70
2. Kisi-Kisi Instrumen untuk Media Modul Pembelajaran
Instrumen untuk ahli media modul pembelajaran dapat dilihat dari aspek tampilan modul dan karakteristik modul. Kisi-kisi instrumen angket untuk ahli
media pembelajaran dapat dilihat pada Tabel 5 berikut ini :
Tabel 5. Kisi-kisi Instrumen Aspek Media Modul Pembelajaran No.
Aspek Indikator
No.butir
1. Tampilan
media modul pembelajaran
a. Konsistensi b. Format
c. Organisasi d. Daya tarik
e. Ukuran huruf f. Ruang spasi kosong
1,2 3,4
5,6 7,8,9,10
11,12 13
2. Karakteristik modul
a. Belajar mandiri b. Materi terdiri dari sub
kompetensi c. Berdiri sendiri
d. Memiliki daya adaptif terhadap IPTEK
e. Bersahabat dengan
penggunaannya. 14
15 16
17 18
3. Tes Kognitif Pelajaran Pengolahan Makanan Indonesia
Tes pemahaman yang digunakan dibatasi pada aspek kognitif saja yang mencakup pengetahuan dan pemahaman pelajaran Pengolahan Makanan Indonesia.
Instrumen tes pemahaman belajar berupa tes objektif yang berbentuk pilihan ganda dengan alternatif lima pilihan jawaban. Dalam penelitian ini kisi-kisi berupa soal yang
berhubungan dengan materi hanya dibatasi pada 3 unit kompetensi yaitu mengolah hidangan unggas, daging dan seafood. Adapun instrumen kisi-kisi untuk melihat aspek
kognitif adalah sebagai berikut :
71
Tabel 6. Kisi-Kisi Butir Tes Kognitif Mengolah Makanan Indonesia Kompetensi Dasar Pengolahan unggas, daging dan
seafood Indikator
Sub Indikator No Soal
- Unggas, daging dan seafood
diidentifikasi dan
dipilih dengan benar - Unggas, daging dan
seafood ditangani
dengan benar sesuai dengan standar yang
berlaku - Unggas, daging dan
seafood yang beku dicairkan
dengan benar dan disimpan
pada suhu yang tepat - Hidangan
unggas, daging dan seafood
disajikan sesuai
standar porsi -
Menjelaskan Pengertian dari unggas, daging dan seafood
- Jenis-jenis unggas, daging
dan seafood -
Teknik Penanganan unggas, Daging dan seafood
- Unggas,
daging dan
seafood dipilih
sesuai dengan standar kualitas
- Macam-macam
potongan unggas, daging dan seafood
- Pengolahan aneka unggas,
daging dan seafood
1,18,31,35,36 2,3,4,5,6,7,19,21,
22,23,24,30,37,38 39,40,41,42,43,44
15,16,32,33,34,46 47,48,49
14,25,26,27,45 8,9,20
10,11,12,13,17,28 29,50
Jumlah soal : 50
Kategori