– 12.45 DAFTAR NILAI PENGAMATAN PERILAKU
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
2.1. Memiliki motivasi Internal dan
menunjukkan rasaingin tahu dalampembelajaran
mengolah dan menyajikan makanan
Indonesia
2.2. Menunjukkan perilakuilmiah jujur,
disiplin ,tanggung jawab, peduli,santun, ramah
lingkungan, gotong royong dalam
melakukan pembelajaran sebagai bagian dari sikap
profesional
2.3. Menghargai kerja individu
dan kelompok dalam pembelajaran sehari –hari
sebagai wujud implementasi sikap kerja
3.1. Mendeskripsikan salad Indonesia
• Mengidentifikasijenissalad Indonesia.
• Menyiapkanbumbu yang tepat untuk salad Indonesia.
• Salad Indonesia
• Pembuatan salad
Indonesia
4.1.Membuat Salad Indonesia • Menyiapkanbahandenganpedo
manresepdantehnikpemotonga
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
n yang khusus • Mengidentifikasisalad
Indonesiasesuairesepstandarse rtadiikutikombinasibumbu,
sesuaidenganpraktikperusahaa n.
• Menyajikan salad Indonesia denganukuran,
bentukdanwarnaperalatandipil ihdandiperiksasesuaiperaturan
perusahaan.
1.1 . Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha
Esa, melalui pengembangan
berbagaiketerampilan mengolah dan
menyajikan makanan Indonesia sebagai
tindakanpengamalan menurut agama yang
dianutnya.
Mengamati :
• Mengamati fotofilmgambarataumembaca
tentang sup Indonesia
Menanya :
• Mengajukan pertanyaan terkait dengan pengertian sup, jenis-
jenis, bahandanalat yang digunakan, carapembuatan,
kriteriahasildanpenyimpanan sup Indonesia serta apakah
adaperbedaan dari masing – masing sup Indonesia dan
continental
Mengumpulkan Data • Diskusikelompokdenganmenggu
nakanberbagaisumberuntukmenja
Observasi pengamatan sikap
selama pembelajaran berlangsung
Portofolio Laporan tertulis
kelompok Tes
Tes tertulis Jurnal
Catatanperkembanga n pengetahuan,
keterampilan selama pembelajaran
Tes Kinerja membuat sup
Indonesia 3 minggu
• fotofilmgambar • Bahan praktik
• Alat praktik • Bukureferensi
• Internet •
2.1. Memiliki motivasi Internal dan
menunjukkan rasa ingin tahu dalam
pembelajaran mengolah dan menyajikan
makanan Indonesia 2.2. Menunjukkan perilaku
ilmiah jujur,disiplin,tanggung
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
awab, peduli,santun, ramah lingkungan, gotong
royong dalam melakukan pembelajaran
sebagai bagian dari sikap profesional
2.3. Menghargai kerja
individu dan kelompok dalam
pembelajaran sehari –hari sebagai wujud
implementasi sikap kerja
• Sup Indonesia • Pembuatan
Sup Indonesia wabpertanyaan yang diajukan
• Melakukan praktik membuat sup Indonesia
danmencatattemuansaatpraktikdil akukansebagaisumber data
untukmenjawabpertanyaan
Mengasosiasi • Mengolah dan menganalisis data
hasildiskusidanpraktikmembuat sup
• Menyimpulkan data hasil diskusi danpraktikmembuat sup
Indonesia Mengkomunikasikan
• Membuat laporan hasil diskusi kelompok dan praktik
pengolahan supIndonesia • Mempresentasikan hasil praktik
pembuatan sup Indonesia 3.2. Menjelaskanpengertian,
jenis, karakteristiksup Indonesia
• Mengidentifikasijenis sup. • Menyiapkankaldudenganremp
ah-rempahdanbumbu yang tepat
• Menyiapkanbahandenganpedo manresepdantehnikpemotonga
n yang khusus • Mengidentifikasi sup
sesuairesepstandarsertadiikuti kombinasirempahbumbu,
kaldudansantansesuaidenganp raktikperusahaan
4.2. Membuat sup Indonesia • Menyiapkanbahandanbumbu
yang tepatdenganpedomanresepdan
teknikpemotongan yang khususmembuat sup a.l. sup
ikan, supayam, sup sapi
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
supkambing sesuaidenganpesananpelangga
nuntukmenjagagayatradisional danmutu
• Menyajikan sup denganukuran,
bentukdanwarnaperalatandipil ihdandiperiksasesuaiperaturan
perusahaan.
