63
sebelum maupun setelah proses pembelajaran. Dalam penelitian ini, tes dilakukan sebelum perlakuan pretest dan setelah perlakuan post-test.
H. Instrumen Penelitian
Menurut Suharsimi Arikunto 2006: 160 instrumen penelitian adalah alat atau fasilitas yang digunakan oleh peneliti dalam mengumpulkan data agar
pekerjaannya lebih mudah dan hasilnya lebih baik dalam arti cermat, lengkap dan sistematis sehingga lebih mudah diolah.
1. Tes Kognitif Pelajaran Tata Hidang
Tes pemahaman yang digunakan dibatasi pada aspek kognitif saja yang mencakup pengetahuan dan pemahaman pelajaran Tata Hidang. Instrumen tes
pemahaman belajar berupa tes objektif yang berbentuk pilihan ganda dengan alternatif empat pilihan jawaban. Dalam penelitian ini kisis-kisi berupa soal
yang berhubungan dengan materi hanya dibatasi pada 2 unit kompetensi yaitu pengertian restoran dan klasifikasi restoran. Adapun instrumen kisi-kisi untuk
melihat aspek kognitif adalah sebagai berikut :
Tabel 4. Kisi-Kisi Butir Tes Kognitif Pelajaran Tata Hidang
Standar Kompetensi
Kompetensi Dasar
Indikator Sub Indikator
No Soal
64
Melayani Makan dan
Minum Menjelaskan
Ruang Lingkup
Pelayanan Makanan dan
Minuman 1.
Mendeskripsik an pengertian
restoran.
2. Mengklasifika
sikan restoran. -
Pengertian restoran
- Macam-macam
restoran
- Ciri-ciri restoran
- Gambar tipe-tipe
restoran 1
2,3,4,5,6,7,8 ,9,10,11,12,
13,14,15,16, 17,18,19,20,
21, 22,23,24
25,26,27,28, 29,30,31,32,
33,34,35,36
37, 38,39,40
Jumlah soal 40 soal
I. Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen
1. Uji Validitas Instrumen
Validitas adalah suatu ukuran yang menunjukkan tingkat-tingkat kevalidan atau kesahihan suatu instrumen. Sebuah instrumen dikatakan valid
apabila mampu mengukur apa yang diinginkan dan dapat mengungkap data dari variabel yang diteliti secara tepat. Untuk menguji validitas instrumen ini
menggunakan pengujian validitas isi content validity. Sebuah tes dikatakan memiliki validitas isi apabila mengukur tujuan khusus tertentu yang sejajar
dengan materi atau isi pelajaran yang diberikan Arikunto, 2006 : 67.
