dan beverage produk minuman. Sedangkan non food terdiri dari freshcare, mouthwash, skincare
, perawatan tubuh dan alat-alat kebersihan rumah tangga. Masing-masing kategori harus mencapai
target penjualan produk dengan mengikuti pola konsumsi masyarakat. 2.
Price Harga Dalam menentukan harga pada setiap produk yang dijual,
Supermarket TIP TOP terlebih dahulu menetapkan harga pembelian dari supplier. Jika harga pembelian sudah termasuk pajak, maka
Supermarket TIP TOP harus menentukan harga rata-rata produk ditambah margin kemudian terbentuklah harga jual produk. Lain hal,
jika harga pembelian dari supplier belum termasuk pajak, maka Supermarket TIP TOP harus menentukan terlebih dahulu pajaknya.
Metode dasar penetapan harga pada Supermarket TIP TOP menggunakan Cost-Plus Pricing Method. Formulanya adalah :
Untuk mencegah kekeliruan harga produk pada price ticket dengan komputer, Supermarket TIP TOP selalu melakukan update by system
setiap satu jam sekali. Kebijakan perubahan harga ditentukan oleh kantor pusat yaitu di Supermarket TIP TOP Rawamangun. Setelah
disetujui, data perubahan dan data update penjualan akan langsung dikirim ke setiap cabang. Data tersebut akan diterima oleh staff bagian
BIAYA TOTAL + PAJAK+ MARJIN = HARGA JUAL
perubahan harga. Staff tersebut akan merubah semua harga sesuai dengan update perubahan harga di hari itu.
Strategi harga yang diterapkan oleh Supermarket TIP TOP adalah menjual produk dengan harga yang dapat dijangkau oleh masyarakat
sekitar murah dengan mutukualitas tinggi. Untuk menekan harga, Supermarket TIP TOP melakukan kerjasama dengan mitra dari luar
daerah. Mayoritas mitranya merupakan para pelaku Usaha Kecil dan Menengah, misalnya di daerah Bogor atau Brebes.
Supermarket TIP TOP tidak mengambil keuntungan besar, hal ini dikarenakan sesuai dengan visi misinya yaitu membantu masyarakat
sekitar dalam memenuhi kebutuhannya pada kondisi tertentu Supermarket TIP TOP memberikan subsidi pada produk yang
dijualnya serta untuk menjaga perputaran produk agar tidak mengalami kadaluarsa.
3. Place TempatDistribusi
Saat ini, kantor pusat Supermarket TIP TOP berada di daerah Rawamangun, Jakarta Timur. Sebuah tempat strategis yang terletak di
kawasan kota industri sehingga memberikan kemudahan dalam proses distribusi barang baik dari dalam kota maupun luar kota. Selain itu,
Supermarket TIP TOP sudah memiliki 6 cabang yang tersebar di wilayah Jakarta, Depok, Tangerang, Tangerang Selatan dan Bekasi.
Berikut adalah kantor pusat dan cabang Supermarket TIP TOP :
a. Kantor Pusat
Rawamangun Jl. Balai Pustaka Timur 31-35, Jakarta Timur.
Telp. +62 21 489 - 2154 470 - 2151 b.
Kantor Cabang Ciputat
Jl. R.E. Marthadinata No. 5 Ciputat, Tangerang Selatan. Telp. +62 21 749 - 1777 743 - 0728
Pondok Bambu Jl. Pahlawan Revolusi No. 25 Jakarta Timur.
Telp. +62 21 860 - 0202 860 - 2484 Depok
Jl. Tole Iskandar, Mekar Jaya, Depok, Sukmajaya. Telp. +62 21 7783 - 4357 7783 - 4343
Cimone Jl. Gatot Subroto No. 17, Cimone, Tangerang.
Telp. +62 21 552 - 7977 552 - 8452 Pondok Gede
Jl. Jatimakmur No. 30 Pondok Gede, Bekasi. Telp. +62 21 8497 - 9079 8497 - 9077
Tambun Jl. Mustika Jaya, Tambun Selatan, Bekasi.
Telp. +62 21 8262 - 0000
Dalam melakukan strategi pendistribusian barang dari pusat ke cabang, setiap cabang di Supermarket TIP TOP dilengkapi gudang
yang sangat luas. Jadi, masing-masing cabang berusaha mandiri untuk memenuhi kebutuhannya. Supermarket TIP TOP juga mempunyai
gudang tambahan, yang dinamakan dengan gudang buffer. Gudang buffer
berfungsi untuk menjaga ketersediaan barang agar tidak terjadi kekosongan produk di setiap cabang Supermarket TIP TOP.
Untuk menjaga stok produk di setiap cabang, ketersediaan gudang buffer
dibagi berdasarkan 2 wilayah, area Timur dan area Barat. Wilayah area Timur meliputi Rawamangun, Pondok Bambu, Pondok
Gede dan Tambun. Sedangkan wilayah area Barat meliputi Ciputat, Depok dan Cimone. Setiap wilayah hanya terdapat satu gudang buffer.