1.1 . Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha
Esa, melalui pengembangan
berbagaiketerampilan mengolah dan
menyajikan makanan Indonesia sebagai
tindakanpengamalan menurut agama yang
dianutnya. Mengamati
• Mengamati fotofilmgambarataumembaca
tentang Soto Indonesia Menanya
• Mengajukan pertanyaan terkait dengan pengertian soto, jenis-
jenis, bahandanalat yang digunakan, carapembuatan,
kriteriahasildanpenyimpanansoto Indonesia serta apakah
adaperbedaan dari masing – masing sotoIndonesia dan sup
continental
Mengumpulkan Data • Diskusikelompokdenganmenggu
nakanberbagaisumberuntukmenja wabpertanyaan yang diajukan
• Melakukan praktik membuat sotoIndonesia
Observasi pengamatan sikap
selama pembelajaran berlangsung
Portofolio Laporan tertulis
kelompok Tes
Tes tertulis Jurnal
Catatanperkembanga n pengetahuan,
keterampilan selama pembelajaran
Tes Kinerja membuat soto
Indonesia 3 minggu
• fotofilmgamb ar
• Bahan praktik • Alat praktik
• Bukureferensi • Internet
2.1. Memiliki motivasi Internal dan
menunjukkan rasa ingin tahu dalam
pembelajaran mengolah dan menyajikan
makanan Indonesia 2.2. Menunjukkan perilaku
ilmiah jujur,disiplin,tanggung
awab, peduli,santun, ramah lingkungan, gotong
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
royong dalam melakukan pembelajaran
sebagai bagian dari sikap profesional
2.3. Menghargai kerja individu dan kelompok
dalam pembelajaran sehari –hari sebagai
wujud implementasi sikap kerja
• Soto Indonesia
• Pembuatan soto Indonesia
danmencatattemuansaatpraktikdil akukansebagaisumber data
untukmenjawabpertanyaan
Mengasosiasi • Mengolah dan menganalisis data
hasildiskusidanpraktikmembuats oto
• Menyimpulkan data hasil diskusi danpraktikmembuatsoto
Indonesia Mengkomunikasikan
• Membuat laporan hasil diskusi kelompok dan praktik
pengolahan sotoIndonesia • Mempresentasikan hasil praktik
pembuatan soto Indonesia 3.3. Menjelaskanpengertian,
jenis, karakteristiksoto Indonesia
• Mengidentifikasi jenis soto. • Menyiapkan kaldu dengan
rempah-rempah dan bumbu yang tepat
• Menyiapkan bahan dengan pedoman resep dan tehnik
pemotongan yang khusus • Mengidentifikasi soto sesuai
resep standar sertadiikuti kombinasi rempah bumbu,
kaldu dan santan sesuai dengan praktik perusahaan
4.3. Membuat soto Indonesia • Menyiapkan bahan dan
bumbu yang tepat dengan pedoman resep dan teknik
pemotongan yang khusus membuat sup a.l. sotoayam,
soto sapi sesuai dengan pesanan pelanggan untuk
menjaga gaya tradisional dan mutu
• Menyajikan soto dengan
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
ukuran, bentuk dan warna peralatan dipilih dan diperiksa
sesuai peraturan perusahaan
1.1 . Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha
