20
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah potong lintang karena pada penelitian proses pengambilan data hanya satu kali.
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian
3.2.1 Waktu Penelitian
Pengambilan data dilaksanakan selama 4 hari pada tanggal 13-16 April 2015 pada saat jam pembelajaran di kelas berlangsung.
3.2.2 Tempat Penelitian
Pengambilan data
dilakukan di
Madrasah Pembangunan
Tsanawiyah UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Pengolahan data dilakukan di Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Syarif
Hidayatullah, Jl. Kertamukti no. 05, Pisangan Ciputat 15419, Tangerang Selatan.
3.3 Sumber Data
Data yang digunakan adalah data primer dari hasil pengukuran antropometri dan wawancara konsumsi makanan dengan menggunakan metode Food
Frequency Questioner FFQ pada subyek.
3.4 Populasi
3.4.1 Populasi Target
Populasi target dari penelitian ini adalah anak sekolah usia 13 – 15 tahun.
3.4.2 Populasi Terjangkau
Populasi terjangkau dari penelitian ini adalah anak sekolah usia 13 – 15
tahun yang bersekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Ciputat, Tangerang Selatan.
3.5 Sampel dan Cara Pemilihan Sampel
Cara pemilihan sampel dengan menggunakan metode random sampling yakni secara acak dipilih anak yang berusia 13
– 15 tahun yang bersekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Ciputat, Tangerang Selatan pada tahun 2015 yang
memenuhi kriteria penelitian.
21
3.6 Estimasi Besar Sampel
Estimasi besar sampel ditentukan berdasarkan rumus deskriptif sebagai berikut:
Zα
2
x P Q n
=
____________________
d
2
Dalam penelitian ini, variabel-variabel yang terdapat dalam rumus di atas ditetapkan sebagai berikut:
n = besar sampel
P = proporsi subyek yang memiliki status gizi kurang bernilai 11,1
Q = 1
– P d
= tingkat ketepatan absolut yang dikehendaki bernilai 0,085 α
= tingkat kemaknaan bernilai 0,05 Zα
= telah ditetapkan bahwa α adalah 0,05 sehingga Zα bernilai 1,96
Apabila seluruh nilai-nilai di atas dimasukkan ke dalam rumus akan diperoleh sebagai berikut:
1,96
2
x 11,1 x 1-11,1 n
=
___________________________
0,085
2
n = 52
3.7 Kriteria Inklusi dan Eksklusi
3.7.1 Kriteria Inklusi
Kriteria subyek yang diikutsertakan dalam penelitian ini adalah: 1.
Anak berusia 13 – 15 tahun laki - laki dan perempuan
2. Bersekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah Ciputat,
Tangerang Selatan tahun 2015
3.
Bersedia mengikuti penelitian
4.
Masuk sekolah pada saat penelitian berlangsung 3.7.2 Kriteria Eksklusi
Subyek yang tidak diikutsertakan dalam penelitian ini adalah:
22
1. Sedang menjalani ujian pada saat pengambilan data
2. Tidak mendapat izin dari orang tua
3. Sedang sakit berat walaupun masuk sekolah
3.8 Cara Kerja 3.8.1 Pengumpulan Data
3.8.1.1 Data Umum
Pengumpulan data umum didapatkan dari data yang dimiliki oleh sekolah yaitu meliputi usia, jenis kelamin dan tingkatan kelas anak
sekolah usia 13 – 15 tahun di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah
Ciputat, Tangerang Selatan tahun 2015. Data tersebut diperoleh saat dilakukan wawancara FFQ dilakukan.
3.8.1.2 Data Antropometri
a.
Pengukuran Tinggi Badan
Pengukuran tinggi badan dilakukan sebanyak dua kali dengan alat gm-td150 yang ditempatkan di dinding yang rata. Data tinggi badan yang
dimasukkan adalah rata-rata dari hasil dua kali pengukuran. Anak diminta melepas sepatu dan berdiri di atas alat. Punggung, pantat, dan
tumit menempel pada alat dengan kepala dan pandangan lurus kedepan. Alat ditarik ke atas hingga menempel ubun-ubun anak. Membaca hasil
pengukuran pada alat. b.
Pengukuran Berat Badan Pengukuran berat badan dilakukan sebanyak dua kali dengan alat
gm-td150. Data berat badan yang dimasukkan adalah rata-rata dari hasil dua kali pengukuran. Anak diminta melepas sepatu, berdiri di atas
timbangan dan pandangan lurus ke depan. Anak naik ke atas timbangan lalu membaca angka yang muncul pada alat untuk beberapa saat
kemudian turun dari tambangan lalu membaca angka yang muncul pada alat.
3.8.1.3 Data Wawancara Konsumsi Makanan
Wawancara konsumsi makanan dilakukan dengan metode Food Frequency Questioner FFQ. Dari metode tersebut didapatkan data
mengenai pola dan jumlah asupan makanan selama periode harian,
23
mingguan, dan bulanan. Wawancara ini dibantu dengan food model untuk memudahkan subyek memberikan gambaran mengenai besar
asupan makanannya. Wawancara berlangsung sekitar 20 – 40 menit
untuk setiap anak.
3.8.2 Pengolahan Data 3.8.2.1 Pengolahan Data Antropometri
Data yang didapatkan diolah dengan cara yang terpisah: 1.
