Bobot jenis Dimana :
m : massa dalam gram piknometer kosong m
1
: massa dalam gram piknometer berisi air pada 25°C m
2
: massa dalam gram piknometer berisi contoh 25°C Data perhitungan dan hasil dapat dilihat pada Lampiran 3 halaman 33
3.5.1 Prosedur Penetapan Bobot Jenis Rimpang Jahe Merah
Prosedur yang dilakukan sama seperti prosedur diatas. Data perhitungan dan hasil dapat dilihat pada Lampiran 3 halaman 33
3.6 Penetapan Nilai Putaran Optik Menurut SNI 06-1312-1998 3.6.1 Prosedur Penetapan Nilai Putaran Optik Rimpang Jahe Gajah
Nyalakan sumber cahaya dan tunggu sampai diperoleh kilauan maksimum sebelum alat digunakan. Tentukan titik nol pembacaan skala dengan tabung berisi
air suling pada suhu 25°C. Isi tabung polarimeter dengan cairan contoh yang bersuhu 25°C hingga penuh, hindarkan terbentuk gelembung udara didalam
tabung. Letakkan tabung yang telah berisi contoh ke dalam alat polarimeter. Baca putaran optik pada cakram skala.
Hasil analisa dapat dilihat pada Lampiran 4 halaman 35
3.6.2 Prosedur Penetapan Nilai Putaran Optik Rimpang Jahe Merah
Prosedur yang dilakukan sama seperti prosedur diatas. Hasil analisa dapat dilihat pada Lampiran 4 halaman 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
Hasil penetapan kadar minyak atsiri dan pemeriksaan mutu minyak Jahe gajah dan minyak Jahe merah yang dilaksanakan di Laboratorium Minyak Atsiri
dan Bahan Penyegar Balai di Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang BPSMB Medan dapat dilihat pada Tabel 7 dibawah ini.
Tabel 7. Hasil Pemeriksaan Mutu Minyak Jahe Gajah dan Minyak Jahe Merah
No. Sampel
Kadar Minyak Atsiri
Bobot Jenis
Indeks Bias Putaran
Optik 1
Jahe Gajah 1,7
0,8726 1,4856
-17° 2
Jahe Merah 2,2
0,8859 1,4869
-21°
4.2 Pembahasan
Dari tabel di atas bobot jenis dari minyak Jahe gajah hasil analisa adalah 0,8726 dan minyak jahe merah hasil analisa adalah 0,8859. Hasil ini memenuhi
Standar Nasional Indonesia yang menetapkan nilai 0,8720-0,8890 sebagai rentang nilai dari bobot jenis minyak Jahe.
Indeks bias dari sampel minyak Jahe gajah yang di uji adalah sebesar 1,4856 dan minyak jahe merah sebesar 1,4869, dimana hasil ini memenuhi Nilai Standar
Nasional Indonesia yang di tetapkan yaitu sebesar 1,4853-1,4920. Sedangkan pada nilai Putaran optik pada sampel minyak Jahe gajah yaitu -17° dan pada
sampel minyak Jahe Merah yaitu -21°, hasil yang diperoleh juga memenuhi rentang Standar Nasional Indonesia yang menetapkan nilai -32°--14°.