Esa, melalui pengembangan
berbagaiketerampilan mengolah dan
menyajikan makanan Indonesia sebagai
tindakanpengamalan menurut agama yang
dianutnya. Mengamati
• Mengamati fotofilmgambarataumembaca
tentang hidangan dari nasi Menanya
• Mengajukan pertanyaan terkait dengan pengertian , jenis-jenis,
bahandanalat yang digunakan, carapembuatan,
kriteriahasildanpenyimpananhida ngan dari nasi
• serta apakah adaperbedaan hidangannasi di berbagaiwilayah
Indonesia Mengumpulkan Data
• Diskusikelompokdenganmenggu nakanberbagaisumberuntukmenja
wabpertanyaan yang diajukan • Melakukan praktik membuat
hidangan dari nasidanmencatattemuansaatprakti
kdilakukansebagaisumber data untukmenjawabpertanyaan
• Kerjakelompokuntukmembedaka nhidangandarinasi
Observasi pengamatan sikap
selama pembelajaran berlangsung
Portofolio Laporan tertulis
kelompok Tes
Tes tertulis Jurnal
Catatanperkembanga n pengetahuan,
keterampilan selama pembelajaran
Tes Kinerja membuat hidangan
dari nasi 3 minggu
• fotofilmgamb ar
• Bahan praktik • Alat praktik
• Bukureferensi • Internet
2.1. Memiliki motivasi Internal dan
menunjukkan rasa ingin tahu dalam
pembelajaran mengolah dan menyajikan
makanan Indonesia 2.2. Menunjukkan perilaku
ilmiah jujur,disiplin,tanggung
awab, peduli,santun, ramah lingkungan, gotong
royong dalam melakukan pembelajaran
sebagai bagian dari sikap profesional
2.3. Menghargai kerja
individu
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
dan kelompok dalam pembelajaran sehari –hari
sebagai wujud implementasi sikap kerja
• hidangan dari nasi
• Pembuatanhid angandarinasi
Mengasosiasi • Mengolah dan menganalisis data
hasildiskusidanpraktikmembuathi dangan dari nasi
• Menyimpulkan data hasil diskusi
danpraktikmembuathidangan dari nasi
Mengkomunikasikan • Membuat laporan hasil diskusi
kelompok dan praktik membuathidangan dari nasi
• Mempresentasikan hasil praktik membuathidangan dari nasi
3.4. Membedakanhidangandar inasi
• Mengidentifikasijenisnasi • Menyiapkankaldudenganremp
ah-rempahdanbumbu yang tepat
• Menyiapkanbahandenganpedo manresepdantehnikpemotonga
n yang khusus • Mengidentifikasinasisesuaires
epstandarsertadiikutikombinas irempahbumbu,
kaldudansantansesuaidenganp raktikperusahaan
4.4 Membuathidangandari
nasi • Menyiapkanbahandanbumbu
yang tepatdenganpedomanresepdan
teknikpemotongan yang khususmembuat hidangan nasi
a.l. nasi kukus,nasi liwet,nasi kuning, nasi langgi, nasi
goreng, lemang,pessor, buras, lontong, ketupat,
sesuaidenganpesananpelangga nuntukmenjagagayatradisional
danmutu
Menyajikanhidangan nasi denganukuran,
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
bentukdanwarnaperalatandipili hdandiperiksasesuaiperaturanp
erusahaan.
