24
tes biokimiawi untuk identifikasi jenis bakteri dengan metode API, tunggu selama 15 menit, kemudian baca hasil nya secara kualitatif yaitu dengan
hasil -n dan +p.
3.8. Uji sensitivitas madu terhadap bakteri
3.8.1. Pengolesan Bakteri pada media MHA dengan metode Kirby Bauer
Bakteri yang sudah diisolasi dari dua jenis susu pasteurisasi diencerkan dengan NaCl0,95 steril, bandingkan dengan konsetrasi 0,5
standar MacFarland. Celupkan swab steril ke dalam bakteri yang telah diencerkan, lalu tekan swab steril ke sisi tabung agar air tiris, lalu oleskan
pada media MHA Mueller Hinton Agar diamkan selama 15 menit.
3.8.2. Penanaman cakram pada media MHA
Absorben pads cakram kosong ukuran diameter 10mm, dimasukkan ke dalam masing-masing becker glass yang berisi larutan
madu dengan konsentrasi 25, 50, 75, 100 dan aquades steril, tunggu 20 menit agar menyerap. Ambil cakram yang telah berisi larutan
madu dan aquades menggunakan pinset steril. Letakkan masing-masing cakram pada media agar MHA
Setelah semua cakram ditanam pada media MHA, lalu diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37
C, setelah 24 jam amati zona hambatan berupa zona bening yang terbentuk dari masing-masing cakram dan diukur
dalam satuan mm menggunakan jangkar sorong atau penggaris.
25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
Penelitian ini merupakan uji pengaruh madu terhadap bakteri yang terdapat dalam susu pasteurisasi dari jenis yang berbeda, dalam penelitian ini,
dilakukan beberapa tahapan untuk mendapatkan bakteri perusak susu pasteurisasi yang selanjutnya akan dilakukan uji sensitivitas madu terhadap bakteri.
4.1.1. Isolasi dan identifikasi koloni bakteri dari susu pasteurisasi
Bakteri diisolasi dari dua jenis susu pasteurisasi yang berbeda. Isolasi ini menggunakan agar darah yang dioles dengan susu pasteurisasi menggunakan
jarum ose steril dan diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37 C. Hasil dari isolasi
menunjukkan adanya pertumbuhan koloni bakteri.
4.1.2. Hasil Pemeriksaan susu pasteurisasi dengan uji MPN
1. Hasil Presumptive Test
Tabel 4.1. Hasil pemeriksaan susu pasteurisasi dengan uji kaldu laktosa Kaldu Laktosa 35
C ± 0,5 C
Susu konsentrasi 10
-1
Susu konsentrasi 10
-2
Susu konsentrasi 10
-3
+3 +2
+3
2. Hasil Confirmed Test
Tabel 4.2. Hasil pemeriksaan susu pasteurisasi dengan uji larutan BGLB BGLB Brillian Green Bile Lactose Broth 35 ± 0,5
C Susu konsentrasi 10
-1
Susu konsentrasi 10
-2
Susu konsentrasi 10
-3
+3 +3
+3
3. Complete Test
Tabel 4.3. Hasil pemeriksaan susu pasteurisasi dengan uji larutan BGLB BGLB Brillian Green Bile Lactose Broth 44,5 ± 0,2
C Susu konsentrasi 10
-1
Susu konsentrasi 10
-2
Susu konsentrasi 10
-3
+3 +3
+3
