usahatani dapat dikatakan layak untuk diusahakan apabila nilai RC ratio 1, maka usahatani jamur tiram di daerah penelitian layak untuk diusahakan.
5.2 Saran
Berdasarkan kesimpulan, maka dapat disarankan sebagai berikut: 1.
Sebaiknya petani lebih memperhatikan penggunaan penggunaan media tanam jamur tiram organik, sehingga dapat meningkatkan pengalaman. Hal yang
terpenting yang harud diperhatikan yaitu penggunaan serbuk kayu dan kapur yang digunakan karena media tanam yang baik atau yang sesuai dengan
anjuran, akan berdampak kepada peningkatan pendapatan. 2.
Berdasarkan kesimpulan, hasil produksi jamur tiram di daerah penelitian, dan penelitian terdahulu hampir sama yaitu hanya 0,4 dari subtrat tanam. Tetapi
berdasarkan teori menurut Unus Suriawira, media akan menghasilkan produksi 10 dari subtrat tanam. Sehingga diharapkan petani jamur tiram
khususnya di daerah penelitian hendaknya memperhatikan media pembuatan jamur dan tata cara yang benar dalam pembudidayaan jamur sehingga akan
menghasilkan produksi yang tinggi karena harga jual jamur tiram di daerah penelitian jauh lebih mahal di bandingkan di daerah lain terutama di Pulau
Jawa, sehingga akan menambah penerimaan yang berpengaruh terhadap pendapatan petani di Kota Medan dan Kabupaten Deli Serdang.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
Abdul Rodjak. 1996. Dasar Usahatani. Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Bandung.
Arikunto, Suharsimi.2002. Prosedur Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta.
Badan Pusat Statistik BPS Provinsi Sumatera Utara. 2012. Sumut dalam Angka.
Badan Pusat Statistik BPS Kabupaten Deli Serdang. 2011. Sumut dalam Angka.
Gujarati, D. N. 1978. Ekonometrika Dasar. Erlangga. Indonesia
Hernanto,F. 1991.Usahatani.Penebar Swadaya.LP3ES.Jakarta Kompasiana . 2012. Menjamurnya Kuliner dan Budidaya Jamur, Peluang Bisnis
yang Menjanjikan. Jakarta. Diterbitkan: 16 Januari 2012
Nachrowi, D, dan Usman, H. 2006. Pendekatan Populer dan Praktis EKONOMETRIKA. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.
Nachrowi, D, dan Usman, H. 2002. Penggunaan Teknik Ekonometri. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Prawikusumo.1990.Ilmu usahatani. BPFE.Yogyakarta Redaksi Agromedia. 2002. Budidaya Jamur Konsumsi. PT Agro Media Pustaka.
Jakarta. Redaksi Agromedia.2009.Bertanam Jamur Konsumsi.Pt agromedia
Pustaka.Jakarta.
Redaksi Trubus. 2001. Pengalaman Pakar dan Praktis Budidaya Jamur. PT Penebar Swadaya, anggota Ikapi. Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
Sito, Jakes. 2009. Analisis Pendapatan Usahatani Jamur Tiram Putih di Kecamatan Keliling Danau Kabupaten Kerinci. THLTBPP. BP3K
Kecamatan Depati VII. Kabupaten Kerinci
Soekartawi. 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani Kecil. Universitas Indonesia Press UIP. Jakarta.
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Press UIP. Jakarta. Suratiyah, Ken. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.
Suriawiria, Unus. 2003. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu. Penebar Swadaya, anggota Ikapi. Jakarta.
Suriawiria, Unus. 1995. Bioteknologi Perjamuran. Percetakan Angkasa. Bandung. Tahir, Djumhawan, dan Eisrin. 2002. Aneka Jamur Unggulan yang Menembus
Pasar. PT Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta. Tjakrawiralaksana, A..1985.Usahatani. Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi
Pertanian. Fakultas Pertanian Bogor. Bogor.