1.1 . Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha
Esa, melalui pengembangan
berbagaiketerampilan mengolah dan
menyajikan makanan Indonesia sebagai
tindakanpengamalan menurut agama yang
dianutnya. Mengamati
• Mengamati fotofilmgambarataumembaca
tentang hidangan dari mie Menanya
• Mengajukan pertanyaan terkait dengan pengertian , jenis-jenis,
bahandanalat yang digunakan, carapembuatan,
kriteriahasildanpenyimpananhida ngan dari mie serta apakah
adaperbedaan hidanganmie di berbagaiwilayah Indonesia
Mengumpulkan Data : • Diskusikelompokdenganmenggu
nakanberbagaisumberuntukmenja wabpertanyaan yang diajukan
• Melakukan praktik membuat hidangan dari
mieidanmencatattemuansaatprakt ikdilakukansebagaisumber data
untukmenjawabpertanyaan
Mengasosiasi • Mengolah dan menganalisis data
Observasi pengamatan sikap
selama pembelajaran berlangsung
Portofolio Laporan tertulis
kelompok Tes
Tes tertulis Jurnal
Catatanperkembanga n pengetahuan,
keterampilan selama pembelajaran
Tes Kinerja membuat hidangan
dari mie 3 minggu
• fotofilmgamb ar
• Bahan praktik • Alat praktik
• Bukureferensi • Internet
2.1. Memiliki motivasi Internal dan
menunjukkan rasa ingin tahu dalam
pembelajaran mengolah dan menyajikan
makanan Indonesia 2.2. Menunjukkan perilaku
ilmiah jujur,disiplin,tanggung
awab, peduli,santun, ramah lingkungan, gotong
royong dalam melakukan pembelajaran
sebagai bagian dari sikap profesional
2.3. Menghargai kerja
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
individu dan kelompok dalam
pembelajaran sehari –hari sebagai wujud
implementasi sikap kerja
• hidangan dari mie
• Pembuatanhid angandarimie
hasildiskusidanpraktikmembuathi dangan dari mieMenyimpulkan
data hasil diskusi danpraktikmembuathidangan dari
mie
Mengkomunikasikan • Membuat laporan hasil diskusi
kelompok dan praktik membuathidangan dari mie
• Mempresentasikan hasil praktik membuathidangan dari mie
3.5. Mendeskripsikan hidangan dari mie
• Mengidentifikasi jenis hidangan mie.
• Menyiapkan kaldu dengan rempah-rempah dan bumbu
yang tepat • Menyiapkan bahan dengan
pedoman resep dan tehnik pemotongan yang khusus
• Mengidentifikasinasi sesuai resep standar serta diikuti
kombinasi rempah bumbu, kaldu dan santan sesuai
dengan praktik perusahaan
4.5 Membuat hidangan mie
• Menyiapkan bahan dan bumbu yang tepat dengan
pedoman resep dan teknik pemotongan yang khusus
membuat hidangan mie a.l. mie goreng,mie rebus, Ifu
mie, Arem-arem mie, pizza mie, kroket mie, risoles mie
sesuai dengan pesanan pelanggan untuk menjaga
gaya tradisional dan mutu
• Menyajikan hidangan mie
Silabus P2MI Kurikulum 2013-SMK Negeri 3 Klaten
Kompetensi Dasar Indikator
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber
Belajar
dengan ukuran, bentuk dan warna peralatan dipilih dan
diperiksa sesuai peraturan perusahaan
PENETAPAN PROGRAM SEMESTER
SatuanPendidikan :
SMK Negeri 3 Klaten
BidangStudiKeahlian :
Seni, Keraj inan dan Pariwisata
Program StudiKeahlian :
Tata Boga
KompetensiKeahlian :
JasaBoga
Mata Pelajaran StandarKomp :
Pengolahan dan Penyajian Masakan I ndonesia
Kelas Semester
: XI 1
Tahun Pelajaran
: 2014 2015
Waktu
: 18 x Pertemuan
NO KOMPETENSI S
UB KOMPETENSI
ALOKASI WAKTU
TEMPAT WAKTU PELAKSANAAN MI NGGU KE : ….
S DU
DK 1
2 3
4 5
6 7
8 9
10 11
12 13
14 15
16 17
18
1
Membuat Salad I ndonesia
3x
√
2
UJiKompetensi
2x
√
3
Membuat SupI ndonesia
4x
√
4
UTS
1x 5
UjiKompetensi
2x
√
6
Membuat Soto I ndonesia
4x
√
7
UjiKompetensi
2x
√
8
UjianSemster
1x
√
Mengetahui Klaten, Agustus 2014
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa Praktikan
Dra. Rubiyem Diah Kusuma Ningsih
NI P 19640803 199003 2 007 NI M 11511244012
ANALISIS KURIKULUM TENTANG URUTAN LOGIS DANA KETERGANTUNGAN
STANDAR KOMPETENSIKOMPETENSI DASAR
Satuan Pendidikan : SMK Negeri 3 Klaten
Bidang Studi Keahlian : Seni, Kerajinan dan Pariwisata
Program Studi Keahlian : Tata Boga
Kompetensi Keahlian : Jasa Boga
Mata Pelajaran : Penyajian dan Pengolahan Makanan Indonesia
Tahun Pelajaran : 20142015
KelasSemester : XGASAL
Standar Komp Tergantung
Stand Komp.
