DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN ii
PERNYATAAN iii
PENGHARGAAN iv
ABSTRAK v
ABSTRACT vi
DAFTAR ISI vii
DAFTAR TABEL x
DAFTAR GAMBAR xi
DAFTAR LAMPIRAN xiii
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Permasalahan 2
1.3 Pembatasan Masalah 3
1.4 Tujuan Penelitian 3
1.5 Manfaat Penelitian 3
1.6 Lokasi Penelitian 3
1.7 Metodologi Penelitian 3
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Bunga Tahi Ayam Tagetes erecta L 4
2.1.1 Manfaat Bunga Tahi Ayam 5
2.2 Minyak Atsiri 7
2.2.1 Isolasi Minyak Atsiri dengan Destilasi 8
2.2.2 Komposisi Kimia Minyak Atsiri 9
2.2.3 Biosintesis Minyak Atsiri 10
2.3 Analisis Komponen Kimia Minyak Atsiri dengan GC-MS 14
2.3.1 Kromatografi Gas 14
2.3.1.1 Gas Pembawa 15
2.3.1.2 Sistem Injeksi 15
2.3.1.3 Kolom 16
2.3.1.4 Fase Diam 16
2.3.1.5 Suhu 17
2.3.1.6 Detektor 17
2.3.2 Spektroskopi Massa 17
2.4 Spektroskopi Inframerah 20
2.5 Bakteri 21
2.5.1 Bakteri Gram Positif 22
2.5.1.1 Basillus 22
2.5.1.2 Streptococcus mutan 22
2.5.2 Bakteri Gram Negatif 22
2.5.2.1 Salmonella sp 22
2.5.2.2 Esherichia coli 23
2.6 Antioksidan 24
2.6.1 Pengertian Antioksidan 24
Universitas Sumatera Utara
2.6.2 Fungsi Zat Antioksidan 25
BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Alat-alat 27
3.2 Bahan-bahan 28
3.3 Prosedur Penelitian 29
3.3.1 Penyediaan Sampel 29
3.3.2 Isolasi Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam dengan Alat Destilasi Stahl
29 3.3.3 Analisis Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam dengan GC-MS
dan FT-IR 29
3.3.3.1 Analisa GC-MS 29
3.3.3.2 Analisa Spektroskopi FT-IR 30
3.3.4 Pengujian Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam 31 3.3.4.1 Pembuatan Media Nutrien Agar NA dan Subkultur Bakteri 31
3.3.4.2 Pembuatan Media Mueller Hinton Agar MHA 31
3.3.4.3 Suspensi Bakteri 31
3.3.4.4 Uji Antibakteri Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam 31
3.3.5 Uji Sifat Antioksidan Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam 32
3.3.5.1 Pembuatan Larutan DPPH0,3Mm 32
3.3.5.2 Pembuatan Variasi Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam 32 3.3.5.3 Uji Aktivitas Antioksidan
32 3.3.5.3.1 Larutan Blanko
32 3.3.5.3.2 Uji Aktivitas Antioksidan Sampel
32 3.4 Bagan Penelitian
33 3.4.1 Isolasi Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam
33 3.4.2 Pengujian Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam 34
3.4.2.1 Subkultur Bakteri 34
3.4.2.2 Uji Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam 35 3.4.3 Uji Sifat Antioksidan Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam
36 3.4.3.1 Pembuatan Larutan DPPH 0,3mM
36 3.4.3.2 Pembuatan Variasi Minyak Atsiri Daun Bunga Tahi Ayam
37 3.4.3.3 Uji Aktivitas Antioksidan
38 a Uji Larutan Blanko
38 b Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri
38
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