Rahim, dan Diah Retno. 2007. Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
Distribusi Penggunaan dan Biaya Media Tanam Usahatani Jamur Tiram Per Petani Per Musim Tanam di Kota Medan dan Kab. Deli Serdang
No Jumlah
Bibit Serbuk kayu
Sampel Baglog
Botol Rp.botol
Biaya karung
Kg Rp
Biaya
1 6000
150 7000
1050000 210
4200 2000
420000 2
4000 120
8000 960000
200 4000
2500 500000
3 8000
240 2500
600000 368
7360 4500
1656000 4
5000 170
15000 2550000
250 5000
1500 375000
5 2000
64 10000
640000 100
2000 2000
200000 6
4000 120
10000 1200000
200 4000
4000 800000
7 5000
170 10000
1700000 250
5000 2000
500000 8
6000 180
8000 1440000
240 4800
3000 720000
9 10000
300 7000
2100000 500
10000 3000
1500000 10
5000 136
15000 2040000
170 3400
4000 680000
11 3000
84 10000
840000 120
2400 2500
300000 12
2000 60
10000 600000
80 1600
2000 160000
13 2000
60 8000
480000 100
2000 2000
200000 14
10000 320
7000 2240000
500 10000
4500 2250000
15 3000
90 15000
1350000 150
3000 3000
450000 16
2500 65
15000 975000
125 2500
2000 250000
17 2000
60 15000
900000 100
2000 2000
200000 18
5000 128
16000 2048000
160 3200
1500 240000
19 2000
20 17500
350000 70
1400 3000
210000 20
5000 128
10000 1280000
288 5760
4500 1296000
21 8000
240 8000
1920000 400
8000 2500
1000000 22
2000 70
7000 490000
275 5500
2000 550000
23 3000
108 10000
1080000 150
3000 2000
300000 24
4000 136
10000 1360000
200 4000
2000 400000
Total 108500
3219 251000
30193000 5206
104120 64000
15157000 Rata-
rata 4520.83
134.125 10458.33333 1258041.667 216.9167 4338.333 2666.666667 631541.6667
Universitas Sumatera Utara
Lanjutan Lampiran
No Jumlah
Dedak Kapur
Tepung Jagung Total
Biaya Media
Tanam
Sampe l
Baglog Kg
Rp Biaya
Kg Rp
Biaya Kg
Rp Biaya
1 6000
600 1800
1080000 120
400 48000
60 4500
270000 2868000
2 4000
400 2000
800000 120
500 60000
2320000 3
8000 880
2000 1760000
192 500
96000 4112000
4 5000
500 1800
900000 130
1000 130000
50 5000
250000 4205000
5 2000
220 2000
440000 48
500 24000
20 5000
100000 1404000
6 4000
400 2000
800000 120
500 60000
2860000 7
5000 500
1500 750000
140 500
70000 3020000
8 6000
600 2500
1500000 150
500 75000
3735000 9
10000 1000
2000 2000000
260 500
130000 100
5000 500000
6230000 10
5000 425
2000 850000
51 500
25500 3595500
11 3000
300 2000
600000 72
500 36000
1776000 12
2000 200
2000 400000
50 500
25000 1185000
13 2000
200 2500
500000 60
500 30000
1210000 14
10000 1000
2000 2000000
240 500
120000 6610000
15 3000
300 2500
750000 90
500 45000
2595000 16
2500 250
2500 625000
65 500
32500 1882500
17 2000
200 2000
400000 60
500 30000
1530000 18
5000 400
2500 1000000
80 400
32000 3320000
19 2000
210 1700
357000 35
500 17500
934500 20
5000 480
2500 1200000
112 500
56000 3832000
21 8000
800 1600
1280000 208
300 62400
4262400 22
2000 200
2000 400000
50 500
25000 15
5000 75000
1540000 23
3000 300
2000 600000
78 500
39000 2019000
24 4000
400 2000
800000 104
500 52000
2612000
Total 108500
10765 49400
21792000 2635
12100 1320900
245 24500
119500 6965790
Rata- rata
4520.83 448.54
2058.33 908000
109.79 504.17
55037.5 10.21
1020.8 3
49791. 67
2902412. 5
Universitas Sumatera Utara
Distribusi Penggunaan dan Biaya Pendukung Usahatani Jamur Tiram Per Petani Per Musim Tanam di Kota Medan dan Kab. Deli Serdang
.
No Jumlah
Pelastik Cincin Paralon
Sampel Baglog
Kg Rp
Biaya Pcs
Rp Biaya
1 6000
60 22000
1320000 6000
100 600000
2 4000
40 25000
1000000 4000
100 400000
3 8000
48 25000
1200000 8000
100 800000
4 5000
40 24000
960000 5000
80 400000
5 2000
15 25000
375000 2000
70 140000
6 4000
40 25000
1000000 4000
100 400000
7 5000
40 32000
1280000 5000
80 400000
8 6000
50 25000
1250000 6000
100 600000
9 10000
70 22000
1540000 10000
120 1200000
10 5000
35 25000
875000 5000
100 500000
11 3000
20 25000
500000 3000
100 300000
12 2000
15 23000
345000 2000
100 200000
13 2000
15 25000
375000 2000
100 200000
14 10000
60 25000
1500000 10000
100 1000000
15 3000
20 25000
500000 3000
100 300000
16 2500
20 23000
460000 2500
80 200000
17 2000
16 40000
640000 2000
150 300000
18 5000
32 22000
704000 5000
80 400000
19 2000
