Saran HASIL DAN PEMBAHASAN

usahatani dapat dikatakan layak untuk diusahakan apabila nilai RC ratio 1, maka usahatani jamur tiram di daerah penelitian layak untuk diusahakan.

5.2 Saran

Berdasarkan kesimpulan, maka dapat disarankan sebagai berikut: 1. Sebaiknya petani lebih memperhatikan penggunaan penggunaan media tanam jamur tiram organik, sehingga dapat meningkatkan pengalaman. Hal yang terpenting yang harud diperhatikan yaitu penggunaan serbuk kayu dan kapur yang digunakan karena media tanam yang baik atau yang sesuai dengan anjuran, akan berdampak kepada peningkatan pendapatan. 2. Berdasarkan kesimpulan, hasil produksi jamur tiram di daerah penelitian, dan penelitian terdahulu hampir sama yaitu hanya 0,4 dari subtrat tanam. Tetapi berdasarkan teori menurut Unus Suriawira, media akan menghasilkan produksi 10 dari subtrat tanam. Sehingga diharapkan petani jamur tiram khususnya di daerah penelitian hendaknya memperhatikan media pembuatan jamur dan tata cara yang benar dalam pembudidayaan jamur sehingga akan menghasilkan produksi yang tinggi karena harga jual jamur tiram di daerah penelitian jauh lebih mahal di bandingkan di daerah lain terutama di Pulau Jawa, sehingga akan menambah penerimaan yang berpengaruh terhadap pendapatan petani di Kota Medan dan Kabupaten Deli Serdang. Universitas Sumatera Utara DAFTAR PUSTAKA Abdul Rodjak. 1996. Dasar Usahatani. Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Bandung. Arikunto, Suharsimi.2002. Prosedur Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta. Badan Pusat Statistik BPS Provinsi Sumatera Utara. 2012. Sumut dalam Angka. Badan Pusat Statistik BPS Kabupaten Deli Serdang. 2011. Sumut dalam Angka. Gujarati, D. N. 1978. Ekonometrika Dasar. Erlangga. Indonesia Hernanto,F. 1991.Usahatani.Penebar Swadaya.LP3ES.Jakarta Kompasiana . 2012. Menjamurnya Kuliner dan Budidaya Jamur, Peluang Bisnis yang Menjanjikan. Jakarta. Diterbitkan: 16 Januari 2012 Nachrowi, D, dan Usman, H. 2006. Pendekatan Populer dan Praktis EKONOMETRIKA. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta. Nachrowi, D, dan Usman, H. 2002. Penggunaan Teknik Ekonometri. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Prawikusumo.1990.Ilmu usahatani. BPFE.Yogyakarta Redaksi Agromedia. 2002. Budidaya Jamur Konsumsi. PT Agro Media Pustaka. Jakarta. Redaksi Agromedia.2009.Bertanam Jamur Konsumsi.Pt agromedia Pustaka.Jakarta. Redaksi Trubus. 2001. Pengalaman Pakar dan Praktis Budidaya Jamur. PT Penebar Swadaya, anggota Ikapi. Jakarta. Universitas Sumatera Utara Sito, Jakes. 2009. Analisis Pendapatan Usahatani Jamur Tiram Putih di Kecamatan Keliling Danau Kabupaten Kerinci. THLTBPP. BP3K Kecamatan Depati VII. Kabupaten Kerinci Soekartawi. 1986. Ilmu Usahatani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani Kecil. Universitas Indonesia Press UIP. Jakarta. Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Press UIP. Jakarta. Suratiyah, Ken. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. Suriawiria, Unus. 2003. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu. Penebar Swadaya, anggota Ikapi. Jakarta. Suriawiria, Unus. 1995. Bioteknologi Perjamuran. Percetakan Angkasa. Bandung. Tahir, Djumhawan, dan Eisrin. 