mungkin tidak akan kelihatan dalam waktu yang lama tetapi efek akut dapat terjadi jika mengonsumsi air destilat dalam jumlah yang banyak sesudah
latihan fisik yang berat, efek hiponatremia yang akut bisa terjadi. Garam akan terkuras dari tubuh karena pengaruh air minum rendah total dissolved solid
TDS 50 mgL, dan sebaiknya minimal 100 mgL. Beberapa penelitian juga menunjukan air dengan konsentrasi kalsium dan kalium yang rendah dapat
meningkatkan resiko penyakit jantung dan kanker Kozisek, 2005.
2.4.1 Kalsium
Kalsium diperlukan semua sel. Kalsium di dalam tubuh 99 berada sebagai penopang struktur di dalam tulang dan gigi. Kalsium adalah mineral
yang paling besar jumlahnya, sebanyak 40 sekitar 1,2 kg dari semua mineral di dalam tubuh. Kalsium terdapat dalam sirkulasi darah untuk
memenuhi kebutuhan sel Silalahi, 2011. Penyerapan kalsium terjadi terutama di bagian atas usus kecil, karena
kalsium memerlukan pH di bawah 6 agar tetap dalam keadaan ionik Ca
+2
dalam larutan. Manusia menyerap sekitar 25 kalsium dari makanan yang dimakan. Namun ketika tubuh membutuhkan ekstra kalsium seperti selama
pada masa bayi dan kehamilan penyerapan bisa mencapai setinggi 60. Orang muda cenderung menyerap kalsium lebih baik daripada orang tua, terutama
pada umur lebih 70 tahun Most, 2007. Kalsium berfungsi dalam perkembangan dan pemeliharaan tulang,
proses pembekuan darah, kontraksi otot, transmissi impuls syaraf dan metabolisme sel. Kadar kalsium yang rendah di dalam darah dikompensasi
Universitas Sumatera Utara
dengan menarik kalsium dari tulang untuk memenuhi jumlah kalsium untuk mempertahankan fungsi jantung dan otot bekerja. Asupan kalsium yang rendah
juga dapat menyebabkan hipertensi dan menambah resiko penyakit kanker seperti kanker kolon Silalahi, 2011.
Penyakit yang paling umum disebabkan defisiensi kalisum adalah osteoporesis, tapi tidak hanya kalsium yang dibutuhkan untuk menjaga
kesehatan tulang. Untuk mencegah kalsium dalam darah rendah, tubuh menarik kembali kalsium dari tulang. Tindakan ini untuk mempertahankan fungsi yang
sangat membutuhkan kalsium, seperti kerja jantung dan otot. Batas maksimum kalsium adalah 2500 mghari berdasarkan pertimbangan resiko pembentukan
batu ginjal Most, 2007.
2.4.2 Kalium
Kalium terutama terdapat di dalam sel, sebanyak 95 kalium berada di dalam cairan intraseluler. Kalium memegang peranan dalam pemeliharaan
keseimbangan cairan dan elektrolit serta keseimbangan asam basa Almatsier, 2004.
Asupan yang dianjurkan bagi orang dewasa adalah 4700 mghari. Sama seperti natrium, kalium juga elektrolit utama di dalam cairan tubuh, tetapi tidak
menaikkan tekanan darah justru menurunkan tekanan darah. Kebanyakan kalium terdapat di dalam sel walupun ada sedikit dalam aliran darah.
Sebagaimana natrium, keseimbangan kalium terjadi melalui retensi atau ekskresi melalui ginjal. Kalium berfungsi seperti natrium untuk keseimbangan
Universitas Sumatera Utara
cairan dan penerus impuls syaraf. Juga berperan dalam kontrasksi otot Silalahi, 2011.
Kadar kalium rendah di dalam darah dapat mengancam hidup. Gejalanya meliputi hilang selera, kejang otot, konstipasi, kebingungan,
peningkatan ekskresi kalsium dari urin dan akhirnya, denyut jantung tidak teratur dan menurunkan kemampuan memompa darah Silalahi, 2011.
Kelebihan kalium akut dapat terjadi bila konsumsi tanpa diimbangi oleh kenaikan ekskresi 18 gram untuk orang dewasa. Hiperkalemia akut dapat
menyebabkan gagal jantung yang berakibat pada kematian Almatsier, 2004.
2.5.3 Magnesium