Gudang buffer di wilayah area timur berada di Supermarket TIP TOP cabang Pondok Bambu dan wilayah area barat berada di Supermarket
TIP TOP cabang Ciputat. Selain itu, strategi tempat yang dilakukan oleh manajemen
Supermarket TIP TOP menggunakan one stop shopping. Sebuah konsep yang menawarkan kemudahan berbelanja barang-barang
kebutuhan pokok dengan tunjangan tambahan fasilitas terbaik dalam satu titik. Fasilitas tambahan yang terdapat di Supermarket TIP TOP
adalah :
a. Tempat Ibadah
Supermarket TIP TOP menyediakan tempat ibadah bagi konsumen yang beragama muslim. Seluruh outlet Supermarket TIP
TOP mewajibkan melantunkan lagu suara adzan ketika sudah tiba waktunya. Dengan adanya fasilitas seperti ini akan memudahkan
konsumen dalam melaksanakan kewajibannya. b.
Arena bermain anak outdoor atau indoor Supermarket TIP TOP juga menyediakan arena bermain untuk
anak di setiap cabangnya. c.
Foodcourt Tempat makan pun disediakan oleh Supermarket TIP TOP,
berada di lantai 2 di setiap cabang. d.
Tempat parkir yang luas Tempat parkir yang luas juga salah satu fasilitas yang disediakan
oleh Supermarket TIP TOP dengan keamanan di setiap sisinya. Hal ini membuat rasa aman dan nyaman bagi customer yang akan
berbelanja di Supermarket TIP TOP. 4.
Promotion Promosi Dalam melakukan promosi kepada konsumen, Supermarket TIP
TOP tidak menggunakan media elekronik maupun media cetak nasional. Hal ini dikarenakan selain kurang efektif, jangkauan
masyarakat untuk berbelanja di Supermarket TIP TOP hanya disekitar wilayah Jakarta, Depok, Tangerang dan Bekasi.
Hal ini diungkapkan langsung oleh Bapak Abdul Wahid
Andriansyah selaku manajer operasional pusat Supermarket TIP TOP :
“Kenapa TIP TOP tidak masuk iklan sih ya? Karena buat kita tidak efektif, kenapa? Kalau masuk ke iklan TV berarti tokonya harus
nasional sedangkan TIP TOP hanya ada di JADETABEK, bagaimana orang daerah yang mau berbelanja di TIP TOP? Makanya kita tidak
bermain di media nasional seperti itu. Kenapa gak ke koran juga? Sama,koran kan juga nasional, artinya kita lebih ke situmedia online,
kita bermain dengan low cost high impact lah artinya dengan biaya serendah mungkin kita berharap impact nya lebih maksimal.”
12
Strategi Promosi yang dilakukan oleh Supermarket TIP TOP menggunakan konsep low cost high impact, artinya dengan biaya
promosi serendah mungkin didapatkan hasil yang maksimal. Oleh karena itu, Supermarket TIP TOP melakukan promosi melalui
beberapa cara, diantaranya : a.
Media Sosial Online Salah satu alasan dasar yang membuat Supermarket TIP TOP
lebih gencar melakukan kegiatan promosi di media sosial online adalah frekuensi masyarakat Indonesia dalam menggenggam
gadget sangat tinggi. Selain itu, Supermarket TIP TOP dapat mendengar dan
merespon langsung keluhan, kritik dan saran dari customer
12
Wawancara Pribadi dengan Abdul Wahid Andriansyah. Jakarta, 24 Agustus 2015.
sehingga akan menimbulkan image “lebih dekat” dengan customer.
Beberapa situs online yang digunakan oleh Supermarket TIP TOP adalah :
Website Resmi Supermarket TIP TOP http:www.tiptop.co.id
Facebook https:id-id.facebook.comTipTop.Supermarket
Twitter https:twitter.comtiptop_id
Instagram https:instagram.comtiptop_id
b. Kerjasama dengan merchant lembagatempat rekreasi lain
Bentuk kerjasamanya berupa pemberian diskon atau gratis produk
kepada setiap
merchant yang
tentunya saling
menguntungkan diantara kedua belah pihak. Lembagatempat rekreasi tersebut adalah :
Lembaga Pendidikan Indonesia Amerika LPIA Brooaster Chicken
McDonal’s Natasha Skin Clinic Center
Rumah Sakit Columbia Asia House of Ristra Skin HealthBeauty Clinic.
Mom n jo healthy pregnancy, happy baby
KiddyCuts JungLe Fest
The JungLe JungLe Land
Depok Fantasi Water Park Water Kingdom
Water Boom Londre Pusat Cuci Profesional
SaDiva SalonSpa c.
