-lain. Sementara ensiklopedi Nasional ialah ensiklopedi yang hampir setiap Negara memiliki ensiklopedi Nasional sebagai simbol ilmu pengetahuan, kemajuan, peradaban, dan sekaligus kebanggaan suatu bangsa, seperti ensiklopedi Nasional Indonesia. Dalam penelitian ini ensiklopedi yang dikembangkan adalah ensiklopedi khusus karena isi dalam ensiklopedi ini hanya membahas satu tema ensiklopedi yaitu makanan tradisional Daerah Istimewa Yogyakarta.

3. Tujuan Penyusunan Ensiklopedi