Imelda Yuli Yanti Fransiska : Inventory Control Dan Perencanaan Bahan Baku Di Industri Manufakturing Pada PT. Indofood Sukses Makmur – Medan, 2009.
adalah bahan baku tepung terigu. 2. Data p e r mint a a n yang diambil adalah data periode Januari 2007
sampai Desember 2008. Dengan asumsi permintaan akan produk berlangsung secara kontinu serta bahan baku yang dipesan datang sekaligus dari supplier.
1.4 Tujuan Penelitian
Berdasarkan permasalahan yang telah diuraikan maka yang menjadi bagian penting dalam penelitian ini adalah menentukan estimasi kebutuhan bahan baku untuk
periode mendatang dengan metode peramalan, menetapkan jumlah bahan baku yang harus dipesan dan interval waktu pemesanan yang optimal menggunakan metode FOI
dan FOQ, dan menetapkan safety stock yang optimal. Untuk mengetahui peranan perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku dalam usaha meningkatkan
efisiensi biaya persediaan.
1.5 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah: 1. Peramalan untuk mengantisipasi setiap keadaan yang tidak diinginkan
sehingga perusahaan dapat membuat perencanaan pada periode mendatang dan dalam menentukan kebijakan persediaan bahan baku agar perusahaan jangan sampai
kehabisan persediaan yang dapat mangakibatkan terhentinya kegiatan produksi dan perusahaan dapat mengambil keputusan tentang alokasi modal yang lebih efektif dan
efisien. 2. Manfaat bagi penulis yaitu dapat menerapkan ilmu pengetahuan yang
diperoleh di bangku kuliah di lapangan. Mendeskripsikan penerapan manajemen persediaan dan pengendalian bahan baku yang dilakukan oleh penulis di PT. Indofood
Sukses Makmur Medan.
1.6 Metode Penelitian
Imelda Yuli Yanti Fransiska : Inventory Control Dan Perencanaan Bahan Baku Di Industri Manufakturing Pada PT. Indofood Sukses Makmur – Medan, 2009.
Metode penelitian yang akan digunakan terdiri atas empat tahap yaitu: 1 Tahap identifikasi permasalahan dan kebutuhan data
2 Tahap pengumpulan data
Adapun data yang dibutuhkan adalah : a. Data produksi bahan baku tepung terigu di PT. Indofood Sukses
Makmur periode Januari 2007 sampai dengan Desember 2008. b. Data biaya pembelian bahan baku.
c. Data biaya – biaya yang berkaitan dengan persediaan bahan baku. 3
Tahap pengolahan data Dalam penelitian tentang analisis perencanaan dan pengendalian bahan baku
pada PT. Indofood: a Langkah pertama adalah peramalan permintaan produk makanan dengan
metode Deko mposis i yang menguraikan semua data dari Deret Berkala Time Series. Deret Berkala adalah himpunan yang dihasilkan dalam rentang waktu yang
sama untuk jangka waktu tertentu. Data historis
dianalisa untuk
mengidentifikasikan komponen-komponen yang berhubungan yang mempengaruhi variabel yang diramalkan. Dengan mempelajari bagaimana
variabel berubah dari waktu ke waktu suatu hubungan antara waktu dan p e r m i n t a a n demand akan dapat diformulasikan dan digunakan untuk
memprediksi tingkat permintaan demand yang akan datang. b Langkah kedua, dari hasil peramalan tersebut maka diketahui
kebutuhan bahan baku yang diperlukan oleh perusahaan u n t u k jangka waktu 12 bulan mendatang, ke mud ian dapat ditentukan berapa jumla h
pemesanan opt ima l yang harus dipesan dan kapan ak a n d ipe sa n de ng a n me nggu naka n met o de Metode Fixed Order Quantity FOQ dan Fixed Order
Interval FOI. 4 Tahap analisis dan kesimpulan
Imelda Yuli Yanti Fransiska : Inventory Control Dan Perencanaan Bahan Baku Di Industri Manufakturing Pada PT. Indofood Sukses Makmur – Medan, 2009.
1.7 TINJAUAN PUSTAKA