Menuju Stand.
Komp Materi Pembelajaran
Indikator Alokasi
Waktu Tempat
Belajar Alat
Ket. Urutan
Logis SMK PI
1.1
Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha Esa,
melalui pengembangan berbagai ketrampilan
dasar mengolah makanan dan kue sebagai tindakan
pengamalan menurut agama yang dianutnya.
2.2Memiliki motivasi internal dan
menunjukkan rasa ingin tahu dalam pembelajaran
mengolah dan menyajikan makanan
Indonesia 2.2 Menunjukkan perilaku
ilmiah jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli,
santun, ramah lingkungan, gotong
royong dalam melakukan pembelajaran
sebagai bagian dari sikap profesional.
2.3Menghargai kerja individu dan kelompok dalam
pembelajaran sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap kerja.
3.1Mendeskripsikan salad Indonesia
4.1Membuat salad Indonesia ‐ Pengertian salad
‐ Syarat-syarat membuat salad
‐ Mengkasifikasi jenis- jenis salad
‐ Menyebutkan bahan dan alat dalam
pembuatan salad ‐ Membuat salad
Indonesia ‐ Mengidentifikasi jenis
salad Indonesia ‐ Menyiapkan bumbu yang
tepat untuk salad Indonesia
‐ Menyiapkan bahan dengan pedoman resep
dan tehnik pemotongan yang khusus
‐ Mengidentifikasi salad Indonesia sesuai resep
standar serta diikuti kombinasi bumbu, sesuai
dengan praktik perusahaan.
3x7x45= 945 menit
‐ Menyajikan salad Indonesia dengan ukuran,
bentuk dan warna peralatan dapilih dan
diperiksa sesuai peraturan perusahaan.
3.2 Menjelaskan pengertian, jenis, karakteristik sup
Indonesia 4.2 Membuat Sup Indonesia
‐ Pengertian sup ‐ Syarat-syarat membuat
sup ‐ Mengkasifikasi jenis-
jenis sup ‐ Menyebutkan bahan
dan alat dalam pembuatan sup
‐ Membuat sup Indonesia
‐ Mengidentifikasi jenis sup Indonesia
‐ Menyiapkan kaldu dengan rempah-rempah dan
bumbu yang tepat ‐ Menyiapkan bahan
dengan pedoman resep dan tehnik pemotongan
yang khusus ‐ Mengidentifikasi sup
sesuai resep standar serta diikuti kombinasi rempah
dan bumbu, kaldu dan santan sesuai dengan
praktik perusahaan.
‐ Menyiapkan bahan dan bumbu yang tepat dengan
pedoman resep dan teknik pemotongan yang khusus
membuat sup sup ikan, sup ayam, sup sapi, sup
kambing sesuai dengan pesanan pelanggan untuk
menjaga gaya tradisional dan mutu.
3x7x45= 945 menit
‐ Menyajikan sup dengan ukuran, bentuk dan warna
peralatan dapilih dan diperiksa sesuai peraturan
perusahaan.
3.3Menjelaskan pengertian, jenis, karakteristik soto
Indonesia 4.3 Membuat soto Indonesia
‐ Pengertian soto ‐ Syarat-syarat membuat
soto ‐ Mengkasifikasi jenis-
jenis soto ‐ Menyebutkan bahan
dan alat dalam pembuatan soto
‐ Membuat soto Indonesia
‐ Mengidentifikasi jenis soto
‐ Menyiapkan kaldu dengan rempah-rempah dan
bumbu yang tepat ‐ Menyiapkan bahan
dengan pedoman resep dan tehnik pemotongan
yang khusus ‐ Mengidentifikasi soto
sesuai resep standar serta diikuti kombinasi rempah
dan bumbu, kaldu dan santan sesuai dengan
praktik perusahaan.