Penghitungan umur subyek Data umum berupa jenis kelamin, tanggal lahir, dan tanggal
dilakukannya penelitian dihitung manual dengan kalkulator. Selisih dari tanggal lahir dan tanggal penelitian akan didapatkan data usia subyek
dalam hitungan bulan. 2.
Klasifikasi Waterlow dan CDC 2000 Data berupa berat badan dan tinggi badan dihitung menggunakan
rumus: BBTBIMT subyek
Persenan BBTBIMT =
_________________________
X 100 BBTBIMT actual
Dalam penelitian ini, variabel-variabel yang terdapat dalam rumus di atas ditetapkan sebagai berikut:
BBTBIMT subyek = nilai yang berasal dari pemeriksaan subyek BBTBIMT actual = nilai normal pada presentil 50 kurva CDC 2000
Setelah semua data diolah selanjutnya data tersebut dimasukkan ke dalam SPSS 23 untuk menentukan status gizi subyek. Status gizi
dikategorikan menjadi 5 jenis menurut klasifikasi waterlow untuk BBU
dan TBU
16
: Gizi buruk: 70, gizi kurang: 70-90, gizi baik: 90- 110, gizi lebih: 110-120, obesitas: 120. Untuk IMTU dengan
klasifikasi CDC 2000
18
: underweight P5, normal P5-P85, overweight P85-P95, obesitas P95.
3.8.2.2 Pengolahan Data Wawancara Konsumsi Makanan
Data yang didapatkan melalui Food Frequency Questioner FFQ dimasukkan dan diolah menggunakan aplikasi Nutrisurvey yang akan
24
menghasilkan jumlah asupan kabohidrat dari makanan setiap harinya pada subyek. Selanjutnya data asupan kabohidrat dihitung berdasarkan
perbandingannya terhadap total asupan kalori subjek dengan rumus: 4 X kabohidrat gr
Asupan kalori kabohidrat =
_________________________
X 100 Total asupan kalori
Tingkat asupan kalori kabohidrat yg cukup adalah 50-60 dari total asupan kalori.
3.8.2.3 Analisis Statistik
Analisis statistik pada penelitian ini menggunakan SPSS 23.0. Analisis data meliputi:
a. Analisis univariat
Analisis univariat meliputi penghitungan proporsi variabel dalam bentuk persentase dan uji normalitas. Proporsi jenis kelamin, usia,
asupan kabohidrat, dan status gizi disajikan dalam bentuk persentase. Uji normalitas menggunakan Kolmogorov Smirnov test dilakukan untuk
sebaran BB dan TB berdasarkan jenis kelamin. Apabila p0,05 maka data memiliki distribusi normal sehingga dituliskan dalam bentuk mean
± SD. Apabila p0,05 maka data memiliki distribusi tidak normal sehingga dituliskan dalam bentuk median min-max hanya mencerminkan
nilai terkecil dan terbesar.
3.8.3 Penyajian Data
Data disajikan dalam bentuk tabel dan disertai dengan penjelasan deskriptif.
3.8.4 Pelaporan Data
Data yang telah diolah dilaporkan dalam bentuk makalah laporan penelitian yang kemudian dipresentasikan di depan penguji skripsi Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Hidayatulloh Jakarta.
3.9 Identifikasi Variabel
Variabel pertama : asupan kabohidrat
Variabel kedua : status gizi
25
3.10 Etika Penelitian
1.
Penelitian ini telah mendapat izin etik dari pembimbing etik modul riset.
2. Responden sudah mendapat penjelasan singkat mengenai penelitian yang akan
dilakukan, setelah itu responden dimintai persetujuannya dari orang tua lewat surat perizinan yang telah ditanda tangani orangtua untuk dilakukan
pengambilan data. Hasil dari pengambilan data akan dirahasiakan dan hanya akan digunakan untuk tujuan penelitian. Responden berhak menolak
mengikuti penelitian ini.
26
BAB 4 HASIL DAN DISKUSI
4.1 Sebaran Karakteristik Sosio Demografik Subyek
Penelitian ini dilakukan dengan subyek penelitian sebanyak 54 anak yaitu anak usia 13
– 15 tahun yang bersekolah di Madrasah Pembangunan Tsanawiyah, ciputat pada tahun 2015.
Tabel 6. Sebaran karakteristik subyek berdasarkan jenis kelamin dan usia n = 54 Karakteristik
Jumlah n Persentase
Jenis Kelamin Laki-Laki
Perempuan 19
35 35,2
64,8 Usia
13 tahun 14 tahun
36 18
66,7 33,3
Dari tabel di atas, dapat diketahui laki-laki 19 subyek 35,2 dan perempuan 35 subyek 64,8. Rata-rata subyek berumur 13-14 tahun, umur
terbanyak adalah 14 tahun yaitu 36 orang 66,7. Tabel 7. Sebaran BB dan TB subyek
Jenis kelamin BB
TB Laki-laki
52,22 35,395 - 69,045 165,05 + 1,9
Perempuan 48,79 +1,9
153,34 + 1,33 Dari tabel di atas, diketahui sebaran BB laki-laki tidak normal sehingga
diperoleh nilai median 52,22 dengan interquartile range 33,65. Untuk TB laki-laki, BB perempuan dan TB perempuan normal sehingga diperoleh nilai mean 165,05
+1,9, 48,79 +1,9, dan 153,34 +1,33.