14 22000
308000 2000
80 160000
20 5000
32 21000
672000 5000
100 500000
21 8000
64 25000
1600000 8000
100 800000
22 2000
15 24000
360000 2000
100 200000
23 3000
24 27000
648000 3000
180 540000
24 4000
24 30000
720000 4000
100 400000
Total 108500
809 607000
20132000 108500
2420 10940000
Rata-Rata 4520.833
33.70833 25291.67
838833.3 4520.833
100.8333 455833.3
Universitas Sumatera Utara
No Jumlah
Alkohol Gas
Koran Sampel
Baglog Liter
Rp Biaya
Tabung Rp
Biaya Kg
Rp
1 6000
1 20000
20000 30
15000 450000
5 2000
2 4000
1 20000
20000 25
15000 375000
3 2000
3 8000
32 15000
480000 8
2000 4
5000 20
15000 300000
6 1800
5 2000
8 16000
128000 2
1500 6
4000 1
18000 18000
4 2000
7 5000
1 20000
20000 4
2000 8
6000 1
20000 20000
30 15000
450000 3
2000 9
10000 1
20000 20000
40 15000
600000 7
1500 10
5000 1
22000 22000
30 15000
450000 3
1500 11
3000 1
20000 20000
12 15000
180000 2
2000 12
2000 1
20000 20000
10 16000
160000 2
1500 13
2000 20
15000 300000
2 1500
14 10000
2 18000
36000 40
15000 600000
10 1500
15 3000
1 15000
15000 30
15000 450000
4 1500
16 2500
1 20000
20000 10
16000 160000
3 1500
17 2000
1 20000
20000 8
15000 120000
2 2000
18 5000
1 21000
21000 16
15000 240000
5 1500
19 2000
1 15000
15000 7
15000 105000
2 2000
20 5000
1 15000
15000 16
15000 240000
4 2000
21 8000
2 15000
30000 32
15000 480000
8 1500
22 2000
1 15000
15000 2
1500 23
3000 2
2000 24
4000 1
20000 20000
4 1500
Total 108500
21 354000
387000 416
288000 6268000
97 41800
Rata-Rata 4520.833
0.875 14750
16125 17.3333
12000 261166.7 0.5416
31250 72916.
Distribusi Total Biaya Usahatani Jamur Tiram Per Petani Per Musim Tanam di daerah Penelitian
Universitas Sumatera Utara
No Jumlah
Biaya variabel Total Biaya
Media Tanam Sarana Pendukung
Tenaga Kerja Listrik
1 6000
2868000 2505000
4100000 100000
10287000 2
4000 2320000
1869000 3120000
100000 7831500
3 8000
4112000 2765000
6160000 120000
16847500 4
5000 4205000
1840800 3725000
100000 10572300
5 2000
1404000 722000
1870000 70000
4326500 6
4000 2860000
1956000 3900000
100000 9392000
7 5000
3020000 2304000
4500000 100000
10871500 8
6000 3735000
2388000 4000000
120000 11007000
9 10000
6230000 3545500
8800000 200000
20864500 10
5000 3595500
1921500 2870000
100000 9261200
11 3000
1776000 1074000
2060000 80000
5421500 12
2000 1185000
773000 1500000
80000 3784500
13 2000
1210000 928000
1800000 70000
4362500 14
10000 6610000
3356000 8600000
200000 22025000
15 3000
2595000 1321000
3500000 80000
7982500 16
2500 1882500
894500 2375000
70000 5890000
17 2000
1530000 1119000
1700000 70000
5230500 18
5000 3320000
1456500 2200000
100000 8115500
19 2000
1197000 627000
1225000 80000
3491500 20
5000 3832000
1505000 3960000
100000 10192000
21 8000
4262400 3062000
6320000 120000
16308400 22
2000 1540000
818000 1750000
70000 4945500
23 3000
2019000 1552000
2600000 70000
6958000 24
4000 2612000
1541000 3400000
100000 8476500
Total 108500
69920400 41843800
86035000 2400000
224444900 Rata-Rata
4520.833 2913350
1743491.667 3584791.667
100000 9351870.833
Universitas Sumatera Utara
Distribusi Penerimaan dan Produktivitas Usahatani Jamur Tiram Per Pertani Per Musim Tanam di Daerah Penelitian
No Sampel Baglog
Produksi Harga Jual
Produktivitas Penerimaan
Kg Rp
KgBaglog Rp
1 6000
2000 17000
0.33 34000000
2 4000
1500 18000
0.38 27000000
3 8000
2550 17000
0.32 43350000
4 5000
1500 18500
0.30 27750000
5 2000
650 18000
0.33 11700000
6 4000
1200 18000
0.30 21600000
7 5000
2500 18000
0.50 45000000
8 6000
2100 18000
0.35 37800000
9 10000
4000 16000
0.40 64000000
10 5000
2300 18000
0.46 41400000
11 3000
1000 18000
0.33 18000000
12 2000
800 20000
0.40 16000000
13 2000
800 20000
0.40 16000000
14 10000
4000 16000
0.40 64000000
15 3000
1500 16000
0.50 24000000
16 2500
750 20000
0.30 15000000
17 2000
900 16000
0.45 14400000
18 5000
2300 18500
0.46 42550000
19 2000
800 18000
0.40 14400000
20 5000
2200 17000
0.44 37400000
21 8000
3000 16000
0.38 48000000
22 2000
800 20000
0.40 16000000
23 3000
1500 17000
0.50 25500000
24 4000
1200 18000
0.30 21600000
Total 108500
41850 427000
9.32 726450000