2002. Aneka Jamur Unggulan yang Menembus Pasar. PT Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta. Tjakrawiralaksana, A..1985.Usahatani. Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian Bogor. Bogor. Rahim, dan Diah Retno. 2007. Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta. Universitas Sumatera Utara Distribusi Penggunaan dan Biaya Media Tanam Usahatani Jamur Tiram Per Petani Per Musim Tanam di Kota Medan dan Kab. Deli Serdang No Jumlah Bibit Serbuk kayu Sampel Baglog Botol Rp.botol Biaya karung Kg Rp Biaya 1 6000 150 7000 1050000 210 4200 2000 420000 2 4000 120 8000 960000 200 4000 2500 500000 3 8000 240 2500 600000 368 7360 4500 1656000 4 5000 170 15000 2550000 250 5000 1500 375000 5 2000 64 10000 640000 100 2000 2000 200000 6 4000 120 10000 1200000 200 4000 4000 800000 7 5000 170 10000 1700000 250 5000 2000 500000 8 6000 180 8000 1440000 240 4800 3000 720000 9 10000 300 7000 2100000 500 10000 3000 1500000 10 5000 136 15000 2040000 170 3400 4000 680000 11 3000 84 10000 840000 120 2400 2500 300000 12 2000 60 10000 600000 80 1600 2000 160000 13 2000 60 8000 480000 100 2000 2000 200000 14 10000 320 7000 2240000 500 10000 4500 2250000 15 3000 90 15000 1350000 150 3000 3000 450000 16 2500 65 15000 975000 125 2500 2000 250000 17 2000 60 15000 900000 100 2000 2000 200000 18 5000 128 16000 2048000 160 3200 1500 240000 19 2000 20 17500 350000 70 1400 3000 210000 20 5000 128 10000 1280000 288 5760 4500 1296000 21 8000 240 8000 1920000 400 8000 2500 1000000 22 2000 70 7000 490000 275 5500 2000 550000 23 3000 108 10000 1080000 150 3000 2000 300000 24 4000 136 10000 1360000 200 4000 2000 400000 Total 108500 3219 251000 30193000 5206 104120 64000 15157000 Rata- rata 4520.83 134.125 10458.33333 1258041.667 216.9167 4338.333 2666.666667 631541.6667 Universitas Sumatera Utara Lanjutan Lampiran No Jumlah Dedak Kapur Tepung Jagung Total Biaya Media Tanam Sampe l Baglog Kg Rp Biaya Kg Rp Biaya Kg Rp Biaya 1 6000 600 1800 1080000 120 400 48000 60 4500 270000 2868000 2 4000 400 2000 800000 120 500 60000 2320000 3 8000 880 2000 1760000 192 500 96000 4112000 4 5000 500 1800 900000 130 1000 130000 50 5000 250000 4205000 5 2000 220 2000 440000 48 500 24000 20 5000 100000 1404000 6 4000 400 2000 800000 120 500 60000 2860000 7 5000 500 1500 750000 140 500 70000 3020000 8 6000 600 2500 1500000 150 500 75000 3735000 9 10000 1000 2000 2000000 260 500 130000 100 5000 500000 6230000 10 5000 425 2000 850000 51 500 25500 3595500 11 3000 300 2000 600000 72 500 36000 1776000 12 2000 200 2000 400000 50 500 25000 1185000 13 2000 200 2500 500000 60 500 30000 1210000 14 10000 1000 2000 2000000 240 500 120000 6610000 15 3000 300 2500 750000 90 500 45000 2595000 16 2500 250 2500 625000 65 500 32500 1882500 17 2000 200 2000 400000 60 500 30000 1530000 18 5000 400 2500 1000000 80 400 32000 3320000 19 2000 210 1700 357000 35 500 17500 934500 20 5000 480 2500 1200000 112 500 56000 3832000 21 8000 800 1600 1280000 208 300 62400 4262400 22 2000 200 2000 400000 50 500 25000 15 5000 75000 1540000 23 3000 300 2000 600000 78 500 39000 2019000 24 4000 400 2000 800000 104 500 52000 2612000 Total 108500 10765 49400 21792000 2635 12100 1320900 245 24500 119500 6965790 Rata- rata 4520.83 448.54 2058.33 908000 109.79 504.17 55037.5 10.21 1020.8 3