Kerjasama dengan Bank-Bank Tertentu Dengan menggunakan kartu debit atau kartu kredit ketika
berbelanja dan melakukan pembayaran dengan nilai tertentu, customer
berhak mengambil sebuah undian berupa bola atau kupon gesek yang didalamnya terdapat hadiah dari Supermarket TIP TOP
misalnya Handphone, Televisi atau bahkan Umroh. Berikut daftar bank yang melakukan kerjasama dengan Supermarket TIP TOP :
Bank Negara Indonesia BNI Konvensional dan Syariah Bank Muamalat
Bank CIMB Niaga Bank Tabungan Negara BTN
Bank Bukopin
d. Diskon menarik bagi customer yang menggunakan Member Card
Supermarket TIP TOP selalu menawarkan inovasi untuk meningkatkan loyalitas pelanggannya. Salah satunya dengan
adanya kartu Member Card yang mempunyai banyak keuntungan. Misalnya, Setiap hari Selasa Diskon 5 untuk pembelian daging
bagi customer yang menggunakan Member Card dan berlaku diseluruh Outlet TIP TOP.
e. Kerjasama dengan Pihak Supplier
Supermarket TIP TOP juga melakukan kerjasama dengan pihak supplier demi menjaga hubungan baik diantara keduanya.
Salah satunya dengan mengadakan kegiatan edukasi atau permainan bagi anak dan orang tua didalamnya.
Misalnya, supplier MILO melakukan aktivitas dengan membuat arena bermain di sekitar TIP TOP. Setiap customer yang
berbelanja produk MILO berhak mengikuti arena permainan yang telah disediakan dengan hadiah yang menarik.
C. Tinjauan Umum Perspektif Etika Bisnis Islam Terhadap Strategi
Marketing Mix Supermarket TIP TOP 1.
Product Produk
a. Tinjauan terhadap barang yang diperjualbelikan kepada konsumen
Produk yang dijual oleh Supermarket TIP TOP harus memenuhi beberapa kriteria. Pertama, produk tersebut harus
mempunyai sertifikasi keamanan pangan. Sertifikasi keamanan pangan berarti produk tersebut layak dan aman untuk di konsumsi
sesuai dengan peraturan pemerintah. Kedua, produk yang diperjualbelikan harus halal. Semua produk yang ada di
Supermarket TIP TOP baik produk kemasan, kaleng maupun produk olahan segar seperti sayuran, daging, ikan dan buah mutlak
halal. Untuk produk kemasan dan kaleng, mayoritas produk sudah
mempunyai logo halal dari Majelis Ulama Indonesia MUI. Jika belum terdapat logo halal dari MUI, produk tersebut harus
mempunyai sertifikasi halal. Sementara itu, untuk produk olahan segar seperti sayuran, ikan dan buah, Supermarket TIP TOP
melakukan penelusuran secara jelas alur distribusinya, misalnya dari pertanian, perternakan hingga masuk ke dalam gudang
Supermarket TIP TOP. Untuk produk segar berupa daging, semua produk daging diperoleh dari tempat pemotongan hewan Islami,
jadi proses pemotongannya sudah sesuai dengan syariat Islam. b.
Tinjauan terhadap upaya perusahaan untuk tidak melakukan penipuan tadlis kualitas barang
Supermarket TIP TOP selalu menjaga kualitas produk kepada konsumen setianya, baik kualitas produk ketika berada di
gudang maupun yang sudah di display di rak-rak. Misalnya, pada saat Idul Fitri kemarin, permintaan terhadap daging sapi lebih
tinggi dari pada stok yang ada sehingga harga daging sapi melonjak mahal. Harga tertinggi daging sapi berada di kisaran Rp
90.000,00 – 120.000,00. Beberapa retail melakukan “perang” harga
untuk menarik konsumen, tak terkecuali Supermarket TIP TOP. Supermarket TIP TOP tidak menurunkan harga karena akan
mengurangi kualitas barang. Beberapa retail memberikan harga murah namun kualitas daging sapi yang dijual tidak sama dengan
yang dipromosikan. Jika konsumen beli daging sapi di retail lain dengan harga murah seberat 1 kg, setelah dibersihkan ternyata
tinggal ½ kg. Hal ini disebabkan daging sapi tersebut telah banyak dicampuri oleh lemak sehingga menambah berat daging, hal ini
tentu akan merugikan pihak konsumen. Lain hal bila konsumen berbelanja di Supermarket TIP
TOP, meskipun harga daging sapi sedikit lebih mahal, namun ketika konsumen membeli daging sapi seberat 1 kg maka setelah
dibersihkan, berat daging sapi masih tetap 1 kg. c.
Tinjauan terhadap upaya perusahaan tidak melakukan penimbunan barang
Untuk menentukan stok barang di setiap outlet, Supermarket TIP TOP menentukannya berdasarkan kemampuan
penjualan produk di setiap outlet tersebut. Dalam menentukan stok di setiap outlet, dapat dilihat dari data penjualan selama seminggu,
sebulan dan setahun.