3 Energi pelarutan teoritis Q 4 Energi pelarutan aktual Q 5 Efisiensi proses pengukusan E 6 Efisiensi proses pelarutan E

i.2 Energi pengukusan aktual Q

steaming-aktual , kJ LPG g stea LPG aktual g stea h m Q × = − − min min 4.14 Dalam hal ini m LPG-steaming adalah massa gas LPG yang dikonsumsi selama proses pengukusan kg, dan h -LPG adalah kapasitas panas gas LPG 52 000 kJkg.

i.3 Energi pelarutan teoritis Q

leaching, kJ pump conv kopi pelarut reaktor leaching Q Q Q Q Q Q + + + + = 4.15 1. Energi untuk memanaskan reaktor Q reaktor, kJ T Cp m Q reaktor reaktor reaktor ∆ × × = 4.16 Dalam hal ini m reaktor adalah massa reaktor kg, Cp reaktor adalah panas spesifik reaktor kJkg. o C, dan ∆ T adalah beda suhu lingkungan dan suhu reaktor o C. 2. Energi untuk memanaskan pelarut Q pelarut, kJ T Cp m Q pelarut pelarut pelarut ∆ × × = 4.17 Dalam hal ini m pelarut adalah massa pelarut yang dipanaskan kg, Cp pelarut adalah panas spesifik pelarut kJkg. o C, dan ∆ T adalah beda suhu lingkungan dan suhu pelarut o C 3. Energi untuk memanaskan biji kopi Q kopi, kJ T Cp m Q kopi bk kopi ∆ × × = 4.18 Dalam hal ini m adalah massa biji kopi yang dipanaskan kg, Cp kopi adalah panas spesifik kopi kJkg. o C, dan ∆ T adalah beda suhu lingkungan dan suhu biji kopi o C 4. Energi panas hilang Q conv , kJ T h A Q conv reaktor conv ∆ × × = 4.19 Dalam hal ini A reaktor adalah luas selimut reaktor m 2 , h conv adalah koefisien panas hilang kJkg. o C , dan ∆ T adalah beda suhu lingkungan dan suhu reaktor o C 5. Energi untuk pompa sirkulasi pelarut Q pump leaching pump pump t P Q . × = 4.20 Dalam hal ini P pump adalah daya pompa sirkulasi kW, dan t leaching adalah waktu proses pelarutan jam

i.4 Energi pelarutan aktual Q

leaching-aktual , kJ LPG leaching LPG aktual leaching h m Q × = − − 4.21 Dalam hal ini m LPG-leaching adalah massa gas LPG yang dikonsumsi selama proses pelarutan kg, dan h -LPG adalah kapasitas panas gas LPG 52 000 kJkg.

i.5 Efisiensi proses pengukusan E

ff-steaming 100 min min min × = − − aktual g stea g stea g stea ff Q Q E 4.22

i.6 Efisiensi proses pelarutan E

ff-leaching 100 × = − − aktual leaching leaching leaching ff Q Q E 4.23 Dalam hal ini Q steaming adalah jumlah energi teoritis untuk proses pengukusan kJ, Q leaching adalah jumlah energi teoritis untuk proses pelarutan kJ, Q steaming-aktual adalah jumlah energi aktual untuk proses pengukusan kJ, Q leaching adalah jumlah energi aktual untuk proses pelarutan kJ, E ff-steaming adalah efisiensi proses pengukusan , dan E ff-leaching adalah efisiensi proses pelarutan .

j. Penurunan kafein pada lapisan tipis biji kopi