49791. 67

2902412. 5

Universitas Sumatera Utara Distribusi Penggunaan dan Biaya Pendukung Usahatani Jamur Tiram Per Petani Per Musim Tanam di Kota Medan dan Kab. Deli Serdang . No Jumlah Pelastik Cincin Paralon Sampel Baglog Kg Rp Biaya Pcs Rp Biaya 1 6000 60 22000 1320000 6000 100 600000 2 4000 40 25000 1000000 4000 100 400000 3 8000 48 25000 1200000 8000 100 800000 4 5000 40 24000 960000 5000 80 400000 5 2000 15 25000 375000 2000 70 140000 6 4000 40 25000 1000000 4000 100 400000 7 5000 40 32000 1280000 5000 80 400000 8 6000 50 25000 1250000 6000 100 600000 9 10000 70 22000 1540000 10000 120 1200000 10 5000 35 25000 875000 5000 100 500000 11 3000 20 25000 500000 3000 100 300000 12 2000 15 23000 345000 2000 100 200000 13 2000 15 25000 375000 2000 100 200000 14 10000 60 25000 1500000 10000 100 1000000 15 3000 20 25000 500000 3000 100 300000 16 2500 20 23000 460000 2500 80 200000 17 2000 16 40000 640000 2000 150 300000 18 5000 32 22000 704000 5000 80 400000 19 2000 14 22000 308000 2000 80 160000 20 5000 32 21000 672000 5000 100 500000 21 8000 64 25000 1600000 8000 100 800000 22 2000 15 24000 360000 2000 100 200000 23 3000 24 27000 648000 3000 180 540000 24 4000 24 30000 720000 4000 100 400000 Total 108500 809 607000 20132000 108500 2420 10940000 Rata-Rata 4520.833 33.70833 25291.67 838833.3 4520.833 100.8333 455833.3 Universitas Sumatera Utara No Jumlah Alkohol Gas Koran Sampel Baglog Liter Rp Biaya Tabung Rp Biaya Kg Rp 1 6000 1 20000 20000 30 15000 450000 5 2000 2 4000 1 20000 20000 25 15000 375000 3 2000 3 8000 32 15000 480000 8 2000 4 5000 20 15000 300000 6 1800 5 2000 8 16000 128000 2 1500 6 4000 1 18000 18000 4 2000 7 5000 1 20000 20000 4 2000 8 6000 1 20000 20000 30 15000 450000 3 2000 9 10000 1 20000 20000 40 15000 600000 7 1500 10 5000 1 22000 22000 30 15000 450000 3 1500 11 3000 1 20000 20000 12 15000 180000 2 2000 12 2000 1 20000 20000 10 16000 160000 2 1500 13 2000 20 15000 300000 2 1500 14 10000 2 18000 36000 40 15000 600000 10 1500 15 3000 1 15000 15000 30 15000 450000 4 1500 16 2500 1 20000 20000 10 16000 160000 3 1500 17 2000 1 20000 20000 8 15000 120000 2 2000 18 5000 1 21000 21000 16 15000 240000 5 1500 19 2000 1 15000 15000 7 15000 105000 2 2000 20 5000 1 15000 15000 16 15000 240000 4 2000 21 8000 2 15000 30000 32 15000 480000 8 1500 22 2000 1 15000 15000 2 1500 23 3000 2 2000 24 4000 1 20000 20000 4 1500 Total 108500 21 354000 387000 416 288000 6268000 97 41800 Rata-Rata 4520.833 0.875 14750 16125 17.3333 12000 261166.7 0.5416 31250 72916. Distribusi Total Biaya Usahatani Jamur Tiram Per Petani Per Musim Tanam di daerah Penelitian Universitas Sumatera Utara No Jumlah Biaya variabel Total Biaya Media Tanam Sarana Pendukung Tenaga Kerja Listrik 1 6000 2868000 2505000 4100000 100000 10287000 2 4000 2320000 1869000 3120000 100000 7831500 3 8000 4112000 2765000 6160000 120000 16847500 4 5000 4205000 1840800 3725000 100000 10572300 5 2000 1404000 722000 1870000 70000 4326500 6 4000 2860000 1956000 3900000 100000 9392000 7 5000 3020000 2304000 4500000 100000 10871500 8 6000 3735000 2388000 4000000 120000 11007000 9 10000 6230000 3545500 8800000 200000 20864500 10 5000 3595500 1921500 2870000 100000 9261200 11 3000 1776000 1074000 2060000 80000 5421500 12 2000 1185000 773000 1500000 80000 3784500 13 2000 1210000 928000 1800000 70000 4362500 14 10000 6610000 3356000 8600000 200000 22025000 15 3000 2595000 1321000 3500000 80000 7982500 16 2500 1882500 894500 2375000 70000 5890000 17 2000 1530000 1119000 1700000 70000 5230500 18 5000 3320000 1456500 2200000 100000 8115500 19 2000 1197000 627000 1225000 80000 3491500 20 5000 3832000 1505000 3960000 100000 10192000 21 8000 4262400 3062000 6320000 120000 16308400 22 2000 1540000 818000 1750000 70000 4945500 23 3000 2019000 1552000 2600000 70000 6958000 24 4000 2612000 1541000 3400000 100000 8476500 Total 108500 69920400 41843800 86035000 2400000 224444900 Rata-Rata 4520.833 2913350 1743491.667 3584791.667 100000 9351870.833 Universitas Sumatera Utara Distribusi Penerimaan dan Produktivitas Usahatani Jamur Tiram Per Pertani Per Musim Tanam di Daerah Penelitian No Sampel Baglog Produksi Harga Jual Produktivitas Penerimaan Kg Rp KgBaglog Rp 1 6000 2000 17000 0.33 34000000 2 4000 1500 18000 0.38 27000000 3 8000 2550 17000 0.32 43350000 4 5000 1500 18500 0.30 27750000 5 2000 650 18000 0.33 11700000 6 4000 1200 18000 0.30 21600000 7 5000 2500 18000 0.50 45000000 8 6000 2100 18000 0.35 37800000 9 10000 4000 16000 0.40 64000000 10 5000 2300 18000 0.46 41400000 11 3000 1000 18000 0.33 18000000 12 2000 800 20000 0.40 16000000 13 2000 800 20000 0.40 16000000 14 10000 4000 16000 0.40 64000000 15 3000 1500 16000 0.50 24000000 16 2500 750 20000 0.30 15000000 17 2000 900 16000 0.45 14400000 18 5000 2300 18500 0.46 42550000 19 2000 800 18000 0.40 14400000 20 5000 2200 17000 0.44 37400000 21 8000 3000 16000 0.38 48000000 22 2000 800 20000 0.40 16000000 23 3000 1500 17000 0.50 25500000 24 4000 1200 18000 0.30 21600000 Total 108500 41850 427000

9.32 726450000