keputih-putihan atau keperak-perakkan. Jumlah daun tiap batang tanaman bervariasi antara 70 – 80 helai yang letaknya seperti spiral yaitu mengelilingi
batang mulai dari bawah ke atas arah kanan dan kiri. Bunga atau buah nenas muncul pada ujung tanaman, bunga nenas tersusun
dalam tangkai yang berukuran relatif panjang antara 7 – 15 centimeter atau lebih. Tiap tangkai bunga terdiri dari 100 – 200 kuntum bunga yang melekat saling
berhimpitan. Cara pembungaan nenas melalui penyerbukan silang dan buah nenas dapat diperbanyak secara vegetatif dengan menggunakan tunas-tunasnya.
2.2 Manfaat Buah Nenas
Buah nenas terdapat di Indonesia sepanjang tahun bagian utama yang bernilai ekonomi penting dari tanaman nenas adalah buahnya, buah nenas selain
dikonsumsi segar juga diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman. Seperti selai, dodol dan buah dalam sirop. Rasa buah nenas manis sampai agak
masam segar sehingga banyak disukai oleh masyarakat. Belum banyak orang yang mengetahui bahwa buah sumber vitamin c ini selain memiliki rasa asam manis
yang menyegarkan ternyata juga memiliki banyak sekali manfaat. Nenas mengandung berbagai senyawa yang berkhasiat untuk kesehatan dan kecantikan.
Buah nenas sangat baik dikonsumsi oleh penderita darah tinggi karena dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan mengurangi kadar kolesterol darah
sehingga dapat mencegah stroke. Enzim bromelain yang terkandung dalam nenas dapat menghambat pertumbuhan tumor. Enzim bromelain juga mengandung
enzim protease atau peptide, sehingga dapat digunakan untuk melunakkan daging.
Enzim ini pun sering dimanfaatkan sebagai alat kontrasepsi keluarga berencana.
Efek diuretic dan respiration-induction yang dimiliki nenas dapat mengurangi demam dan mempercepat pengeluaran racun dari dalam tubuh. Skin
debridementpropertis dalam nenas berperan mepercepat penyembuhan luka.
Parutan nenas dapat digunakan untuk membuang kulit mati sehingga kulit tampak lebih lembut dan halus.
Nenas juga mengandung vitamin A yang membantu untuk menjaga kesehatan mata. Nenas merupakan sumber antioksidan alami yang membantu
meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit dan meningkatkan konsentrasi darah putih leukosit. Buah nenas juga bermanfaat sebagai obat penyembuh
penyakit sembelit, gangguan saluran kencing, mual-mual, flu, wasir dan kurang darah. Penyakit kulit gatal-gatal, eksim dan kudis dapat diolesi dengan sari buah
nenas. Kulit buah nenas dapat diolah menjadi disektrasi cairan untuk pakan ternak.
Rasa buah nenas manis-asam, rendah serat dan berair serta memiliki aroma yang khas. Selain itu buah nenas mengandung nutrisi gizi yang cukup tinggi bila
dibandingkan dengan buah lainnya seperti apel, mangga dan pear. Berdasarkan Tabel 6 dapat diketahui bahwa kandungan karbohidrat dan vitamin C dalam nenas
paling tinggi bila dibandingkan apel, mangga dan pear. Kandungan protein, fosfor dan zat besi dalam nenas juga tinggi. Buah nenas segar yang sudah masak selain
bisa langsung dikonsumsi dapat juga diolah menjadi sari buah, sirup, dodol, selai dan buah kalengan.
Tabel 6. Perbandingan Nutrisi Nenas dengan Buah Lainnya Jenis Buah
Nutrisi Apel
Mangga Pear
Nenas
Kalori kal Protein gr
Lemak gr Karbohidrat gr
Kalsium mg Fosfor mg
Zat Besi mg Vitamin A SI
Vitamin B1 mg Vitamin C mg
58 0,3
0,04 14,9
6 10
0,3 1,2
5 0,64
46 0,4
0,2 11,9
15 9
0,1 1200
0,08 6
59 0,4
0,4 15,1
11 11
0,2 20
0,02 4
52 0,4
0,2 16
7 11
0,3 130
0,08 24
Sumber : Direktorat Gizi Depkes R.I 1981
2.3 Agroklimat