‐ Menyiapkan bahan dan bumbu yang tepat dengan
pedoman resep dan teknik pemotongan yang khusus
membuat soto soto ayam, soto sapi sesuai dengan
pesanan pelanggan untuk menjaga gaya tradisional
dan mutu.
‐ Menyajikan soto dengan ukuran, bentuk dan warna
3x7x45= 945 menit
peralatan dapilih dan diperiksa sesuai peraturan
perusahaan.
3.4 membedakan hidangan dari nasi
4.4 Membuat hidangan dari nasi
‐ Pengertian hidangan dari nasi
‐ Syarat-syarat membuat hidangan dari nasi
‐ Mengkasifikasi macam-macam
hidangan dari nasi ‐ Menyebutkan bahan
dan alat dalam pembuatan hidangan
dari nasi ‐ Membuat hidangan
dari nasi ‐ Mengidentifikasi jenis
nasi ‐ Menyiapkan kaldu dengan
rempah-rempah dan bumbu yang tepat
‐ Menyiapkan bahan dengan pedoman resep
dan tehnik pemotongan yang khusus
‐ Mengidentifikasi nasi sesuai resep standar serta
diikuti kombinasi rempah dan bumbu, kaldu dan
santan sesuai dengan praktik perusahaan.
‐ Menyiapkan bahan dan bumbu yang tepat dengan
pedoman resep dan teknik pemotongan yang khusus
membuat hidangan nasi nasi kukus, nasi liwet,
nasi kuning, nasi langgi, nasi goreng, lemang,
pessor, buras, lontong, ketupat sesuai dengan
pesanan pelanggan untuk menjaga gaya tradisional
dan mutu. 3x7x45=
945 menit
‐ Menyajikan hidanagn nasi dengan ukuran, bentuk
dan warna peralatan dapilih dan diperiksa
sesuai peraturan perusahaan.
3.5 membedakan hidangan mie
4.5 Membuat hidangan mie ‐ Pengertian hidangan
dari mie ‐ Syarat-syarat membuat
hidangan dari mie ‐ Mengkasifikasi
macam-macam hidangan dari mie
‐ Menyebutkan bahan dan alat dalam
pembuatan hidangan dari mie
‐ Membuat hidangan dari mie
‐ Mengidentifikasi jenis mie ‐ Menyiapkan kaldu dengan
rempah-rempah dan bumbu yang tepat
‐ Menyiapkan bahan dengan pedoman resep
dan tehnik pemotongan yang khusus
‐ Mengidentifikasi mie sesuai resep standar serta
diikuti kombinasi rempah dan bumbu, kaldu dan
santan sesuai dengan praktik perusahaan.
‐ Menyiapkan bahan dan bumbu yang tepat dengan
pedoman resep dan teknik pemotongan yang khusus
membuat hidangan nasi mie goreng, mie rebus,
ifu mie, arem-arem mie, pizza mie, kroket mie,
risoles mie sesuai dengan pesanan pelanggan untuk
menjaga gaya tradisional 3x7x45=
945 menit
dan mutu. ‐ Menyajikan hidanagn nasi
dengan ukuran, bentuk dan warna peralatan
dapilih dan diperiksa sesuai peraturan
perusahaan.
Klaten, September 2014 Mengetahui
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL
Dra. Rubiyem Diah Kusuma Ningsih
NIP. 19640803
199003 2
007 NIM.
11511244012
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Nama Sekolah : SMK Negeri 3 Klaten
Mata Pelajaran : Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia
Kelas Semester : XI 1
Materi Pokok : Membuat Salad Indonesia
Alokasi Waktu : 3 x pertemuan 6 x 45 menit